Lopullinen viini- ja piirakka-pariliitosopas
Miljoonat täydentävät lomaa piirakalla. Tee tämän vuoden finaalista vielä ikimuistoisempi yhdistämällä se yhteen näistä upeista amerikkalaisista viineistä.
Piirakka: Kurpitsa
Pariliitos: Novelty Hill 2014 Late Harvest Sémillon Columbia Valley (92 pistettä, 25 dollaria)
Tämä myöhäisen satoviini tuo esiin kurpitsan makean puolen. Sitrushedelmät ja kukat tanssivat piirakan silkkisen tekstuurin kanssa, kun taas piirakan mausteet parantavat viinin kypsää ananasta ja persikkaa.
Piirakka: Pekaanipähkinä Bourbon
Pariliitos: Cairdean Estate 2011 Zinfandel-jälkiruokaviini Napa Valley (90 pistettä, 58 dollaria)
Massiivinen pähkinäpiirakka ansaitsee Port-tyyppisen jälkiruokaviinin, joka on valmistettu voimanpesä Zinfandelista. Runsaat suklaan setelit sopivat Bourboniin ja pähkinöihin, kun taas vihjeet säilötyistä karhunvatukoista tuovat hedelmällisen elementin sekoitukseen. Mokka-sävytetty viimeistely miellyttää kahvia ja jälkiruokaa.
Piirakka: Omena
Pariliitos: Husch 2013 Estate Late Harvest Gewurztraminer Anderson Valley (94 pistettä, 25 dollaria)
Lämpimän omenapiirakan mukavuus täyttää ottelunsa tämän eksoottisen Gewürztraminerin kanssa. Ananas, aprikoosi ja hunaja pelaavat leivotut omenat, paahdetut mantelit auttavat saamaan piirakan kanelin ja muskottipähkinän esiin.
Kuva: Beth Galton / Styling: Barrett Washburne
Piirakka: Karpalo-päärynä
Pariliitos: Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Sext Riesling Ribbon harjanne (90 pistettä, 24 dollaria)
Tämän Rieslingin kevyt spritz ja vilkas happamuus käsittävät kirpeät karpalot, kun taas mehukkaat trooppiset hedelmät kirkastavat lämpimiä, silkkisiä päärynöitä.
Piirakka: Bataatti marenki
Pariliitos: Hermann J.Wiemer 2014 Lies Harvest Riesling Seneca Lake (88 pistettä, 24 dollaria)
Tämän leikkisän myöhäisen sadonkorjuun kirkas sitruunahappo virkistää kastikkeessa kastetun aterian jälkeen. Anna ilmavan marenkin ja makean, lempeän persikan noottien kohottaa ruokakoomaasi
Piirakka: Shakki
Pariliitos: Castello di Amorosa 2013 Lew Harvest Gewurztraminer Anderson Valley (92 pistettä, # 39)
Tämä voimakkaasti makea eteläinen piirakka vaatii viiniä, jolla on energinen happamuus. Tämä virkistävä, sitrushedelmiä täynnä oleva Gewürztraminer leikkaa piirakan voimakkaan boolin.