Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viiniluokitukset

Old Vine Zinfandels loma-ateriaan

Riippumatta siitä, mitä vietät tällä kaudella, suurin osa lomista on tekosyy ihmisten kokoamiseksi - syömään paljon ruokaa. Kun syöt runsaita ruokia, kuten Fondue Mac ja juusto tai Perunoiden sulaminen , tarvitset viiniä, joka pystyy seisomaan itsestään, minkä vuoksi sinun tulisi katsoa vanhaa viiniköynnöstä Zinfandel .



Tämän rypäleen uskotaan olevan peräisin Kroatiasta, mutta se juontaa juurensa 1800-luvulle vuonna Kaliforniassa . Kohtalaisen tanniininen , Zinfandels ovat usein täytelaisia, hedelmäisiä ja niiden alkoholipitoisuus on kohonnut. Tässä on joitain suosikkipulloja kaikista eri budjeteista.

Kalifornian mökit juoda nyt tai kellari pois

Easton 2015 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 35 dollaria, 94 pistettä . Tästä voimakkaasta nesteestä ei tuskin ole ahdistettua viiniä, ja siitä tulee tupakan ja piikivin aromeja, jotka yhdistyvät puun savun, kaakaon ja karhunvatukkaan, jotta se olisi dramaattinen ja mausteinen. Koko keho ja kiinteät tanniinit rakentavat erinomaisen rakenteen pariksi hemmottelevien proteiinien kanssa ja antavat sille täytteen ikääntyä. Paras vuodesta 2022. Kellarin valinta . - Jim Gordon

Jessie's Grove 2014 Jessie's Collection Estate Grown Old Vine Zinfandel (Lodi) 22 dollaria, 92 pistettä . Runsaisiin hienorakeisiin tanniineihin perustuva samettinen rakenne erottaa tämän korkean oktaaniluvun. Tämä rakenne tukee hyviä kypsiä hedelmiä ja paljon mausteisia tammi-aksentteja, joten viini on kerroksellinen ja pitkä viimeistelyssä. —J.G .



Dry Creek Vineyard 2015 Old Vine Zinfandel (Dry Creek Valley) 35 dollaria, 92 pistettä . Kun seoksessa on 22% Petite Sirahia ja 2% Carignania ja viiniköynnökset ovat keskimäärin yli 95-vuotiaita, tämä on ikimuistoinen viini. Rakenteinen ja voimakas, siinä on vadelmahillon, graham-keksejä ja kanelia, joissa on integroituja tanniineja, jotka antavat rikkautta ja pituutta. - Virginia Boone

Saucelito Canyon 2015 1880 Old Vine Zinfandel (Arroyo Grande Valley) 80 dollaria, 92 pistettä . Voimakkaat mustan hedelmän, suolaisen lihan ja kuivattujen kukkien aromit tarjoavat monimutkaisen pääsyn tämän viinin nenään, joka on peräisin vuonna 1880 istutetuista viiniköynnöksistä. Kelluva happamuus ja runsas rakenne ylläpitävät kitalaita, jossa karhunvatukan ja seljanmarjan kirkkaat makut kohtaavat mokkaa ja anis. —Matt Kettmann

Sivupalkki 2016 Old Vine Zinfandel (Russian River Valley) 28 dollaria, 91 pistettä . Tämä on peräisin Alegrian viinitarhasta, joka istutettiin alun perin vuonna 1890 ja istutettiin osittain uudelleen vuonna 1950. Se sekoittuu 10 prosenttiin Alicantesta, 10 prosenttiin Petite Sirahista ja 2 prosenttiin tusinasta muusta kentältä löydetystä lajikkeesta. Burly, pölyinen tupakka on korostettu setripuitteissa ja grafiitissa, jonka ytimessä on voimakas keskittyminen ja rakenne. —V . B .

Karikatyyri 2015 Old Vine Zinfandel (Lodi) 16 dollaria, 90 pistettä . Aromin satamainen kypsyys johtaa rehevään, suklaaiseen makuun, joka vaihtelee ylikypsästä mustasta luumusta mustikkasiirappiin. Viini on täyteläinen, rikas ja viskoosi, ja siinä on mietoja tanniineja ja pehmeää happamuutta tasapainon takaamiseksi. Toimittajan valinta . —J.G .

Carol Shelton 2016 Monga Zin Old Vine Lopez Vineyard Zinfandel (Cucamonga Valley) 24 dollaria, 90 pistettä . Tämä pullotus on aina hauska maku Etelä-Kalifornian viininviljelyhistoriasta. Eksoottiset luumu- ja alppimansikka-aromit sekoittuvat makean katajan ja yrttikoolan aromeihin nenässä. Makuissa on mentolimaista maustetta, joka antaa syvyyttä luumuhyytelösydämelle tanniinien noustessa kohti maalia. Toimittajan valinta . —M . TO.

Lorenzi Estate 2014 Lopez Ranch Old Vine De Ambrogio Block Private Reserve Zinfandel (Cucamonga Valley) 65 dollaria, 90 pistettä . Rancho Cucamongassa sijaitsevan vanhan viinitarhan pullotuksen nenä kuljettaa karhunvatukkahyytelöä märällä liuskekivillä, ripaus violetteja. Maku on rikas ja maukas, siinä on enemmän karhunvatukatahnaa, säröillä olevan pippurin pölyä ja lämmin paahtoleipää, jota kehystää kunnollinen happamuus. —M . TO.