Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Brunello,

Toscanan haltuunotto

Ehkä suurin haittapuoli juuri julkaistun vuoden 2011 edessä Brunellot on, että he tulevat korkean arvostetun 2010-luvun kannoille. Consorzio del Vino Brunello di Montalcino on palkinnut neljä viidestä tähdestä. 2011-lukua ei muisteta klassisena vuosikertana.



Kaiken kaikkiaan viineillä on välitön, mehukas valitus, joka ylitti odotukseni vaikealta, rankalta kasvukaudelta. Parhaimmat osoittavat jonkin verran pysyvyyttä, ja useampi kuin odottamaton monimutkaisuus.

Epäsäännölliset sääolosuhteet osoittavat viljelijöiden tämän vuosikymmenen kohtaamat haasteet: Huhtikuun alun varhaiskasvusta huhtikuun alussa (vähintään 10 päivää aikaisemmin) äärimmäisen sateiseen juhannukseen, jota seuraa voimakas lämpö elo- ja syyskuussa.

Sadonkorjuun lähellä olevien kohonneiden lämpötilojen ansiosta viinirypäleiden sokeripitoisuus nousi dramaattisesti. Tämän seurauksena vuoden 2011 brunellot ovat täytelisiä ja keskittyneitä, ja niissä on korkea alkoholipitoisuus ja kohtalainen happamuus.



Vaikka joillakin näistä korkean oktaaniluvun ilmaisuista on tarpeeksi hedelmällisyyttä alkoholin kuumuuden peittämiseen, toiset heittävät tasapainon paahtavien alkoholituntemusten kautta. Toiset taas ovat jo erittäin kehittyneitä, ja vuosikerta on edelleen erittäin hyvä. Viinit, jotka on valmistettu yksinomaan Montalcinon korkealla sijaitsevilla viinitarhoilla kasvatetuista rypäleistä - joissa viileämmät lämpötilat ja iltatuulet pitivät viiniköynnökset virkistävinä - saivat joitain huipputuloksia.

Le Potazzine 2011 Brunello di Montalcino 70 dollaria, 97 pistettä. Hajustettu ja tyylikäs tämä avautuu houkuttelevilla ruusun, violetin, tuoksuvan marjan, paistomausteen, muokatun maan ja ripaus uutta nahkaa. Herkullinen, silkkinen kitala on täynnä hienovaraisuutta, joka tarjoaa mehukkaita villikirsikoita, kanelia, hienonnettua minttua, mustaa teetä ja piipputupakkaa. Se on jo kuollut upea, mutta kehittyy monimutkaisemmaksi seuraavien vuosien aikana. Nauti vuoteen 2026 mennessä. De Grazia Imports LLC.

Capanna 2011 Brunello di Montalcino 50 dollaria, 95 pistettä. Tuoksut villimarjasta, tuoksuva sininen kukka, muokattu maaperä, uusi nahka ja tuulahdus Välimeren yrtistä johtavat nenää tämän upean viinin päälle. Runsas kerros mehukasta mustaa kirsikkaa, mehevää vadelmaa, kanelia, lakritsiä ja minttua kutoo koko kitalaessa, kun taas kiinteät, mutta hienostuneet tanniinit tarjoavat rakenteen. Juo 2019–2029. Masciarelli Wine Co Kellarin valinta.

Le Chiuse 2011 Brunello di Montalcino 59 dollaria, 95 pistettä. Valmiina ja rakenteeltaan tämä upea viini avautuu voimakkailla, houkuttelevilla tuoksuilla hajustettua marjaa, ruusua, violettia, nahkaa ja balsaminoottoa. Herkullinen kitalaki herättää mehukasta kirsikkaa, mustaa vadelmakanelia, valkopippuria, muskottipähkinää ja tähtianista kiinteiden, samettisten tanniinien ja raikkaan happamuuden ohella. Juo 2018–2028. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Kellarin valinta.

Lisini 2011 Brunello di Montalcino 80 dollaria, 95 pistettä. Voimakas, ihana luonnonmarjan, aromaattisen sinikukan, murskatun yrtin ja viljeltyjen maaperän aromaattisten aineiden johtoasemat. Voimakkaassa kitalassa nuorekkaan vakuuttavat, mutta hienostuneet tanniinit kehystävät murskattua mustaa kirsikkaa, karhunvatukkaa, minttua ja jauhettua pippuria, kun lakritsi-nuotti sulkee viipyvän lopputuloksen. Rakenteeltaan ja hienostuneisuudeltaan se osoittaa yllättävän ikääntymisen potentiaalin vuosikertaan. Juo 2020–2031. Soilair-valinta. Kellarin valinta.

Baricci 2011 Brunello di Montalcino 50 dollaria, 94 pistettä. Aromit, jotka viittaavat alusharjaan, palaneen maahan, kypsään mustanahkaiseen hedelmään ja kuivatun mintun tuulahdus hyppää lasista. Suuri, pureskeltava kitalaki antaa kypsän Marasca-kirsikan, grafiitin, hienonnetun yrtin ja tumman ruoan mausteen kiinteiden, puhdistettujen tanniinien ohella. Se on herkullista. Juo 2019–2026. K&L -viinikauppiaat. Toimittajan valinta.

Donatella Cinelli Colombini 2011 Prime Donne Project (Brunello di Montalcino) 105 dollaria, 94 pistettä. Paistetut luumut, tuoksuva sininen kukka, kuivattu yrtti, eukalyptus ja kakkumausteen aromit paljastuvat tällä täyteläisellä punaisella. Tyylikäs, jäsennelty maku on kypsä musta kirsikka, lakritsi, mokka ja grillattu yrtti, kun taas kiinteät, hienorakeiset tanniinit tarjoavat puitteet. Tämä osoittaa enemmän ikääntymismahdollisuuksia kuin monet 2011-luvut. Juo 2019–2031. Banville-viinikauppiaat. Kellarin valinta.

Il Marroneto 2011 Brunello di Montalcino 80 dollaria, 94 pistettä. Tyylikäs ja jäsennelty tämä tarjoaa houkuttelevia tuoksuja, jotka viittaavat marjaan, puristettuun kukkaan, hienonnettuun yrttiin ja maustamiseen. Hienostunut maku antaa kypsää villikirsikkaa, kanelia, tähtianista ja tupakkaa tiiviisti neulottujen, puhdistettujen tanniinien rinnalla. On houkuttelevaa juoda nyt, mutta se on vielä parempi muutaman vuoden kuluttua. Juo 2019–2026. Montcalm-viinien maahantuojat.

Livio Sassetti 2011 Pertimali (Brunello di Montalcino) 55 dollaria, 94 pistettä. Kukkainen ja hienostunut, tämä avautuu houkuttelevilla violetin, iiriksen, hajustetun marjan, maan ja puristetun jauheen tuoksuilla. Suolainen, tyylikäs maku on mehukas villikirsikka, vadelma, tryffeli, anis ja valkopippuri, joka on kehystetty silkkisten tanniinien verkostoon. Se on jo erittäin helposti saatavilla ja tarjoaa hienoa juomisen nautintoa lyhyellä ja keskipitkällä aikavälillä. Massanoisin tuonti.

Altesino 2011 Brunello di Montalcino 55 dollaria, 93 pistettä. Tuoksuva ja tyylikäs, tämä avautuu sinisen kukan, puristetun jauheen, hajustetun marjan ja hienonnetun yrtin tuoksuilla. Tasapainoinen, täyteläinen maku antaa lakritsi, kypsä musta kirsikka, neilikka ja tupakka, kun taas kiinteät, samettiset tanniinit antavat rakenteen ja hienovaraisuuden. Winebow.