Paikallisista raaka-aineista valmistetut tuotteet ja liha ovat perusta kokki Lou Rookin naudanlihaa ja äyriäisiä sisältävälle menulle.

Kohdepullot:

Château Musar 2000 punaviini (Bekaa Valley)
Kongsgaard 2005 Chardonnay (Napa Valley)
Il Colle 1988 Reserve (Brunello di Montalcino)

Thomas Sehnert ja Glenn Bardgett ovat keränneet hyvin tasapainotetun viinilistan, joka sisältää 800 valintaa, mukaan lukien 40 viiniä lasillisesti ja useita saketteja.

Lisätietoja tästä Chesterfield, MO, ravintola, Klikkaa tästä .