Vuosisatoja sitten Pinot Noir ansaitsi maineen Burgundin viininvalmistusmunkkien keskuudessa ilmaisemaan terroiria paremmin kuin mikään muu alueen lajike. Nykyään Kalifornian syrjäiseltä Anderson Valley American -viljelyalueelta (AVA) peräisin olevat viinit osoittavat, että rypäle tekee samoin heidän naapurustossaan.

15 meripeninkulman pitkä laakso sijaitsee vain 10 mailin päässä viileästä, röyhkeästä Tyynenmeren rannikosta, ja nimitys on täynnä upeita kasvupaikkoja Pinot Noir . Ne on jaettu korkean suorituskyvyn viinitilojen kiinteistöoperaatioihin, kuten Lazy Creekin viinitarhat , Goldeneye-viinitila ja Musta leija kellarit ja itsenäiset viinitarhat, jotka toimittavat viinitiloja paikkakunnalle nimetyille pullotuksilleen.

Seuraavassa on Anderson Valleyn viisi merkittävintä viinitarhaa, joiden on todistettu tuottavan laadukkaita, mieleenpainuvia pullotuksia monille viininvalmistajille. Ne antavat hyvän käsityksen vaihtelevasta 'paikan mausta' yhdellä Kalifornian parhaista viileän ilmaston alueista.

Ferrington Vineyard / Kuva Jay Graham

Ferringtonin viinitarha

Ferrington on vanhin ja suurin Anderson Valleyn itsenäisimmistä viinitarhoista. Se sijaitsee kaakkoisosassa laaksossa lähellä Boonvillea, se nousee 360: sta 440 jalkaan merenpinnan yläpuolelle.

'Pidän todella sen sijainnista', sanoo Phillip T.G. Baxter, joka tekee Pinot Noirin viinitarhasta omaksi Baxter-etiketti samoin kuin Isän ja tyttären kellarit , suhteellisen uusi luomus Ferringtonin omistavan Kurt Schoenemanin perheeltä. ”Se muistuttaa minua makealla paikalla Burgundissa, jossa tasangot kohtaavat kukkuloita. Arvostan ravinteiden ja viemärin näkökulmaa, joka tulee kukkulalta ja tarttuu sinne.

'Siinä on vanhempia viiniköynnöksiä, joilla on parempi juuristo, joten pidän todella siitä, kuinka ne venyvät syvälle ja tuovat ravintoaineita, jotka ovat todella ilmeikkäitä viinissä', Baxter sanoo.

Ferringtonin viinitarha

Perustettu: 1969

Korkeus: 397 jalkaa, Pinta-ala istutettu: 74

Viinin ominaisuudet: Kirkkaat punaiset hedelmät ja kukkaiset muistiinpanot.

Pääasiakkaat: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Lukuisat muut viinitilat tekevät tästä erittäin arvostetun Pinot Noirin, mukaan lukien Reuna , Daniel , Davies Vineyards , FEL , Fisher-viinitarhat , Kosta Browne ja Williams Selyem . Ferringtonin viinirypäleet tuovat erottuvan makutunnuksen, jota Baxter kutsuu kirkkaiksi hedelmiksi (vadelma, punainen kirsikka) ja kukiksi.

'Mielestäni Anderson Valley Pinotilla on yleensä luumu, mutta Ferrington taistelee tätä suuntausta', Baxter sanoo.

Viinitarhan ensimmäiset viiniköynnökset - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Chardonnay - istutettiin vuonna 1969, kun harvat ymmärsivät laakson mahdollisuuksia Pinotille, Norman Kobler sanoo. Hän varttui lähellä Lazy Creekin viinitarhoissa ja johtaa nyt Ferringtonia ja useita muita huippuominaisuuksia Ardzrooni Vineyard Management Company .

Pinot Noirin päälohko istutettiin vuonna 1997, ja siihen kuuluvat nyt kloonit 115, 667, 777, 828, Kongon demokraattinen tasavalta, Pommard ja 2A.

'Siinä on kunnollista hiekkapohjaa ja savea, ja me viljelemme sitä hyvin', Kobler kysyy, miksi tämä paikka tekee niin houkuttelevia ja tasapainoisia viinejä. 'Perustimme katoksen antamaan katkeraista aurinkoa kimppuihin estämään auringonpolttamista ja viljelyä sen mukaan, mitä kukin viiniköynnös tarvitsee.'

Hänen miehistönsä räätälöi viiniköynnösten hoidon vastaamaan eri viininvalmistajien vaatimuksia, ja yleensä ne pitävät satot alle kolmessa tonnissa hehtaarilta.

Charles Vineyard / Kuva John Clayton

Charles Vineyard

Istutettu Williamin ja Nancy Charlesin entiselle laidunmaalle, kaakkoon Boonvillen kylästä, Charles Vineyard valehdelee suunnilleen sisämaahan Andersonin laaksossa kuin mahdollista. Viiniköynnökset paistavat alueen suhteellisessa lämpössä, jossa on hienovaraisia ​​merituulia ja kesäaamuista sumua.

Tämä lämpö näkyy myös Papapietro Perry , Withersin viinitila ja Charles-perheen Foursight-viinit . Pullot vaihtelevat tietysti sadonkorjuupäivien ja viininvalmistusmenetelmien perusteella, mutta hedelmämakuilla on runsas luonne, suhteellisen täysillä rungoilla ja pyöristetyillä tekstuureilla sekä kiinteällä, happamalla ytimellä.

Viinitarha on laakson kerroksessa lähellä nimityksen kaakkoiskulmaa, jossa kuljettajat laskeutuvat valtatielle 128 Yorkville Highlandsilta varsinaiseen laaksoon ja saapuvat suurimpaan kaupunkiinsa, Boonvilleen, jonka väkiluku on noin 1000.

Vaikka maalla on vähän näkyvää kaltevuutta, maaperä on yleensä kivistä, ei kovin hedelmällistä ja joissakin kohdissa täynnä mukulakiviä.

Charles Vineyard

Perustettu: 2001, Korkeus: 380 jalkaa

Viinin ominaisuudet: Runsaat hedelmät ja pyöreä rakenne

Pääasiakkaat: Foursight Wines, Papapietro Perry, Withers Winery

'Olemme enemmän rautaa, enemmän magnesiumia, korkeampia joissakin muissa alkuaineissa, joten maaperä on hieman erilainen', sanoo Bill Charles. 'Ja olemme paljon kylmempiä kuin edes sääasemamme sanoo, ja sillä on merkitystä.' Charles sanoo, että päivä- ja yölämpötilat voivat nousta jopa 50˚F: een.

Pinot Noir -viiniköynnökset ovat enimmäkseen peräisin Pommard- ja Dijon-klooneista 777, 115 ja 114, jotka kaikki on koulutettu pystysäleikölle. Nämä erilaiset kloonit tuottavat rypälekimppuja, jotka näyttävät ja maistuvat erilaisilta, kertoo Nancy Charles.

Bill väittää, että Pommard-klooni, joka on yksi Kaliforniassa vuosikymmenien ajan kasvatetuista perintövalikoimista, tarjoaa syvimmät maut - komponentti, joka voi olla Charles Vineyardin runsasmaisten ja maustettujen viinien pääkivi.

Papapietro Perryn avustava viininvalmistaja Dave Low käyttää Charles Vineyardia ainoana Pinot Noir -lähteenään Sonoman piirikunnan ulkopuolella. Viinitila on työskennellyt tämän sivuston kanssa 11 vuotta.

'He tekevät todella huolellista työtä viinitarhan viljelyssä', Low sanoo. 'Bill on jatkuvasti viinitarhassa, kävelemässä rivejä etsimällä mitä tahansa, mikä saattaa tarvita huomiota.' Matala löytää näissä viineissä enemmän parkitus- ja happorakennetta kuin joissakin Venäjän joen Pinots-joukoissa. Tämä on huolimatta satoista, jotka ovat noin neljä tonnia hehtaaria kohti suurempia kuin joiltakin kukkuloittain sijaitsevilta alueilta.

Morning Dew Ranch / Kuva: Jim Sullivan

Aamu Kastetila

Tämä pieni, kauniilla paikalla sijaitseva viinitarha halaa jyrkän rinteen Andersonin laakson ns. Syvään päähän. Siellä on kaikki karu mäkiä, kiertäviä puroja ja kohoavia punapuita Mendocinon kaupunkiin, lyhyen ajomatkan päässä luoteeseen.
Williams Selyemin perustaja Burt Williams loi tämän viinitarhan helmen, kun hän ja kumppani Ed Selyem myivät viinitilan nykyiselle omistajalle John Dysonille vuonna 1998.

Sitten Williams alkoi myydä viinirypäleitä entiselle viinitilalleen, ja Morning Dew Ranch liittyi Venäjän jokilaaksoon perustuvien pienien erien, viinitarhojen nimeämien Pinot Noirien panteoniin. Williams Selyem tarjoaa jäsenilleen suoraa ostoa jakoperusteella.

Ei kauan ennen kuin muut viinitilat Whitcraft-viinitila , Broganin kellarit ja Drew-viinit tietyissä vuosikokoelmissa alkoi ostaa viinirypäleitä. Williams valmisti myös omaa viiniään vuosina 2008 ja 2009 pienessä talossa / viinitilassa kiinteistön keskustan kukkulan huipulla.

Aamu Kastetila

Perustettu: 1999, Korkeus: 600, Pinta-ala istutettu: 13

Viinin ominaisuudet: Punainen kirsikka ja hermostunut happamuus

Pääasiakkaat: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Sitten vuonna 2015 Napa Valley's Amorosan linna , viinitila, joka sijaitsee upeassa renessanssityylisessä linnassa, osti kiinteistön. Vuonna 2016 kartanon viininvalmistusjohtaja Brooks Painter valmisti tuotemerkin ensimmäisen viinitarhalle nimitetyn Morning Dew Pinot -lehden, joka julkaistiin maaliskuussa.

Viinitarha on jaettu 10 lohkoon, joissa on erilaisia ​​klooneja, perusrunkoja, rinteitä ja auringonvaloa. Maalarilla on lähes 40 vuoden kokemus, mutta hän oli innoissaan saadessaan käsiinsä hoidetun viinitarhan, johon oli istutettu useita Dijon-klooneja, Rochioli-valikoima, Clone 23 Mariafeld ja Kongon demokraattisen tasavallan ”matkalaukkuvalikoima”, jonka oletettiin olevan peräisin Burgundyn Domainen viiniköynnöksistä. de la Romanée-Conti.

Hänen tiiminsä jälkiasentaa viiniköynnöksiä kordonin karsimisesta ruoko karsimiseen, ja hän haluaa lisätä satoa alle yhdestä tonnista hehtaarilta noin kolmeen tonniin.

5 vierailukohtaa Mendocinon piirikunnassa

'On hauskaa, että meillä on mahdollisuus työskennellä hedelmien kanssa siellä', Painter sanoo. 'Se tekee upean viinin, joka on suklaata ja jolla on voimakkaita punaisia ​​hedelmiä. Se on vain ihanteellinen tilanne Pinot Noirille. '

Viimeaikaisissa vuosikymmenissä Williams Selyem -viinillä on ollut erittäin tiivistettyjä kirsikka- ja karpalomaromeja, joita tukevat hermostunut happamuus ja huomattavat tanniinit. He ovat ihanteellisia ikääntymään viidestä 12 vuoteen.

Williams Selyem valmisti vuonna 2015 Pinot Noirin ja keräsi viinitarhalta viinirypäleitä vuonna 2016, mutta se ei kulunut viime vuonna, kertoo Painter. Jason Drew palasi ostamaan osan Morning Dew'n rypäleistä vuonna 2017, joten ainakin kaksi tuotemerkkiä pitää Burt Williamsin unelman elossa.

Phillip T.G. Baxter Valentin viinitarhassa / Kuva: Claire Baxter

Valenti-viinitarha

Yksi Anderson Valley -laakson viinitarha, jolla voi olla selkeämpi allekirjoitus kuin edes Savoy tai Ferrington, on Valenti. Tämä pieni paikka tarttuu epävarmasti jyrkkään vuoren rinteeseen 1200 metrin korkeudessa, josta on näkymät luoteeseen suuntautuvaan laaksoon. Kaksi virallista Amerikan viininviljelyalueen rajaa menee päällekkäin luovan harhautuksen seurauksena, joten Valenti on teknisesti sekä Anderson Valley- että Mendocino Ridge -nimityksissä. Tämän seurauksena viinitilat voivat merkitä näistä viinirypäleistä valmistetut pullot joko AVA-nimeksi.

Baxter kutsuu tämän ainutlaatuisen viinitarhan tuotetta 'Valentin hauduttavaksi umamiviiniksi'.

Viinitarha istuu lähellä tuulenpyyhkäisyä. Se on raakaa säätä, joka tulee Tyynellemereltä vain kuusi mailia länteen. Se istutettiin vuonna 1998 Berry-perheelle, joka omistaa kiinteistön tänään.

Jason Drew, Drew-viinit , on vuokrannut ja hallinnoinut kiinteistöä vuodesta 2013, ja hän valmistaa yhden monista merkittävistä Pinot Noirista tältä matala-tuottoiselta sivustolta.

Drew jakaa kiinteistön kolmeen tasoon, jotka vaihtelevat jopa 1400 jalkaan. Hänen mukaansa viinin ominaisuudet vaihtelevat 100 jalan välein, mikä asettaa terroirille melko hienon pisteen.

'Se, mitä Valenti maistuu, riippuu korkeudesta', hän sanoo. ”Viinillä on yleensä suuri mineraalisuus. Ylhäällä on tummempi ilme, joten [se on] rikkaampi viini, jossa on enemmän tanniinia. Hapot ovat yleensä melko kiinteitä, mutta meillä on korkeampia happoja alemmilla korkeuksilla lähempänä sumua. ' Sumut muodostuvat 600-800 jalan korkeudessa, mutta voivat liikkua korkeammalle.

Valenti-viinitarha

Perustettu: 1998, Korkeus: 1258 jalkaa
Istutettu pinta-ala: 14.4
Viinin ominaisuudet: Suolaiset ja nurmikasvien kuivatut sienet
Pääasiakkaat: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Muita viininvalmistajia, jotka rakastavat sivustoa, ovat Toby Hill, of Phillips Hillin viinitila ja Phillip T.G. Baxter, Baxterin viinitila .

Baxter kutsuu tämän ainutlaatuisen viinitarhan tuotetta 'Valentin hauduttavaksi umamiviiniksi'.

'Valenti on aluksi hienovaraisempi, mutta pitkällä aikavälillä monimutkaisempi', hän sanoo. ”Se on hyvin ainutlaatuinen, suolainen, nurmikasvien. Europhile-asiakkaamme arvostavat tätä. Ihmiset sanovat, että se on enemmän burgundilaista. '

Vaikka viinin monimutkaisuus herättää Pinot Noirin joskus maanläheisiä vivahteita Côte d'Orilta, tätä punasten ympäröimää kesyttämätöntä viinitarhapaikkaa ei koskaan voida sekoittaa Burgundin rauhalliseen pastoraaliseen maisemaan.

Suolainen viinitarha / Kuva: Bob McClenahan

Savoy-viinitarha

Richard Savoy päätti istuttaa viinitarhansa kaltevalle maastolle Philon lähelle, Andersonin laakson viileämpään luoteeseen. Prosessissa hän oli edelläkävijä viinitarhakäytännöille, jotka ovat nyt tavanomaisia ​​menettelytapoja, kuten viiniköynnösten läheinen etäisyys ja erilaisten Dijonista ja Kaliforniasta peräisin olevien kloonien käyttö, jotka lisäävät täältä tuotettujen Pinot Noir -viinien laatua ja monimutkaisuutta.

Sivuston maine kypsyi viiniköynnösten mukana, ja jos Savoy Vineyard ilmestyy etikettiin, se on melkein laadun tae. Viinirypäleitä käyttävät viinitilat ovat kaikkien tähtien joukossa Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau ja WALT , yhtä hyvin kuin FEL , viinitila, joka on omistanut kiinteistön vuodesta 2011.

Megan Gunderson Paredes, WALTin viininvalmistaja, on käyttänyt Savoy-viinirypäleitä vuodesta 2010. Hän haluaa sekoittaa hedelmiä viinitarhan eri osista vetämällä Dijon 115 -kloonista sekä Martini- ja Pommard-perintökloonista.

Savoy-viinitarha

Perustettu: 1991, Korkeus: 200-320 jalkaa
Istutettu pinta-ala: 44
Viinin ominaisuudet: Vadelmat, sienet ja yrtit
Pääasiakkaat: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes sanoo, että Savoy's Pinots ovat maanläheisiä, voimakkaita, täynnä sinisiä hedelmiä ja niissä on ripaus pennyroyalin, viiniköynnösten joukossa kasvavan yrtin, mintun ja kukkaisen aromin.

'Minulle Savoyssä on todella erikoista, että vaikka se sijaitsee laakson syvässä päässä, se on hieman paremmin suojattu kuin jotkut kohteet', hän sanoo. 'Sillä on hieman lämpimämpiä päiviä, jotka tuovat esiin kaiken murskatuista vadelmista porsasieniin, teelehtiin ja pennyroyaliin, mikä tuo upean ainutlaatuisuuden viinitarhaan.'

FEL: n viininvalmistaja Ryan Hodgins kaatoi neljän vuosikertaisen pystysuoran Savoy Pinot Noirin todistaakseen sivuston erityispiirteet ja korostaakseen viinitarhan terroirilaisuuden. Yrtti- ja metsänpohjan aromit ovat tasaiset kaikissa viineissä, vaikka hedelmällisten makujen pitoisuus muuttuu hieman, voimakkaammin vuosien 2012 ja 2015 vuosikymmenissä, kun taas vuosi 2013 korosti kiinteää tekstuuria ja vuosi 2014 tuntui silkkisen sileältä.

Pitoisuutta ja luonnetta lisäävät alhaiset noin kolmen tonnin hehtaarisadot sekä valinta rypäleiden korjuuseen niin alhaisella sokeritasolla, että ne järkyttävät useimpia Kalifornian Cabernet-tuottajia.

Viinitarhaa hoitava Norman Kobler sanoo, että suurin osa Savoy-asiakkaista korjaa sadonkorjuuta 23 tai 23,5 Brix-asteessa, ja heillä on tärkeä tehtävä löytää ihanteellinen sadonkorjuupäivä.

'Pinot Noirilla on paljon hienovaraisuutta, mutta pienessä ikkunassa', hän sanoo. '[Littorain] Ted Lemon alkaa hermostua 22 Brixin kohdalla.'