Uutiset

Vaihtoehtoinen opas Napalle

Vuoden 2014 Premiere Napa Valley -tapahtumassa, joka oli alueen tärkein kauppatapahtuma, yli 90 prosenttia huutokaupan eristä oli suuria, runsas punaviiniä. Tarjotuista 225 viinistä vain seitsemän oli valkoisia - mukaan lukien kaksi kipinää - ja seitsemän oli Pinot Noir.

Se lisää paljon tanniinia ja yleensä myös melko vähän alkoholia.

Ollakseni oikeudenmukainen, useimmat Napan vierailut eivät ole aivan niin Cabernet-keskittyneitä. Monet viinitilat kaatavat ainakin Sauvignon Blancia tai Chardonnayta (joskus molemmat), mikä voi auttaa virkistämään kitalaita ennen kuin sukeltaa punaviinien kokoonpanoon.

Silti melkein minkä tahansa Napan maistelumatkan keskipisteenä ovat alueen suuret punaiset, yleensä Cabernet Sauvignon. Ja päivän jälkeen makuista tahraavaa maistelua saatat olla tuulella jotain erilaista tulevana iltana.

Se tuntui varmasti viime vierailun aikana.

Onneksi alueen ravintoloitsijat näyttävät löytäneen saman. Vaikka suurin osa viinilistoista nojaa voimakkaasti Napa-tarjontaan, monet tavoittavat lääninlinjan yli valkoviinitarjontaansa. Joissakin ravintoloissa on kuitenkin herkullisia paikallisia valkoisia, kuten Sinskey's Abraxas, Carnerosissa kasvatettu Rieslingin, Pinot Grisin, Pinot Blancin ja Gewürztraminerin sekoitus.

Vaihtoehtoisesti kävijät voivat tehdä kuten paikalliset viininvalmistajat ja virkistää kitalaitaan oluella.

Alun perin itävaltalainen Trumer Pils, joka on nyt 40 minuutin päässä Berkeleyssä, on kevyin ja terävin paikallinen panimo, jonka vierailijat todennäköisesti kohtaavat.

Vielä lähempänä on Napa Smith -panimo, joka sijaitsee Napan lentokentän vastapäätä. Sen tapohuone on hieman poissa tieltä, jos olet laakson sydämessä, mutta oluita on saatavana monissa paikoissa. Pysähdy Cantinaan St. Helenan pääväylällä, kun tarvitset Napa Smith Amber Ale -palvelun, jota tarjoillaan nollaverkkoalueella.

Etkö olutjuoja?

Suunnittele cocktailikohteesi korkealle Goose & Ganderille (entinen Martini-talo), myös St. Helenaan. Vaikka tähti-mikologi ja vuoden 2013 viiniharrastaja 40 alle 40-vuotiasta kunniamerkki Scott Beattie on liittynyt Meadowoodiin, hän aloitti sekoitusjuomaohjelman.

Eksoottiset ainesosat, kuten kiinalainen viiden mausteen jauhe ja tähtianis, sekoittuvat helposti tuoreiden tuotteiden ja Hangar 1: n, St. George'n ja tislaamon nro 209 Bay Area -viiniin, jotka on kehrätty yhdessä nerokkaina, kitalaen herättävinä yhdistelminä.

Napan ravintolat ja baarit tarjoavat melkein joka käänteessä jännittäviä vaihtoehtoja alueen viineille, mikä antaa vierailijoille vieläkin enemmän syitä juoda laaksossa.