Tuoreiden marjojen runsas tarjonta saattaa olla yksi kesän parhaista puolista. Kyllä, mustikoita, karhunvatukoita, vadelmia ja mansikoita voi ostaa muina vuodenaikoina, mutta odotamme aina innolla kesällä tarjolla olevia herkullisia marjatäytteisiä reseptejä, ja hedelmät vain maistuvat paremmalta sesonkiaikana. Olemme koonneet parhaat vinkkimme parhaiden marjojen valitsemiseen, pesuun, varastointiin ja jopa säilytykseen tulevina kuukausina. Kun osaat jäädyttää marjat, voit valmistaa suussasulavan mansikkajälkiruoan keskellä talvea.

Kritsada Panichgul

Parhaiden marjojen poimiminen

Vaikka on herkkua, että joitain marjoja on saatavilla ruokakaupoista ympäri vuoden, ne ovat kauden hedelmiä ja ovat runsaampia, halvempia ja yleensä paremman makuisia kauden aikana. Marjat ovat parhaita, kun sää on lämmin. Kun ostat, valitse ne, jotka ovat täyteläisiä, pehmeitä ja väriltään kirkkaita. Vältä astioita, jotka ovat kosteita tai tahraisia, koska ne voivat olla merkkejä ylikypsistä tai ruhjeista hedelmistä. Poista ja hävitä homeiset tai tahmeat marjat, jotta home ei leviä. Jos valitset tai kasvattaa omaa , valitse marjoja, jotka erottuvat helposti varrestaan. Toisin kuin jotkut hedelmät, marjat eivät yleensä kypsy tai makeistu poimin jälkeen. Tässä on, kun jotkut suosituimmista marjoista ovat kauden aikana:

Karhunvatukat:Kesäkuusta elokuuhunMustat vadelmat:Kesäkuun lopusta heinäkuuhunMustikat:Toukokuun lopusta lokakuuhunPoikamarjat:Kesäkuun lopusta elokuun alkuunVadelmat:Toukokuusta syyskuuhunMansikat:huhtikuusta kesäkuuhun

Kuinka säilyttää marjoja

Jos aiot syödä marjojasi muutaman päivän sisällä, jäähdytä ne pesemättömänä, löyhästi peitettynä ja yhtenä kerroksena. Niiden pinoaminen päällekkäin voi murskata ne. Jos ostat säännöllisesti marjoja, harkitse investoimista uudelleenkäytettäviin tuotteiden säilytykseen, joka voi pidentää hedelmäsi käyttöikää.

Mansikoita ja mustikoita varten,säilytä niitä jääkaapissa enintään viisi päivää.Karhunvatukat, vadelmat ja poikasenmarjat, säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää.

Kritsada Panichgul

Kuinka pestä marjat

On tärkeää pese kaikki tuoretuotteet ennen kuin nautit siitä. Mutta koska marjat ovat niin herkkiä, tee ei pese ne juuri ennen käyttöä, tai ne voivat hajota ja muuttua tahmeiksi.

Mansikoita varten,laita ne siivilä ja huuhtele ne varovasti kylmän veden alla ennen varsien poistamista. Jos poistat varret ennen pesua, enemmän vettä voi imeytyä, mikä vaikuttaa marjojen rakenteeseen ja makuun.

Toimiiko Strawberry Ice Water Hack todella?

Peter Krumhardt

Karhunvatukat, vadelmat, poikasenmarjat ja mustikat, tehdä ei huuhtele juoksevan veden alla, koska paine voi murskata ne. Laita sen sijaan marjat siivilään ja kasta ne kulhoon kylmään veteen. Huuhtele siivilä varovasti vedessä ja anna marjojen valua.

Testikeittiövinkki: Jos suhtaudut tiukasti esipesuun ja haluat säilyttää ne jääkaapissa, ne kestävät pisimpään, jos huuhtelet ne veden lisäksi omenaviinietikalla. Täytä kulhoon kolme kupillista vettä ja yksi kuppi omenaviinietikkaa, lisää sitten marjat ja sekoita niitä käsin. Huuhtele ne tavallisessa vedessä, kuten yllä, jotta etikan maku ei jää jäljelle.

Marjojen kuivaamiseen pesun jälkeen , levitä ne varovasti yhdeksi kerrokseksi talouspaperilla vuoratulle pellille tai uunipellille. Kuivaa marjat varovasti toisella talouspaperilla.

Marty Baldwin

Kuinka jäädyttää marjoja

Marjat jäätyvät hyvin, ja niitä voidaan käyttää pakastettuna smoothieihin tai sulatettuna leivontaan ja kastikkeisiin. Kun marjat sulavat, ne menettävät muotonsa ja osan mehustaan, joten sulata pakastepussit marjoja uunipellillä tai kulhossa siltä varalta, että ne vuotavat.

• Pese marjat ja taputtele ne kuivaksi yllä olevan ohjeen mukaisesti. Asettele kokonaiset marjat uunipellille ja pakasta, kunnes ne ovat kiinteitä, jopa pari päivää. Tämä pitää marjat löysänä ja helpottaa mittaamista ja sulattamista.

Testikeittiövinkki: Mansikoiden marjat kannattaa ehkä kuoria. Jos haluat mieluummin viipaloida ne ennen pakastamista, jätä väliin yllä oleva vaihe, joka koskee kokonaisia ​​marjoja, ja pakasta alla olevien ohjeiden mukaisesti.

Marty Baldwin

• Siirrä pakastetut marjat pakastepusseihin tai pakasteastioihin. Jätä säiliön yläosaan vähän tilaa, sillä marjat voivat laajeta hieman. Merkitse astioihin marjan nimi, pakastuspäivämäärä ja määrä.

Testikeittiövinkki: Mittaa marjat mittakupilla samalla kun laitat ne astioihin ja kirjoita määrä kuppeihin jokaiseen. Kun tarvitset marjoja reseptiin, tiedät kuinka paljon niitä on saatavilla.

• Laita marjapussit litteäksi pakastimeen. Voit myös asettaa pussit pellille tai uunipellille tasaisen pinnan saamiseksi. Lisää pussit tai astiat pakastimeen erissä, jotta ne jäätyvät nopeasti ja jokaisen ympärillä on tilaa ilman kiertää. Kun hedelmät ovat jäätyneet, voit pinota säiliöt.
• Voit pakastaa marjoja jopa kuusi kuukautta.

Pakastaminen sokeripakkauksella

Voit myös makeuttaa marjat ennen pakastamista. Jos käytät mansikoita, leikkaa ne. Laita pieni määrä hedelmiä astiaan ja ripottele kevyesti sokerilla. Toista kerrostaminen jättäen vähän tilaa säiliön yläosaan. Peitä ja anna hedelmien seistä noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat mehukkaita. Sulje ja pakasta yllä olevan ohjeen mukaisesti.

Näillä vinkeillä voit tänä kesänä valmistaa parhaat marjapiirakat, mansikkareseptit, mustikkajälkiruoat, joita sinulla on koskaan ollut. Voit myös oppia kuinka pakastaa persikat myöhempää käyttöä varten, ja meillä on lisää vinkkejä parhaiden hedelmien valitsemiseen. Vuodenajasta riippumatta tuoreita hedelmiä ja tuotteita on rajattomasti, joten päivitä tietosi ja hyödynnä.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä