Kulttuuri

Etelä-Afrikan Hemel-en-Aarde on siivu viinitaivaasta maan päällä

Kun viinialuetta kutsutaan nimellä 'Taivas ja maa', ei voi odottaa mitään vähempää kuin jumalallisia viinejä. Sellainen paikka on olemassa: Etelä-Afrikan Taivas ja maa , afrikaansiksi 'taivas ja maa' on sisällä Walker Bay in Cape South Coast . Se on suhteellisen nuori alue, ja ensimmäiset istutukset ovat peräisin 1970-luvulta. Nykyään alueella asuu hieman yli 20 tuottajaa, jotka keskittyvät pääasiassa viljelyyn Pinot Noir ja Chardonnay .

Punainen lajike viihtyy muinaisilla maaperällään ja viileä ilmasto . 34º eteläisellä leveysasteella sijaitseva Hemel-en-Aarde hyötyy Atlantin valtameren läheisyydestä, mikä edistää sen viileää ilmastoa. Tämä johtuu Benguela-virtauksesta, joka virtaa Etelä-Afrikan länsirannikolla ja alentaa meriveden lämpötilaa. Kesällä lahden jatkuva tuuli viilentää viinitarhoja.

'Leveysaste tai korkea korkeus ei jäähdytä meitä. Se on Atlantin valtameren läheisyys', sanoo Olive Hamilton Russell , joka omistaa miehensä Anthonyn kanssa sukunimeä kantavat viinitarhat.

Toinen etu ilmasto-olosuhteille: Keskimääräinen vuotuinen sademäärä, jota esiintyy enimmäkseen talvikaudella, on täällä korkeampi kuin monilla muilla Kapin alueilla, mikä mahdollistaa kuivaviljely .

Saatat pitää myös: Tekevätkö kuivaviljellyt viiniköynnökset parempaa viiniä?

Maaperäprofiililtaan alueella on hyvin ikivanhoja ja lahotettuja maaperää, joiden koostumus vaihtelee kolmessa osastossa. Bokkeveldin liuskeesta peräisin olevaa savimaata löytyy Hemel-en-Aarden laaksosta ja Hemel-en-Aarden harjusta, kun taas hajonnutta graniittia löytyy Ylä-Hemel-en-Aardesta. Ja kun matkustaa koilliseen ja sisämaahan, laakso nousee korkeudessa, kun korkeammat maat kokevat enemmän ilmavirtaa ja auttavat viljelijöitä taistelemaan viinitarhojen sienitauteja vastaan.

Inhimillinen tekijä on yhtä tärkeä keskustelussa terroir , ja tämä pätee erityisesti Hemel-en-Aardessa. Viininviljelijillä oli ratkaiseva rooli tämän alueen perustamisessa keskittämällä voimansa pääasiassa kahteen rypälelajikkeeseen.

”Meillä on epätavallinen lajikepainotus. Ylivoimaisesti painopiste on Pinot Noirissa ja Chardonnayssa. On monia muita lajikkeita, jotka toimivat hyvin, mutta painopiste on pääasiassa näissä kahdessa”, Hamilton Russell sanoo. Tällä hetkellä yli 30 % Etelä-Afrikan Pinot Noirista kasvaa Hemel-en-Aarden alueella. Hän lisää, että suuria tuottajia ei ole; Suurin osa viinitiloista on perheomisteisia, ja niillä on korkealuokkainen viinivalikoima.

Eteläafrikkalaiset Pinot Noir -kirjaston viinit — Etelä-Afrikan Pinot Noir -kirjaston viinit / kuva Hamilton Russell Vineyardsin luvalla

Alueelta peräisin olevassa Pinot Noirissa on monimutkaisia makuja, jotka sisältävät yrttejä, marjoja ja mausteita sekä energisoivaa makua ja kiinteää rakennetta. Kolmen osaston viinien välillä on kuitenkin pieniä, vaikkakin havaittavia eroja.

'Hemel-en-Aarden laakso tunnetaan erittäin mausteisista ja suolaisista Pinot Noirin ilmeistä. Upper-Hemel-en-Aarde Pinot on hieman tuoksuvampi, hieman avoimempi, mutta silti enemmän suolaiselta kuin hedelmävetoiselta puolelta”, Hamilton Russell selittää. 'Hemelen-Aarde Ridge Pinot Noirissa on enemmän tummien marjojen makuja, mutta maku on maukasta.'

Saatat pitää myös: Etelä-Afrikassa viininvalmistajat muuttavat hitaasti eriarvoisuuden historiaa

Hannes Storm of Myrskyviinit tekee viinejä kolmelta osastolta ja toteaa, että viinit eroavat myös tanniinirakenteestaan. 'Ehdottomasti graniittinen tanniinirakenne erottuu Ylä-Hemel-en-Aarden viineistä verrattuna muiden alueiden viineihin, joissa on hienojakoisempia, silkkisiä tanniineja”, hän sanoo. Storm suhtautuu viininvalmistukseen minimaalisella interventiolla ja uskoo, että viiniköynnösten kypsyessä niiden ikä vaikuttaa positiivisesti alueen viineihin. Hän korostaa myös Pinot Noirin ja Chardonnayn lippulaivalajikkeiden merkitystä. 'Meidän on pyrittävä parantamaan sitä, mitä teemme', hän sanoo.

Viinintuottajat opettelevat edelleen terroirista ja haasteiden, kuten ilmastonmuutoksen aiheuttamien rankkasateiden, hallitsemisesta, mutta he ovat varmoja, että Hemel-en-Aardella on menestyvä tulevaisuus edessään.

Viinit kokeiltavaksi

Storm 2020 Peace Pinot Noir (Ylätaivas ja Maan laakso); 93 pistettä. Tämä viini syntyi viileässä ilmastossa Hemel-enAarden laaksossa lähellä Atlantin valtamerta. Herkät kuivattujen yrttien ja ruusujen aromit muodostavat tuoksun. Siinä on erinomainen hapokkuus ja suolainen luonne, ja siinä on hyvä annos mausteita, jotka vahvistavat kypsän kirsikan ja mulperin makuja. Maanläheiset nuotit näkyvät kestävässä viimeistelyssä. 57,99 dollaria Wine.com .
Hamilton Russell 2022 Pinot Noir (Hemel-en-Aarde Valley); 92 pistettä. Hamilton Russell -viinitila oli viininviljelyn edelläkävijä Hemel-en-Aarden laaksossa ja tarjoaa elegantin ja mausteisen Pinot Noirin. Nenä avautuu valkopippurilla ja muskottipähkinällä. Energinen maku ja tiukat tanniinit tarjoavat hyvän kehyksen mansikoille, kirsikoille ja hienovaraisille kuivatuille yrteille. Jälkimaussa näkyy kardemumman vivahteita. 55,99 dollaria Wine.com .
Hamilton Russell 2021 Tesselaarsdal Pinot Noir (Hemel-en-Aarde Ridge); 91 pistettä. Viileän ilmaston Hemel-en-Aarde Ridgestä peräisin olevilla rypäleillä tämä viini on hyvin jäsennelty ja siinä on syvää. Nenä ja kitalaessa näkyvät kirsikan ja karpalon elävät nuotit. Voimakas hapokkuus ja pehmeät tanniinit luovat tyylikkään suutuntuman. Se on erittäin nautinnollinen Pinot Noir, jonka lopussa on ripaus yrttejä. $ Vaihtelee Wine-Searcher .