Jokainen rakastaa underdogia. Viinimaailmassa on alueita, joiden on syystä tai toisesta työskenneltävä kovemmin, jotta heidät huomataan. Sisään Australia , Great Southern on yksi tällainen kilpailija.

Huolimatta siitä, että se on yksi maan suurimmista viinialueista ja ulottuu 125 mailia idästä länteen ja yli 60 mailia pohjoisesta etelään, alue on kohdannut osansa haasteista.

Se voi olla iso, mutta se on myös kaukana. Great Southern sijaitsee viipaleella Länsi-Australian lounaiskulmasta, joka on hankala 260 mailin ajomatkan päässä osavaltion pääkaupungista, mikä tekee siitä Australian eristyneimmän viinintuotantoalueen.

Huolimatta siitä, että Great Southern on tunnistettu potentiaaliseksi laadukkaaksi viininviljelyalueeksi vuosikymmen aiemmin, se on jo pitkään asunut länteen kuuluisamman naapurinsa, Margaret Riverin varjossa. Ja vaikka maailma alkoi tuntea Australiaa sen voimakkaasta, hedelmällisestä, auringonpaisteesta imeytyneestä Shirazista, Great Southernin viileä ilmasto tuotti juuri päinvastoin: Sen laiha, suolainen Shiraz muistutti enemmän Pohjois-Rhônea kuin Etelä-Australiaa. sekä sen tyylikäs ja karu Riesling ja Pinot Noir .

Nykyään uudet tuottajat sekoittuvat vanhaan vartijaan, kokeilevat vaihtoehtoisia viininvalmistustekniikoita, uusia klooneja ja kulkevat tämän massiivisen alueen monta mailia tutkiakseen sen nurkkia.
ja kouristuksia.

Mutta ajat muuttuvat. Matkustaminen on helpompaa kuin koskaan ennen, viinin ystävät ovat halukkaampia rohkeampaan matkaan maan yksinäisiin mutta hämmästyttävän kauniisiin lounaisrantoihin löytääkseen nämä viininhelmet. Ja kun he saapuvat, turistit huomaavat, että on paljon pidettävää.

Great Southernin valtavat ja vaihtelevat terroirit heijastuvat useiden pientuottajien lisääntyneessä huomiossa yksittäisiin kohteisiin. Sen kevyemmät, vähäalkoholisemmat viinit täyttävät myös kasvavan kuluttajien mieltymyksen, mikä tekee tästä villistä Länsi-Australian alueesta heikomman, jota viinin harrastajat voivat helposti rakastaa.

Kuva Andy Christodolo / Cephas

Hidas alku

Suuren eteläisen alueen alue saattaa tuntua tuntemattomalta alueelta Australian ulkopuolella oleville, mutta se on tuottanut maailmanluokan viinejä yli 40 vuoden ajan, ja sen potentiaali palkkioisena viileän ilmaston viinialueena tunnustettiin kauan ennen sitä.

Kun Dr. Harold Olmo, viininviljelyprofessori Kalifornian yliopistosta, Davis, vieraili Australian lounaisosassa vuonna 1955, hän kertoi, mitä monet varhaiset asiantuntijat jo tiesivät: Suuri eteläinen alue soveltui erittäin hyvin viileään ilmastoon tarkoitettuihin rypäleihin.

Dynaamisen viinialueen kaikki tunnusmerkit olivat paikoillaan. Suuren eteläisen alueen talvisateet ovat runsaat. Sillä on monipuolinen maaperä, joka koostuu Marri-savista (rautapitoisesta lateriittisesta hiekka- / sora-savesta) ja Karri-savista (hiekkainen savi gneissistä / graniitista kallioperästä), jotka valuvat hyvin. Ja sen lämpötiloja säätelee eteläisen valtameren vaikutus.

Australian viini esittelee New-Wave -tyyliä

Kestää vielä noin 10 vuotta, ennen kuin alueen potentiaali muuttuu kaupallisesti istutetuiksi viiniköynnöksiksi, ja vielä vuosikymmen kului, ennen kuin Plantagenet julkaisi alueen ensimmäisen vähittäiskaupan viinin vuonna 1975.

Nykyään uudet tuottajat sekoittuvat vanhaan vartijaan, kokeilevat vaihtoehtoisia viininvalmistustekniikoita, uusia klooneja ja kulkevat tämän massiivisen alueen monta mailia tutkiakseen sen nurkkia. Se on kaikki osa näennäisesti loputonta matkaa ymmärtää paremmin Great Southernin monimuotoisia ja joskus tuntemattomia terroareja.

'[Great Southernin] seutukunnissa on niin paljon erilaisia ​​alueita ja maaperää, ja todennäköisesti monia uskomattomia rypäleitä, jotka on vielä istutettava', sanoo Guy Lyons, toimitusjohtaja ja viininvalmistaja Forest Hillin viinitarha . 'Näemme lisää kokeiluja viinitarhalla ja viinitilalla, mikä auttaa hengittämään uutta jännitystä Suurelle eteläiselle.'

Kuva: Bon Appetit / Alamy

Maan maata

Yksi Great Southernin haasteista ja intohimoista on sen koko. Matt Swinney, Swinney-viinitarhat , jonka perhe oli tienraivaajia alueella lähes sata vuotta sitten, sanoo, että Suuren etelän alue on lähes 3,7 miljoonaa hehtaaria.

Ajo Great Southerniin on vähän kuin Los Angeles - et koskaan tiedä milloin olet saapunut. Tämä johtuu siitä, että Great Southern käsittää viisi rönsyilevää seutukuntaa: Tanska, Albany, Porongurup, Mount Barker ja Frankland River. Kaikilla on paljon eroja topografiassa ja ilmastossa.

Pyydä Great Southern -viinivalmistajaa kuvaamaan seutukuntien väliset erot. Poikkeuksetta on tauko, jota seuraa nopea vastuuvapauslauseke. 'Odota, minun täytyy hengittää syvään tähän.'

Tanskan ja sen itäisen naapurin, Albanyn, koskemattomat vesiväriset rannat kaapivat Länsi-Australian pohjan. Heidän merelliseen ilmastoonsa vaikuttavat suuresti eteläisen valtameren viileät vedet. Täältä tulevat viinit ovat yleensä kevyitä ja pehmeitä, usein Pinot Noir-, Riesling- ja Chardonnay-lajikkeista.

Siirry pois rannikosta ja pääset tämän pedon alueen vatsaan. Hieman enemmän kehoa ja rakennetta hiipii Rieslingiin, Shiraziin, Cabernet Sauvignoniin ja Pinot Noiriin sisämaan seutukunnista, jotka saavat enemmän aurinkoa, vähemmän sateita ja nauttivat viileämmistä öistä.

Nuoret tuottajat omistavat harvoin viinitarhoja, joten he hankkivat hedelmiä koko eteläiseltä eteläiseltä alueelta. He innostavat yleensä innokkaasti monimuotoisuutta, juomakelpoisuutta ja kokeiluja.

Porongurup, yksi maailman vanhimmista vuorijonoista, sijaitsee 25 mailia Albanystä pohjoiseen, ja sen nimikaupunkikylä sijaitsee pohjoisilla rinteillä. Porongurupin alueella on eukalyptusmetsää ja pyöreitä graniittilohkareita, jotka muistuttavat hiekkalintaa sen jälkeen, kun valtameren aallot ovat alkaneet kiertää sitä.

Sen rinteet tarjoavat erinomaisen kuivatuksen viiniköynnöksille, jotka tuottavat Rieslingiä voimakkaalla, kivisellä mineraalilla ja puhtaalla hedelmällä. Pinot voi olla mausteinen, punahedelmäinen ja tiukasti haavoitunut, ehkä rajattoman karu, mutta iän arvoinen. Sen Shirazilla voi olla kasviperäisiä, varusteita muistuttavia hahmoja.

Toisaalta Shiraz Mount Barkerista, Porongurupsin länsipuolelta, ilmaisee riistaa, maata ja maustetta, kun taas Rieslingillä on enemmän hedelmäpainoa ja kukka-sävyjä. Historiallinen Forest Hill Vineyard, jossa asuu Great Southernin ensimmäinen kaupallinen viinitarha, joka on istutettu vuonna 1965, tuottaa Rieslingin alkuperäisistä viiniköynnöksistään.

'[1965-viinitarha] on todella erikoinen, ja sen sato on tuskallisen pieni', kertoo Forest Hill Vineyardin vanhempi viininvalmistaja Liam Carmody. ”Näemme johdonmukaisesti tämän happamien runkojen ja viipyvien pintojen puhtauden, joita kuvailemme usein suolaisiksi, melkein merisuihkumaisiksi. Tämä suussa sulava viimeistely on Barker Riesling -vuoren tunnusmerkki. '

Vielä kauempana sisämaassa, luoteeseen Mount Barkerista, on Frankland-joki. Great Southernin suurimman seutukunnan osuus alueen 60 istutuksesta on 60%. Frankland-joki on lämpimämpi ja kuivempi kuin muu Etelä-Etelä, ja sen lämpötilanvaihtelut ovat laajemmat päivä-yö. Se tuottaa viinejä, jotka ovat hieman jäsenneltyjä ja täyteläisiä. Cabernet Sauvignon voi kypsyä täällä vuosikokoelmissa, joissa se voi taistella Barker-vuorella.

Suuret eteläiset standardit

Etsi Tanskassa tuottajia, kuten Singlefile-viinit , Rockcliffe ja Kesälinnat (sen merkittävä Empirica-sarja koostuu kokeellisista viineistä, kuten Funk L'Orange ja ihokontaktinen Gewürztraminer). Porongurupissa klassisia tuottajia ovat Castle Rock Estate ja Zarephath . Entisen Pinot Noir ja Riesling ovat molemmat Porongurup terroirin upeita ilmaisuja.

Mount Barkerilla on paljon klassisia viinitiloja, kuten West Cape Howe -viinit , Galafrey-viinit , Plantagenet ja Forest Hillin viinitarha , kaikilla on oma ainutlaatuinen ja kiehtova historia.

Ja Frankland-joella Alkoomi-viinit ja Frankland Estate on kaksi etsittävää nimeä, joista jälkimmäinen tuottaa joitain Australian pitkäikäisimpiä, terroiria ilmentäviä rieslingejä.

'Franklandissa on useimpien vuosien ajan helppo saavuttaa täysi kypsyys ja hedelmällisyys', kertoo Hunter Smith, jonka perheviinitila Frankland Estate valmistaa Australian parhaita rislingejä. ”Taide on pirteä, kun kaikki on tasapainossa, mikä antaa viineille herkun ja keveyden. Nämä viinit ovat mielestäni alueen vertailuarvo. '

Viiniviljelyalan tutkijan Dr. John Gladstonesin raportti vuodelta 2000 tunnusti suurimman osan Länsi-Australian potentiaalista, ja totesi, että Frankland-joki pystyi tuottamaan viileän ilmaston viinejä ja shirazeja, jotka ovat verrattavissa Rhônen yläosasta peräisin oleviin.

Franklandin Shiraz pyrkii kohti sinisiä ja mustia hedelmiä sekä violetteja ja mustapippuria. Sen parhaat rieslingit ovat usein tarkkoja, kalkkikivisiä ja erittäin ikäarvokkaita, kivisellä mineraalilla.

Frankland-joki on myös tarpeeksi lämmin kypsyttääkseen punaisia ​​lajikkeita, kuten Tempranillo, Grenache ja Mourvèdre.

'Saat todella hedelmähahmon, joka eroaa hyvin Australian australialaisista stereotypioista Barossa ja McLaren Vale [alueilla]', sanoo Swinney, jonka pensaiden viiniköynnökset tuottavat kaikki kolme lajiketta.

Sääntöjen rikkojat

Swinneyn hedelmät eivät mene vain hänen omiin viineihinsä, vaan myös kasvavaan määrään pienikokoisia etikettejä ympäri aluetta. Nuoret tuottajat omistavat harvoin viinitarhoja, joten he hankkivat hedelmiä koko eteläiseltä eteläiseltä alueelta. He ovat yleensä innokkaita

kannustaa monimuotoisuuteen, juomakelpoisuuteen ja kokeiluihin.

Yksi Australian arvostetuimmista viinikapinallisista on Andrew Hoadley , jonka epäpyhä mutta omituisesti aivot Violetta tuotemerkki sisältää kaiken villistä, hapettavasta Rieslingistä, johon kuuluu Das Sakrileg -nimisen Gewürztraminer-tilkka, uuteen tyyliin punaiseen seokseen nimeltä Nova Syrovà ja kahteen pet-natsiin.

Toinen renegade-tuotemerkki on Brave New Wine, jonka ovat valmistaneet Yoko Luscher-Mostertin ja Andries Mostertin aviomies-vaimo-tiimi. Sen omaperäisten luonnonviinien valikoimalla on nimiä kuten Sunshine & Hercules, Klusterphünk ja Wonderland.

Uusi suuri eteläinen rotu

Andrew Hoadley on kokeellisuuden ja luovuuden eturintamassa La Violetta -tarrallaan. Häntä edeltää Xabregas (kokeile auringonlaskun väristä ihokontaktia Hullut miehet Riesling Devolutionista ). Orgaaniset, biodynaamiset ja luonnolliset viininvalmistusmahdollisuudet ovat rohkeat uudet viinit, Vapaat kädet ja Albanyn Oranssi traktoriviini , kun taas tuottajat pitävät Flor Marchè , Swinney-viinitarhat ja viimeksi Lonely Shore ja L'Enclos du Tertre keskittyvät yhden paikan terroirien ilmaisemiseen.

Harkitse myös yhtä alueen pitkäaikaisia ​​cheerleadereja, Larry Cherubino, joka korostaa Great Southernin monimuotoisuutta monissa tarroissaan, mukaan lukien Heittomerkki .

'Ilmassa on kohinaa', Luscher-Mostert sanoo. ”Sekä viljelijät että tuottajat ajattelevat laatikon ulkopuolella ja tutkivat uusia ideoita. On todella tulossa samanhenkisiä luovia ihmisiä, jotka menestyvät kokeilemalla uusia asioita. '

Tämä tuottajaverkosto edustaa kaikkia muotoja ja kokoja, keskittyen laatuun, sivuston ilmaisuun ja kokeiluihin.

Voi kestää vähän vaivaa useimmille viinin ystäville päästäksesi Suuren eteläisen alueen alueelle tai jopa löytää kaikki nämä jännittävät viinit. Mutta mitä se tarvitsee, kun he löytävät tien makuun, sinun on vaikea kiistää, että alueen tulevaisuus on yhtä kirkas kuin loistava Aussie-aurinko.