Hei kuinka asiat ovat ? Palasin äskettäin takaisin 11 päivästä Argentiina , joka jakautui vilkkaan Buenos Airesin ja Mendozan korkealla sijaitsevien viinitarhojen seesteisyyden välille, jotka maaliskuun puolivälissä olivat raskaita terveillä rypäleillä, jotka olivat valmiita sadonkorjuuseen. (Spoilerihälytys: Radikaalien, kuten myöhään pakkasen tai raamatullisten raekuurojen, estäminen, 2018 voi olla Argentiinan paras vuosikerta vuodesta 2002.)

Buenos Aires oli aina tuntenut itseni kaupungin reunalla. Olen käynyt BA: ssa muutaman kerran vuosina 2004--2013 ja kokenut aina jonkin verran hulluutta, kuten hullut cabbit, jotka surisevat minua jalankulkijoiden risteyksessä, ja yleinen hiekkatunne kaduilla. Ei niin enää Buenos Aires on muuttunut ... parempaan suuntaan. Kaupunki vuosikymmen sitten määritellyt jännitteet ovat suurelta osin hajonneet, että nykyinen presidentti Mauricio Macrin alaisuudessa oleva liittovaltion hallitus on vakaampi, ja vaikka inflaatio edelleen vaivaa Argentiinaa, BA näyttää olevan onnellisempi ja paljon vähemmän pahaenteinen.

Jos haluat kokea Buenos Airesin parhaat puolet, pysy osoitteessa Algodonin kartano , eurooppalaistyylinen boutique-hotelli, joka sijaitsee puiden reunustamalla kadulla tony Recoletan sydämessä. Tämänkaltaiset perusteelliset hinnat, arkkitehtonisesti vaikuttavilla takorautaisilla portilla ja parvekkeilla koristeltujen rakennusten avulla ansaitsivat Buenos Airesille vuosisadan puolivälin lempinimen 'Etelä-Amerikan Pariisi'.

Vain muutaman korttelin päässä ovat kaupungin tärkeimmät luksushotellit - Duhau-Park Hyatt Palace , Alvearin palatsi ja Neljä vuodenaikaa . Olen puolueellinen Palacio Duhaulle sen kauniista rakennuksista ja monimutkaisista sisäpuutarhoista. Palermon naapuruston trendikkäimmille boutique-hotelleille Buenos Airesin kulttuuri-, ostos-, ruoka- ja juomamagnet, Koti-hotelli ja Fierro-hotelli sijoittua viileiksi paikoiksi kerrossänkyyn.

Lauantai-lounas Don Juliossa

Missä syödä

Useimmat porteños (BA: n asukkaat) voitelu Don Julio Palermossa ja Prikaati San Telmossa kaupungin kahtena parhaana pihviravintolana. Lounas Don Juliossa Andrés Blanchardin, omistajan kanssa Neljäs toimialueen viinitila , ja vaimollamme oli vilkas lauantai-iltapäivän tunnelma ja mieleenpainuva chorizo-pihvi (NY Strip). Muut suosikkini BA-ravintolani olivat:

Mishiguene : Kokki Tomás Kalika tulkitsee 'maahanmuuttaja' ruokaa tällä suositussa Palermon paikalla, mutta enimmäkseen ruokalista ohjaa vanhan maailman juutalaisten suosikkien suuntaan, kuten täytetty sipuli, kuivattu valkoinen kala tabbulehulla ja pièce de résistance, pastrami, joka tarjoillaan valukerrassa. rautaleipä pannulla paksun perunapannukakun päällä, päällä paistettua munaa ja suolakurkkua. Viinilista täällä on erittäin hyvä ja monipuolinen, joimme Bonardaa Cara Surista, viininvalmistajan lemmikkihankkeesta Sebastian Zuccardi .

Cordisco, Durigutti-viininvalmistajien herkullinen kevyt punaviini

Cavia-talo : Tässä ravintolassa on tyylikäs kaupunkitalo, josta on näkymät Plaza Alemania -aukiolle, ja siinä on luovia lautasia, jotka ovat suosittuja lounaalla olevien naisten keskuudessa. Puiden ja viiniköynnösten täyttämä piha oli erityisen houkutteleva aurinkoisella loppukesän iltapäivällä. Täällä joimme Colomé Torrontés, kukkaista valkoviiniä Saltalta Pohjois-Argentiinasta.

Kahvila San Juan La Cantina : Jos on sunnuntai-iltapäivä, kävele San Telmon rönsyilevillä katumarkkinoilla ja ota sitten lounas lounaaksi tässä kuuluisan kokin Leandro “Lelé” Cristóbalin omistamassa funky-ravintolassa. Täällä me lankesimme paikallisen viinitoimittaja Alex Iglesiasin ja hänen vaimonsa Carinan mukana Durigutti-viininvalmistajat uusi Proyecto Cordisco, kevytmakuinen punaviini, joka on valmistettu samasta rypäleestä, jota käytetään Montepulciano d’Abruzzossa Italiassa.

Kuolemattomat : Recoletassa tämä on paikallisen paikan määritelmä. Vaimoni ja minä olimme ainoat ei-porteñot talossa. Pizzat ovat hyviä ja viinilista tarjotaan Nortonin viinitila D.O.C. Malbec, joka oli tuoretta ja maukasta.

Vinttikoirat : Tämä kahvila vilkkaassa kulmassa lähellä keskustaa on bar mavenin ja ravintoloitsija Julián Díazin uusin kuuma kohta. Los Galgosilla on tyylikäs viinilista 70 vuotta sitten, ja se tarjoaa fiksun viinilistan, ja se tarjoaa moderneja perinteisiä argentiinalaisia ​​ruokia: ajattele milanesoja (Argentiinan vastaus saksille), empanadoja ja paljon muuta. Täällä siemailimme Díazin uutta vermuttia nimeltä La Fuerza.

Boticario, suosittu cocktailbaari Palermossa

Missä juoda

Atlantin kukkakauppa on kaikkien suosikki cocktail-lounge. Recoletan rauhallisella kadulla sijaitseva baari on piilotettu kukkakaupan-cum-enotecan alle. Ota merkitsemätön ovi alakerrassa kellariin ja hemmottele käsityönä valmistettuja upeita keittoja, joista monet perustuvat nimeltään talon gin Apostolien prinssi , johon kuuluu yerba mate, Argentiinan suosittu teetä muistuttava lehti.

Boticario Palermossa näyttää vanhalta apteekista, ja juomat nojaa kohti kasvitieteellistä ja lääketieteellistä. Minulla oli esisekoitettu Negroni tarjoiltuna tulppapullossa, ja se oli hieno digesti. Erinomaiset sävelet ja paljon nähtävää seinillä ja hyllyillä tekevät Boticariosta pakollisen vierailukohteen.

Leipä ja viini Palermossa on viinikauppa, viinibaari ja leipomo. Täällä meillä oli kypsä rosé arvostetulta viininvalmistajalta Walter Bressialta sovitettuna useiden argentiinalaisten juustojen kanssa. Ja käy ilmi, että olin aiemmin tavannut nuoren palvelimemme, 20-vuotiaan Gaspar Mausbachin, jonka isä Jeff on TintoNegro ja useita muita Mendoza- ja Salta-viinimerkkejä.

Kuinka saada eniten irti seuraavasta viinilomastasi

Pibä Palermossa on yksi kasvavista määristä laadukkaita olutbaareja kaupungissa. Porteñot eivät ole enää tyytyneet juoda vain Quilmes-juomia (Argentiinan Budweiser-ekvivalentti). Täällä virvoitus tuli kölsch-tyylisen oluen muodossa Antares-panimo , kotipaikka Mar Del Plata.

Joten tämä on nopea katsaus Buenos Airesin tapahtumiin. Seuraavaksi toinen osa: raportti uusista hotelleista ja huomattavasti parannetuista viinitilaravintoloista Mendozan Valle de Ucossa, jossa muutkin kuin Andit etsivät.