Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotteen arvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Jos olet viettänyt aikaa Bordeaux , Ranskassa tai juttelemalla ystävien kanssa alueelta kotoisin olevan pullon ääressä, syntyy väistämätön keskustelu Left Bank vs Right Bankin viinistä. Ilman tyhjentämiseksi – tällä keskustelulla ei ole mitään tekemistä kassavirran tai koripallon kanssa (kuten pankkilaukauksissa), vaan kaikessa joen rantojen kanssa. Bordeaux , jotka vastaavat eri tyylejä viinejä.

Hämmentynyt? Älä huoli. Olemme selvittäneet Left Bankin ja Right Bankin viinien väliset erot, jotta voit juoda ja keskustella niistä luottavaisin mielin.

Mitä pankit ovat?

Viinialue Bordeaux sijaitsee lähellä Atlantin valtamerta, mikä antaa sille merellisen ilmaston. Bordeaux'n sisällä sijaitsee vesistö, nimeltään Gironde Estuary, joka yhdistää Atlantin valtameren kahteen jokeen. Bordeaux'n itäpuolella kulkevaa jokea kutsutaan Dordogneksi ja länsipuolella olevaa jokea kutsutaan Garonneksi. Nämä kaksi jokea yhdistävät Gironden suiston juurella ja haarautuvat ulospäin.

Dordogne-joen itäpuolella (oikealla) sijaitsevia viinialueita pidetään osana oikeaa rantaa. Alueita, jotka sijaitsevat näiden kahden joen välissä ja Garonne-joen länsipuolella (vasemmalla), kutsutaan vasemmaksi rannaksi. Kaikki tuo vedenalainen myllerrys, jossa kaksi jokea yhdistävät, vaikuttaa eroihin maaperän koostumuksessa kahdella rannalla, mikä voi luoda ainutlaatuisen erilaisia ​​viinejä.

nimeltään Bordeaux me tietää

Molemmilla pankeilla on lukuisia nimityksiä, jotka ovat tunnettuja erinomaisten viinien tuotannosta. Vasen ranta sisältää Medoc ja Haut Medoc viinialueet, joihin kuuluu joitakin viinimaailman kalleimpia vuokra-alueita. Täällä sijaitsevat tunnetuimmat ja maailman tunnetuimmat Bordeaux-nimitykset, kuten Pyhä Estephe, Paulillac , Saint-Julien ja Margaux .

Médocin eteläpuolella, mutta silti vasemmalla rannalla, sinulla on Pessac-Leognan ja vakava , ja sitten Harppaus se on rnes ja Barsac etelämpänä, jotka tunnetaan makean viinin tuotannosta.

Oikean rannan tunnetuimmat nimitykset ovat Pyhä Emilion ja Pomerol , joka tunnetaan iän arvosisimmista viineistä. Alueeseen kuuluvat myös Fronsac, Canon Fronsac, Lalande de Pomerol, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg , Bordeaux'n rannikot ja Castillon Côtes de Bordeaux .

Ainutlaatuinen maaperä ja terroir

Vaikka sananlasku on vain kivenheiton päässä toisistaan, vasemman ja oikean rannan välinen maaperä vaihtelee huomattavasti. Kaiken sen vedenalaisen sekoittumisen ansiosta, jota tapahtuu jokien kohdatessa suiston, vasemman rannan maaperässä on enemmän kalkkikiveä, mutta sen päällä on sorakerros. Siinä on vähän savea kosteuden säilyttämiseksi, joten viiniköynnösten on mentävä syvemmälle vettä varten. Tämä taistelu johtaa usein keskittyneempiin makuihin hedelmissä.

Samaan aikaan oikealla rannalla on luonnostaan ​​samaa kalkkikiveä, mutta se on lähempänä pintaa. Lisäksi savi hallitsee maaperän koostumusta ja siinä on paljon vähemmän soraa. Miksi se on tärkeää? Hassua kannattaa kysyä...

Vasemman ja oikean rannan rypälelajikkeet

Eri rypälelajikkeet viihtyvät erilaisissa maaperätyypeissä – ja tämä on erityisen totta, kun kyse on vasemmalla ja oikealla rannalla kukoistavasta. Cabernet Sauvignon pitää parempana taistelua, jota vasemman rannan kivinen, sorainen maaperä tarjoaa. Sora vangitsee ja pidättää lämpöä, mikä auttaa alueen viinejä kehittämään kypsien hedelmien makuja ja suuria, purevia tanniinia. Näin nämä viinit kypsyvät pitkään. Muut lajikkeet, esim Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot ja Malbec näyttelee saaterooleja vasemmalla rannalla, mutta kaukana Cabernet Sauvignon on tähti ja tärkein rypäle, jota käytetään useimmissa viineissä.

Oikealla rannalla (Dordognen koillispuolella) Merlot hallitsee ylimpänä. Se nauttii ylimääräisestä vedestä, jonka savella on tapana pitää sisällään, eikä se vaadi ylimääräistä lämpöä, kuten Cabernet Sauvignon tekee. Se sekoitetaan tyypillisesti Cabernet Franciin (tietyt Chateaux't käyttävät jopa Cabernet Francia hallitsevana rypäleenä), ja Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ja Malbec esiintyvät tietyissä viineissä.

10 arvokasta Bordeaux-viiniä alle 25 dollaria

Erilaisia ​​viinityylejä

Joten, kaikilla vaihtelevilla maaperäillä, terroirilla, viinirypäleillä ja nimityksillä, miten viinit eroavat pullossa? Vasemman rannan Cabernet Sauvignon -raskaat sekoitukset ovat tyypillisesti suurempia, rohkeampia ja ikääntyvämpiä viinejä. Tämä johtuu siitä, että korkeampi hedelmäpitoisuus ja tanniinitasot edistävät viinejä, jotka kehittyvät ja paranevat ajan myötä kellarissa.

Vertailun vuoksi, oikean rannan Merlot-pohjaiset sekoitukset ovat yleensä sileitä ja joustavia nuoruudessaan, ja pehmeät hedelmät ja pehmeät tanniinit tekevät niistä ihanteellisia varhaiseen nauttimiseen. Tietenkin St. Emilionin (Pavie, Figeac, Clos Fourtet, Angelus ja muut) ja Pomerol (Petrus ja Cheval Blanc) huippuviinit leikataan varmasti samasta kankaasta kuin ikääntyvät Grand Cru Classe -viinit. Left Bank ja voi hyötyä vuosikymmeniä kellarissa.

Luokitukset

Vasemmalla rannalla sijaitsee myös pahamaineinen 1855 Médocin luokittelu, joka sisältää viisi 'ensikasvuista' Château Margaux'n, Château Mouton Rothschildin, Château Lafite Rothschildin, Château Latourin ja Château Haut-Brionin kartanoa. (Vaikka Château Haut-Brion on teknisesti Gravesissa, ei Medocissa.)

Tämän eksklusiivisen ensimmäisen kasvukerhon lisäksi on 14 toisen kasvun kiinteistöä, 14 kolmannen kasvun, 10 neljännen kasvun ja 18 viidennen kasvun kiinteistöjä. Myös alueen Sauternes- ja Barsac-makeiden viinien tuottajilla on oma luokitusjärjestelmänsä.

Ainoa luokitus oikealla rannalla on St-Emilion. Se syntyi vuonna 1955, ja viinejä maistetaan, tarkistetaan ja päivitetään 10 vuoden välein. Huippuviinit saavat Premier Grand Cru Classé -merkinnän, ja ne erottuvat edelleen A- ja B-luokista. Uusin versio 2022 sisältää 14 Premier Grand Cru Classea, joista vain kahdelle (Chateau Figeac ja Chateau Pavie) on myönnetty Grand Cru Classé A -status ja 71 Grand Cru Classéa.

Ei liian monimutkaista, toivottavasti? Tämän tiedon avulla Bordeaux'n halki juominen ei ole koskaan ollut helpompaa.