Stoutista on joitain väärinkäsityksiä, joihin on puututtava. Koska tämä tyyli portteri on tumma, monet juojat olettavat nopeasti, että se tulee olemaan 'raskasta' kitalaessa. Tämä ei aina pidä paikkaansa, eikä varsinkaan pidä paikkaansa, kun on kyse Guinnessin luonnos , maailman kuuluisin stout.

Mikä on Stout?

A stout on tumma olut. Stoutin viljaseoksesta johtuen olessa on usein tuttuja makuja, joista monet juojat nauttivat muuallakin päivänä, kuten kahvia ja suklaata. Stoutin perusresepti ei kuitenkaan sisällä kumpaakaan näistä ainesosista - mutta aromit ja maut ovat olemassa. Sitten tietysti on stoutteja, jotka lisäävät reseptiin javaa ja kaakaota sekä hedelmiä, vaniljaa ja paljon muuta.

Se on ihana kangas lisäaineosille. Kun tarjoillaan nitrossa – kaasussa, joka vaatii erityistä hanaa ja tuottaa kermaisen, mutta silti helposti juotavan tuopin – siitä tulee entistä nautinnollisempi kokemus.

Vaikka oluen ulkonäkö saattaa viitata siihen, että se on parasta nauttia kylminä iltoina viihtyisässä pubissa, stoutit ovat monipuolisia ja rakennettu lähes kaikkiin tilaisuuksiin, jopa erittäin kylmänä ja kesäisenä ruoanlaittoon. Eri alatyyppejä on runsaasti, klassisista irlantilaisista stoutista laktoosisokerilla mausteiseen maitostoutiin makean ja mausteiseen suklaa stoutiin.

Riippumatta mielialastasi, tarjolla on juuri oikea stout juotavaksi. Tässä on joitain suosikeistamme.

Craft-olutkulttuurin kehittyessä kulttipullonavaajia syntyy

Stout-olutmerkit, joita rakastamme

Paras tynnyrissä kypsytetty stout
New Holland Brewing Hollannista, Michiganista, tuottaa Lohikäärmeen maito , vahva stout, joka viettää aikaa bourbon tynnyrit ennen pullotusta ympärivuotiseksi tarjoukseksi. Vahva ja harkittu juoma.

Paras Vanilla Stout
Averyn tynnyrissä kypsytetty Vanilla Bean Stout hyötyy ylimääräisestä vaniljan mausta bourbon-tynnyreistä.

Paras irlantilainen stout
Guinness pitäisi tulla mieleen Irish Stoutin kultastandardina. Vahvan ohranjyvän ansiosta se tarjoaa tuntuvia kahvin ja suklaan makuja. Ripaus yrttihumalaa lopputuloksen lähellä lisää ylimääräistä maanläheisyyttä. Nitron päällä tarjoiltuna kaasu antaa sille kermaisen koostumuksen ja erottuvan peräkkäisen kaateen ja paksun, kakkumaisen pään.

Paras Milk Stout
Vasemman käden panimo Coloradon Longmontista on tullut yksi tunnetuimmista milk stout -valmistajista Yhdysvalloissa sen ansiosta Nitro Milk Stout , joka käyttää makeutusainetta. Jälkiruoka lasissa, täydellinen mihin tahansa vuorokaudenaikaan.

Paras Oatmeal Stout
Kalifornian Anderson Valley Barney FlatsOatmeal Stou t on luotettava ja hyvin rakennettu esimerkki kaurapuuro stout -tyylistä.

Paras Chocolate Stout
Oregonin Pfriem-perhepanimo loihtii a Meksikolainen Chocolate Stout joka maistuu kylmältä versiolta Meksikolainen kuuma suklaa champurrado . Makea ja mausteinen ja elävä esimerkki panimon kekseliäisyydestä.

Paras Coffee Stout
Oklahomassa Prairie Brewing on tullut tunnetuksi ja juhlittu sen vuoksi Pommi! tarjous, jossa käytetään miellyttävää paahdettua kahvia hermostuneeksi. Hieno tapa aloittaa päivä!

Paras Imperial Stout
North Coast Brewing Kaliforniassa Vanha Rasputin esiintyy säännöllisesti vakiokokoonpanossaan. Imperial stout on loistava johdatus tyyliin.

Paras alkoholiton stout
Kuten alkoholiton -segmentti on kasvanut Yhdysvalloissa muutaman viime vuoden aikana, panimot ovat haaroittuneet tyypillisen no-ABV:n ulkopuolelle. lager . Athletic Brewing on valmistanut oluen, joka jäljittelee monia stoutin makuja, mutta ilman surinaa. Sen Kaikki pois on saatavilla ympäri vuoden.

Erot viini- ja viskitynnyrien välillä, selitetty

UKK

Mikä on Milk Stout?
Maito stout sisältää laktoosisokeria ainesosana. Se lisää tummaan olueseen makeutta ja kermaisuutta. Näitä kutsutaan joskus tummiksi kermaoluiksi, ja sokerin ansiosta ne ovat usein täyteläisempiä kuin perinteisemmät stoutit.

Mikä on tynnyrissä kypsytetty stout?
Kuten nimestä voi päätellä, nämä ovat stouteja, jotka ovat viettäneet aikaa tynnyreissä. Joskus panimot käyttävät neutraalia puuta, mutta usein bourbon , ruis ja muut henki tynnyreitä käytetään antamaan näiden väkevien alkoholijuomien makuja ja aromeja perusolueen. Usein paksut ja juomaiset ne voivat olla hämmästyttävän monimutkaisia ​​esimerkkejä kahden juoman sulattamisesta.

Mikä on irlantilainen stout?
Monien mielestä Guinness on synonyymi Irish Stoutille. Kevyt ja kuiva, se tarjoillaan usein nitrossa, joka tarjoaa kermaisen koostumuksen ja paksun pään.

Mikä on Oatmeal Stout?
Kuten nimestä voi päätellä, kaurapuurostauttiin on lisätty kauraa maltaat laskuttaa. Tämä lisää olueseen sekä makeutta että makeutta. Lasin ja täytön ripaus sydämellisempi, tämä tyyli on usein hyvä lisuke paistiaterioiden kanssa.

Mikä on Pastry Stout?
Jälkiruoka stout , ketään? Panimot ovat alkaneet käyttää stouteja jälkiruokamakuisten oluiden kankaana. Suklaa on stouttien vakiomaku paahdetun ohran ansiosta, joten vaniljan lisääminen on järkevää. Jotkut panimot käyttävät uutteita, kun taas toiset lisäävät kokonaisia ​​papuja resepteihin. Samoin, panimot ovat lisänneet stouteihin aitoa suklaata lisätäkseen yleistä kaakaomausta. Jatketaan pidemmälle, jotkut panimot ovat jopa lisänneet kakkuja, piirakoita ja leivonnaisia ​​mäskiin, mikä parantaa juoman sokeripitoisuuden lisäksi yleistä makua.

Mikä on Coffee Stout?
Stoutit tunnetaan kahvia makuja, joten lisää kahvia seokseen on järkevää. Useimmat panimot jäähdyttävät jyrkkiä papuja tai jauheita käymisen aikana sen sijaan, että lisäisivät kahvia keittoprosessin aikana välttääkseen ei-toivotun happamuuden tai karkeuden.

Mikä on Imperial Stout?
Hyvin ikääntymiseen ja kovan päivän syrjäyttämiseen soveltuva imperial stout, jota joskus kutsutaan myös Venäjän Imperial Stoutiksi, on alkoholiltaan vahvempaa kuin muut stoutit. Perinteiset maut ovat usein vahvempia espresso korvaa kahvin ja tumman suklaan eturintamassa.