Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Ja Primeur,

En Primeur, toinen päivä: monimutkaiset oikeanpuoleiset viinit

Alhaiset tuotot ja korkeat kustannukset tarkoittavat, että Bordeaux'n oikean rannan vuodet 2013 ovat niukat. Esimerkiksi tämän päivän tynnyrinmaistajaisiin ei sisältynyt Pomerol Château Le Pin-, Hosanna- tai Providence-viinejä tai Saint-Émilionin Quinault L'Enclos -viiniä. Silti monet näytetyistä viineistä olivat erittäin vaikuttavia.



'[2013] oli kallein vuosikerta, jonka olen tuottanut elämässäni', sanoi Christian Moueix, a n se on gociant ja Établissements Jean-Pierre Moueixin omistaja. Hän on tehnyt viiniä Bordeaux'ssa neljän vuosikymmenen ajan.

Kaikilla viininviljelysmailla työskentelevä maailmanlaajuinen konsultti Michel Rolland oli samaa mieltä.

'En ole koskaan nähnyt niin monimutkaista vuosikerta', hän sanoi.



Vaikka Moueix ja Rolland korostivat vuosikertaan liittyviä korkeita kustannuksia ja komplikaatioita, he tunnustivat, että rypäleiden viljely näissä olosuhteissa 20 vuotta sitten olisi ollut mahdotonta. Nykyaikaisen viinintekniikan valtavan kehityksen ansiosta on nyt mahdollista tehdä houkuttelevia viinejä niin myrskyisässä vuodessa.

Mutta kaikilla ei ole tarvikkeita tai asiantuntemusta tuottaa tasapainoisia, arvokkaita viinejä niin alhaisilla sadoilla. Esimerkiksi Saint-Émilionissa jotkut tuottajat, jotka ovat huolissaan alituotannosta, painostivat viinirypäleitään liian voimakkaasti, jolloin saatiin viinejä, joissa oli rakeisia tanniineja.

Pomerolilla meni kuitenkin paremmin.

'Pomerolin lämpimän maaperän takia saimme satoa ennen syyskuun lopun tuhoisia sateita, joten meillä ei ollut kasviperäisiä makuja Merlotsissa', kertoi The Rolland Collectionin viininvalmistaja Dany Rolland. 'Ollessamme lempeä [rypäleiden kanssa] olemme tehneet herkullisia Pomeroleja tänä vuonna.'

Joten mitä viinejä sinun pitäisi ostaa Bordeaux's Right Bankilta? Etsi hedelmiä eteenpäin pullot Pomerolista. Nämä ovat valmiita juomaan aikaisin.

Hintojen osalta sitä ei ole vielä määritetty, mutta pysy kuulolla.

Tässä ovat 10 suosituinta Saint-Émilion- ja Pomerol-viiniä. Huomenna käyn Gravesissa selvittämässä alueen puna- ja valkoviinien laatua tänä vaikeana vuonna.

Lue nämä arvostelut sekä 68 muuta Saint-Émilion- ja Pomerol-luokitusta ja arvostelua osto-oppaasta >>>

95–97 Château Cheval Blanc 2013 -tynnyri näyte (Saint-Émilion)
95–97 Château Pétrus 2013 -tynnyrinäyte (Pomerol)
94–96 Château Angélus 2013 -tynnyri näyte (Saint-Émilion)
94–96 Château Figeac 2013 -tynnyrinäyte (Saint-Émilion)
94–96 Château Valandraud 2013 -tynnyri näyte (Saint-Émilion)
94–96 Le Dôme 2013 -tynnyrinäyte (Saint-Émilion)
94–96 Vieux Château Certan 2013 -tynnyri näyte (Pomerol)
94–96 Vieux Château Mazerat 2013 -tynnyri näyte (Saint-Émilion)
93–95 Château Ausone 2013 -tynnyri näyte (Saint-Émilion)
93–95 Château Beau-Sejour Bécot 2013 -tynnyri näyte (Saint-Émilion)

Primeur 2014: ssä, Ensimmäinen päivä: Pontet-Canetin hinta asettaa sävyn >>>
En Primeur 2014, toinen päivä: monimutkaiset oikeanpuoleiset viinit >>>
ON n Primeur 2014, kolmas päivä: upeita valkoisia ja kauniita punaisia ​​>>>

Lukea Viiniharrastaja 'S jatkuva En Primeur -peitto >>>