Kaupunki, joka ei koskaan nuku, on pitkään ollut viinin nauttimisen keskus. Sen yhteys viininvalmistukseen on kuitenkin vähemmän ilmeinen. Lisää pastoraalialueita, kuten Finger Lakes , Pitkä saari ja Hudsonin laakso ovat ansainneet New Yorkin Yhdysvaltojen kolmanneksi suurimmaksi viinintuottajavaltioksi, mutta sen lisäksi, että kaupunki on näiden viininviljelyalueiden merkittävä asiakaskunta, se on ollut mukana Amerikan viininvalmistuksen historiassa sen varhaisimmista ajoista lähtien. .

Huolimatta 1600-luvulla epäonnistuneista yrityksistä istuttaa eurooppalaisia ​​viiniköynnöksiä nykyiseen Manhattanin Boweryn kaupunginosaan, vuonna 1800 Flushingista Queensista tuli – ja pysyi yli seitsemän vuosikymmentä – Amerikan tärkeimmän taimitarhan paikka. Prince Family Nurseries esitteli yli 200 rypälelajiketta Amerikkaan ja standardisoi vakiintuneiden lajikkeiden nimet ja käytön, perintö, joka elää edelleen.

Saatat pitää myös: Parhaat Long Islandin viinitilat, joissa vierailla juuri nyt

Kaupassa

Wine On-the-Go:lle

Tässä monipuolisessa messenger-tyylisessä viinipussissa on irrotettavat pullonpäälliset, korkkiruuvi ja ilmastin.

Osta kaikki viinipussit

'Koko 1800-luvun New Yorkin kaupunki on isännöinyt vähintään tusinaa kansallisarvoista puutarhanhoitajaa, jotka perustivat rypälekulttuuriin ja viinin valmistukseen erikoistuneita kasvitieteellisiä puutarhoja', sanoo rypälehistorioitsija ja kirjan kirjoittaja J. Stephen Casscles. Hudsonin laakson viinirypäleet . 'Nämä NYC:ssä toimivat puutarhanhoitajat levittelivät satoja erilaisia ​​viinirypälelajikkeita aloitteleville viininviljelijöille ympäri kansakuntaa ja opettivat heille rypäleiden kasvattamista ja viinin valmistusta.'

Nopeasti eteenpäin 1800-luvun lopulle, jolloin merkittävä hyppy italialaisten ja juutalaisten maahanmuutossa toi uudet viiniperinteet NYC:hen ja viiniä valmistettiin vuokra-asunnoissa ja takapihoissa. Manischewitz , kuuluisa (tai surullisen) makea kosher-viini, valmistettiin Brooklynissa vuodesta 1939 1980-luvun puoliväliin.

Ja viimeiset kaksi vuosikymmentä ovat johtaneet kaupunkiviininvalmistuksen moderniin iteraatioon, johon sisältyy viinimatkailua: urbaani viinitila.

Kaupungin viinitila , joka alkoi Chelsea Pierillä Manhattanin Meatpackingin alueella vuonna 2008 ja on laajentunut 13 tapahtumapaikkaan yhdeksässä Yhdysvaltain kaupungissa, yhdistää musiikin, ruoan ja viinin mukaansatempaaviin kokemuksiin, jotka tarjoavat kaupunkilaisille mahdollisuuden maistella kiiltäviä terässäiliöitä käyvää viinirypälemehua ilman koskaan. joutui jättämään NY:n betonirajat. Samalla lailla, Brooklynin viinitila , perustettiin vuonna 2010 Williamsburgissa, ja se tarjoaa maistajaisia, kiertoajeluja ja korkealuokkaista mukavaa ruokaa hiljattain laajennetussa viinibaarissaan. Molemmat laitokset hankkivat rypäleitä sekä itä- että länsirannikon viinialueilta sekä Argentiina (City Wineryn tapauksessa).

Muut kaupunkien viinitilat keskittyvät enemmän paikallisesti. Red Hook -viinitila , joka perustettiin myös vuonna 2008, toimii vain New Yorkin osavaltiossa kasvatettujen viinirypäleiden kanssa. Laiturin 41 reunalla, josta on dramaattiset näkymät Vapaudenpatsaalle, sen esillä oleva sijainti ansaitsi sen valitettavan eron osavaltion ainoana viinitilana, joka kesti hurrikaani Sandy vuonna 2012 aiheuttamia äärimmäisiä vahinkoja. Se rakennettiin uudelleen isommaksi ja paremmaksi, ja tänään Red Hook tarjoaa maistajaisia ​​ja vähittäismyymälän teollisessa tiili- ja teräskompleksissaan. Ikään kuin sen sijainti ei olisi tarpeeksi ainutlaatuinen, viinitilalla ei ole yksi vaan kolme erittäin kokenutta (joskin tyylillisesti vastakohtaa) viinintekijää – Christopher Nicolson sekä kalifornialaiset Abe Schoener ja Bob Foley – jotka valmistavat huiman valikoiman yksilöllisesti valmistettuja paikallisia ja paikkakohtaisia ​​viinejä.

Yksi kaupunkiviinitila vie locavore-konseptin askeleen pidemmälle. Vuonna 2016 Katon punaiset siitä tuli NYC:n ensimmäinen viinitila, joka kasvatti omia rypäleitään Brooklyn Navy Yardin teollisuuskompleksin katolla. 14 800 neliöjalan katolla koettu 'lämpösaariefekti' tekee siitä New Yorkin osavaltion lämpimimmän viinitarhan, joka mahdollistaa Bordeaux-lajikkeiden, kuten Cabernet Sauvignon ja Merlot kypsyä helposti. Perustaja Devin Shomakerille viiniköynnösten istuttaminen katolle Brooklynissa oli turhaa.

Saatat pitää myös: Etsitään NYC Barin sielua

'Miksi emme saisi tutkia uusia alueita viiniköynnösten levittämiseksi, varsinkin kun puumaiset perennat (alias viiniköynnökset) sitovat hiiltä niin loistavasti ja NYC:n meri-ilmasto mahdollistaa upean kasvukauden?' hän kysyy.

Rooftop Reds on avoinna vierailijoille lämpiminä kuukausina, huhti-lokakuussa. Katolla vieraat voivat siemailla viiniköynnöksillä kasvatettujen rypäleiden käymismehua aivan pöytiensä ja riippumattojensa vieressä – sekä Rooftop’s Finger Lakesin kumppaniviinitilasta, Point of the Bluffista, peräisin olevaa viiniä katsellen samalla viiniköynnösten ohitse pilvenpiirtäjien ja suristelevien junien kaupunkikuvaa.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin  toukokuu 2024 Wine Enthusiast -lehdestä. Klikkaus  tässä  tilaa jo tänään!

Tuo viinin maailma kotiovellesi

Tilaa Wine Enthusiast -lehti nyt ja saat yhden vuoden 29,99 dollarilla.

Tilaa