Jos kaipaat jo kesää, on aika varata nopea trooppinen mieliloma tämän uuden otoksen kanssa agua fresca Elad Zviltä osoitteessa Rikki Shaker Miamissa.

Makea vesi

& frac12 unssia tuoretta floridan greippimehua
& frac12 unssia Cocchi Americano Rosa
& frac12 unssia hunajaa
2 unssia Tequilaa

Sekoita kiviaineslasissa kaikki ainesosat jäällä. Koristele greippi-viipaleella ja minttuoksalla.

Tietoja Baarimikko

Israelilaissyntyinen baarimikko Elad Zvi, joka johtaa The Broken Shaker -tapahtumaa kumppaninsa Gabriel Ortan kanssa, on laajalti tunnustettu auttavan nostamaan cocktailkulttuurin rimaa

Miamissa. Zvi ja Orta loivat myös Bar Labin, konsulttiyrityksen, joka suunnitteli juomavalikot joillekin kaupungin parhaista baareista ja ravintoloista.

Zvin oma menu Brokenissa tunnetaan kahdesta asiasta. Ensimmäinen on eräänlainen ajattelematon. Hänen juomat hyödyntävät Floridan kuuluisia tuotteita - etenkin sitrushedelmiä. Mutta toinen on hieman utelias: joka viikko hän piiskaa uuden improvisoidun muunnelman vanhanaikaisesta karkkia käyttäen. Luit oikein: viski ja karkkia. Yksi hänen toistaiseksi suurimmista hitteistään oli versio Reese's Pieces -sarjasta.

'Tämä on leikkisä ja muistuttaa ihmisiä heidän lapsuudestaan', Zvi sanoo. 'Emme halua ottaa itseämme liian vakavasti. Juomisen pitäisi olla hauskaa. ”