Diskojuomien myötä Harvey Wallbangerilla on ollut pidempi säilyvyysaika kuin useimmilla. Sillä on jopa oma päivä, jota vietetään tänä vuonna sunnuntaina.

Sydämessä se on yksinkertainen juoma. Pohjimmiltaan se on ruuvimeisseli (vodka ja appelsiinimehu), jossa on Galliano, kirkkaan keltainen, vaniljasävyinen italialainen likööri, joka kelluu päällä. Mutta sen tyylikäs nimi ja hölmö pieni sarjakuvahahmo tekivät siitä kuuluisan 1970-luvulla.

Mistä Harvey tuli? Yhden värikkään tarinan mukaan juoma on nimetty Tom Harvey, surffaaja Kalifornian Manhattan Beachiltä. Oletettavasti liian monien huonojen päivien jälkeen aalloilla Harvey lohdutti itseään niin monella Galliano-piikkillä ruuvimeisselillä, että hän porrastui seiniin.

Joo, emme myöskään usko kyseistä tarinaa.

Todenmukaisempi teoria: Sen loi baarimikko Donato 'Duke' Antone, joka johti Duke's 'Blackwatch' -baaria Sunset Boulevardilla Hollywoodissa 1950-luvulla.

Cocktail-kirjailija Robert Simonson, joka on tutkinut ja pitänyt lukuisia esityksiä Harvey Wallbangerista, sanoo, että Blackwatchissa tarjoillaan juomaa, jossa on oikeat ainesosat (vodka, OJ, Galliano), mahdollisesti nimellä Duke's Screwdriver.

Mutta Wallbanger-nimi - ja legenda - tuli vuosia myöhemmin, Simonson sanoo, useimmiten todennäköisesti George Bednarin, Galliano-likööriä maahantuovan McKesson Importsin entisen markkinointijohtajan, aivopoikana.

Vuonna 1969 Galliano esitteli sarjakuva surffaaja maskotti nimeltään Harvey Wallbanger auttamaan juoman markkinoinnissa. T-paidoissa, neuleissa ja muissa muistoesineissä oli hänen hölynpölyinen lause: 'Nimeni on Harvey, ja minut voidaan tehdä.'

Harvey oli jopa a kirjoitusehdokas vuoden 1972 presidentinvaaleissa. Tuon typerän kampanjan ansiosta Gallianon myynti kolminkertaistui, ja Harvey Wallbangerista tuli sensaatio.

Se oli lonkkajuoma heiluvien 70-luvun aikana ja katkottua jopa 90-luvulle. Mutta kun uusi vuosituhat koitti, tuoden mukanaan talkeasy-tyylisen cocktail-vallankumouksen, supermakea Wallbanger haalistui. Näyttää siltä, ​​että Harvey oli vihdoin lyönyt seinää lopullisesti, joka oli tarkoitettu cocktailin epäselvyyteen.

Mutta vuonna 2010 Galliano käynnisti uudelleen uudella, nurmimaisemmalla reseptillä, joka oli lähempänä alkuperäistä 1890-luvun reseptiään. Baarimikot alkoivat taas kokeilla aurinkoista keltaista likööriä, mukaan lukien päivitetyt riffit kerran vääristyneestä Harvey Wallbangerista.

Otetaan esimerkiksi ”Hardly Wallbanger” (resepti alla), jota tarjoillaan Sycamore Denissä, 70-luvun tyylisessä baarissa San Diegossa. Vaikka alkuperäisen juoman pääkomponentit ovat edelleen (vodka, OJ, Galliano), kumppani ja baarimikko Eric Johnson 'kirkasti sitä' ja rakensi sen korkeaksi sitruunamehulla, vaniljauutteella ja roiskeella kuohuvaa soodavettä.

'Nimi on yksi, jonka ihmiset muistavat, mutta he eivät todellakaan tiedä, mikä juoma on, joten he ovat uteliaita kokeilemaan sitä', Johnson sanoo. 'Kun he maistavat sitä, juominen on todella helppoa.'

Alkuperäinen: Harvey Wallbanger

1½ unssia vodkaa
4 unssia appelsiinimehua
½ unssia Galliano

Lisää vodkaa ja appelsiinimehua jäätäytteiseen kivilasiin. Sekoita yhdistääksesi. Kelluta Galliano päälle ja sekoita.

* Huomaa: Jos haluat kelluttaa Gallianoa tai muuta nestettä juoman päällä, pidä lusikkaa juoman päällä ja kaada neste varovasti lusikan pyöristetyn takaosan päälle. Sen tulisi kasaantua pyöristetyn lusikan yli ja kellua juoman päällä.

Päivitetty: The Hardly Wallbanger

Resepti kohteliaasti Eric Johnson, Sycamore Den , San Diego

1½ unssia vodkaa
1 unssi Galliano
2 unssia tuoretta appelsiinimehua
½ unssia tuoretta sitruunamehua
¼ unssi yksinkertaista siirappia *
2 viivaa vaniljauutetta
Soodavettä alkuun
Oranssi pyörä ja kirsikka koristeeksi

Yhdistä jäällä täytetyssä cocktail-ravistelijassa kaikki ainesosat paitsi soodavesi. Ravista hyvin. Siivilöi Collins-lasiin tuoreen jään päällä ja aloita soodalla. Koristele oranssilla pyörällä ja kirsikalla.

* Yhdistetyn siirapin valmistamiseksi sekoita yhtä monta osaa sokeria ja vettä. Anna kiehua pienessä kattilassa, kunnes sokeri on liuennut ja siirappi on kirkasta.