Unohda uusimman ihmisen astrologinen merkki. Unohda myös, ovatko he syntyneet Kukon (2017), Apinan (2016) vai Vuohen (2015) vuonna. Kaikki mielenkiintoiset tiedot ovat epäilemättä, mutta tärkeintä on se, millainen lapsesi syntymävuosi on ja mitkä viinit orava pois, jotta jokainen voi kunnolla juhlia, kun pienokaisesi täyttää iän.

Uusille vanhemmille on vanhanaikainen tehtävä valita syntymävuoden viinit nyt eikä vuosia myöhemmin, kun niitä on vaikea löytää ja paljon kalliimpia. Prosessin nopeuttamiseksi nämä asiantuntijat tarjoavat apua arvioidessaan viimeisiä kolmea vuosikertaansa vanhanaikaisia ​​viinejä , ja mitkä ovat eniten pitkän aikavälin mahdollisuuksia lahjoittaa lapsellesi vuosikymmeniä tulevaisuuteen.

2017 vuosikerta

Vuosi 2017 oli haastava suurimmassa osassa Eurooppaa ja Kaliforniassa , joten valitse huolellisesti. Erik Segelbaum, viinijohtaja Starr-ravintolat , huomauttaa, että kyse on usein enemmän siitä, kuka tekee viiniä kuin vain vuosikerta.

'Hieno viininvalmistaja on hieno, koska he osaavat käsitellä haastavia vuosikerta- ja sato-olosuhteita', hän sanoo. Onneksi sinulla on aikaa löytää parhaat viinit. Suurinta osaa 2017-luvuista ei pulloteta vielä pari vuotta.

Kimberly Milburn, sommeljee New Yorkissa Bowery Meat Company , on innoissaan uutisista Viininpunainen . 'Kuulen useimmilta siellä olevilta kontakteiltani, että vuosi 2017 oli erinomainen, ja he ovat innoissaan nähdessään viinien kehittymisen [tynnyreissä' ', Milburn sanoo.

Sillä Bordeaux , Segelbaum ehdottaa 'kokeiltuja ja todellisia etikettejä', erityisesti Pessac-Leognan ja Hauta .

Napa-sommeljee Kelli White varoittaa pitämään kiinni kurinalaisemmista Napa Valley Cabernet Sauvignons , koska ”rikkaat [suklaamaiset] Cabernetit”, vaikka ovatkin ihania juoda nyt, voivat haalistua kahden vuosikymmenen kuluttua. Winn Roberton, pääsommeljee Bourbon-pihvi klo Four Seasons -hotelli Washington DC: ssä ehdottaa Cabernaa Napan vuoristoviinitarhoista. 'Mitä korkeampi, sitä parempi', hän sanoo.

Vaikka vuotta 2017 on liian aikaista arvioida, Joe Campanale, omistaja / juomajohtaja Loisto New Yorkissa, sanoo, että suurin osa vuosikymmenistä Satama ja puu sinulla on erinomaisia ​​viinejä, ja molemmat väkevöidyt viinit ikääntyvät vuosikymmenien ajan. Vaikka sekoitettua vuosikerta ei olisikaan ilmoitettu, yhdestä kvintasta tai viinitarhasta kyseisenä vuonna tehdyt satamat voivat olla kiehtovia.

Opas parhaaseen Napa Valley Cabernet Sauvignoniin

2016 vuosikerta

Lucky on vuonna 2016 syntynyt lapsi, koska raportit useimmista suurista alueista ovat innostuneita. Toivot paisuvat Bordeaux'lle, Burgundy, The Rhône Valley , Napa Valley, Saksan kieli makea Riesling , jonkin verran Samppanja , Barolos / Piemonte ja Garnachas alkaen Espanjan Luostari .

Samppanja-asiantuntija Christie Dufault, viinin ja juomien tutkimuksen professori Amerikan kulinaarinen instituutti , sanoo, että suurin osa vintage-kuplista on ikääntynyt kymmenkunta vuotta ennen kuin se julkaistaan ​​myyntiin. Se on siunaus vanhemmille, jotka viivyttelevät.

Vuodelle 2016 Dufault sanoo: 'Odotan todennäköisesti lisää viljelijöitä [pieniä, yhden viinitarhan tuottajia], koska heillä oli viljely- ja sadonkorjuuetu kyseisenä haastavana vuonna.'

Campanale sanoo: 'Pidän Napa 2016: sta, koska se ei ollut yhtä lämmin kuin jotkut viimeisimmät vuosikertomukset, ja valmistin alhaisemman alkoholipitoisuuden omaavia viinejä, jotka ovat rakenteeltaan klassisempia.' Hän on myös nousussa Burgundiassa. '[Vuodesta 2016] [pullot] tulee olemaan hieno vuosikerta, koska viinit ovat tasapainoisia, todella herkullisia ja maukkaita', hän sanoo.

Vuoden 2016 Rhônes on ihana, sanoo Milburn, 'erityisen suuri Etelä-Rhônessa.' Bordeaux'n osalta Segelbaum sanoo, että vuosi 2016 ei kiinnitä aivan vuoden 2015 huomiota. 'Joten tässä on hyvä tilaisuus levittäytyä joihinkin isompiin taloihin,' Grands Vinsiin 'ja haluttuihin alueisiin kuten Margaux ja Pauillac ,' hän sanoo.

7 viiniä varastointivihjeitä pitämään sinut ja pullot onnellisina

2015 vuosikerta

Segelbaum on innostunut Bordeaux'n viinien rakenteesta. 'Happo-, tanniini- ja hedelmäluonto ovat kaikki juuri niitä, joista haluaisit', hän sanoo. Segelbaum uskoo, että se on hyvä vuosi toisen leiman hyville kaupoille suurista linnoista ja vähemmän arvostetuilta alueilta.

”Laadukas Fronsac, Côtes de Blaye tai Côtes de Bourg saattaa asettaa sinulle takaisin vain 20 dollaria pullosta ja palauttaa massiivisia osinkoja 20 vuotta tiellä ”, hän sanoo.

Samppanjaa varten '2015-luvut osoittavat kaiken kaikkiaan eniten johdonmukaisuutta ja ajanmukaisuutta kolmesta vuosimallista', Dufault sanoo.

Roberton kutsuu vuoden Baroloa 'näyttäväksi vuosikymmeneksi. Olen nähnyt kokemattomampien viinijuomien haistavan mukavan Barolon ja sanovan 'Vau' kuin lasillisella Bordeaux'ta, tieliikenteen tervan, ruusujen ja aniksen aromien takia.

Campanale sanoo, että Burgundin vuosikerta on hieno niille, jotka haluavat 'kypsää' tyyliä. Milburn tykkää suuresta Pohjois-Rhônesta Syrah alkaen Hermitage ja Côtes-Roties .

Yläpuolella olevat Napa-ohjaamot koskevat Valkoista. Erittäin rikkaat ja tiivistetyt viinit eivät välttämättä pääse vuoteen 2035, hän sanoo. Sen sijaan, etsi strukturoidumpia viinejä.

Nyt teille hyvät vanhemmat, jotka olette tehneet oikean asian lapsilleen, laittakaa itsellenne toinen tapaus juhlimaan, kun olette selviytyneet teini-ikäisistä.