Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotteen arvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Internetin kaoottisella kiertoradalla on vaikea ennustaa, mikä tulee leviämään. Mutta kun Emily Ziemski, kulinaarisen elämäntavan verkkosivuston ruokatoimittaja Ruoka 52 , loi a likainen martini-vaikutteinen salaatinkastike resepti aiemmin tänä vuonna hän ja hänen kollegansa epäilivät, että se voisi osua lukijoihin. 'Tässä on jotain, ihmiset ihailevat sitä', hän muistaa heidän sanoneen.

Kuten kävi ilmi, he olivat oikeassa. Ensimmäisellä julkaisuviikolla resepti sai 60 kertaa enemmän liikennettä kuin sivuston vastaavat sivut, Ziemski sanoo. Mukana olevan Instagram Reelin on nähnyt 2,7 miljoonaa käyttäjää, ja siitä on tykätty 17 000 kertaa. 'Minua on virallisesti pidetty likaiseksi martinitytöksi', hän sanoo nauraen.

Hänen omansa ei ole ainoa syötävä likainen martini, joka vangitsee sydämet, mielet ja napsautukset. Samassa kuussa Rachael Rayn kulinaarinen johtaja julkaisi reseptin likainen martini-kana . Sitten 11. toukokuuta Emily Eggers, joka käyttää TikTokissa @legallyhealthyblonde -kahvaa, loi likainen martini-pasta josta tykättiin lähes 30 000 kertaa 10 päivässä.

Vihaajat saattavat olla taipuvaisia ​​hylkäämään nämä cocktailin inspiroimat ruoat temppuina, mutta likaisista martinin inspiroimista ruoista on itse asiassa paljon järkeä. Paitsi että ne käyttävät ruokakomeroin tarvikkeita, kuten oliivin suolavettä, ne ovat myös osa pitkää juomien viereisen ruoanlaiton historiaa, joka kattaa klassisia ranskalaisia ​​leivonnaisia to kotikudotut, cocktail-makuiset karkit .

Lisäksi digitaalisen melun läpimurtamiseen tarvitaan muutakin kuin tarttuvia nimiä ja hyvin tuotettuja Instagrameja. Kuten useimmat trendit, nämä reseptit tarjoavat ikkunat himoihimme keittiössä, cocktailbaarissa ja muualla. Jos pidämme niitä kulttuurisina ilmaisuina sen sijaan, että hylkäämme niitä temppuina, voimme ehkä selvittää, miksi oliivin suolavettä on yhtäkkiä kaikkialla.

Likaisen martinin kulinaarisen buumin ytimessä on itse juoman suosio. Nielsenin tietojen mukaan , vuoden 2022 lopulla perinteinen likainen martini syrjäytettiin Moskovan muulit tulla amerikkalaisten toiseksi suosikkicocktailiksi. He sijoittuvat tällä hetkellä hieman alle Margaritasin, joka on fanien monivuotinen suosikki, joka on myös syntynyt kaikenlaisia ​​syötäviä iteraatioita .

Monille ihmisille likaiset martinit ovat helposti lähestyttävämpiä kuin heidän ei-likaiset esi-isänsä, koska he ovat vähemmän viinaa eteenpäin, sanoo Dave Arnold, kirjan kirjoittaja. Nestemäinen älykkyys . Hän vertaa likaisten martinien laajalle levinnyt vetovoimaa tai käytäntöä jahtaa viskiä suolakurkkumehun kanssa. 'Se on sellainen asia, että kun olet koukussa tuohon suolaiseen, suolaiseen makuun, se peittää alkoholia hieman', hän sanoo.

10 sosiaalisen median tiliä, jotka auttavat laajentamaan viinitietoasi

Tuo näyttää varmasti pitävän paikkaansa Zoun luona , vilkas baari Manhattanin Hudson Yardsissa. Sen Dirty Zou, likainen martinimainen esine, jossa on oliiviöljyllä pestyä vodkaa ja rypäleen lehtien suolavettä, on ehdottomasti yksi suosituimmista juomistamme, baarin johtaja Joey Smith sanoo. Hän luottaa osan sen houkuttelevuudesta sen sopeutumiskykyyn: Kun tilaat Dirty Zoun, hallitset sitä, kuinka paljon suolavettä sekoittuu vodkasi kanssa.

The Martini likainen tai muutoin, sopii tällaiselle puuhastelulle. Se on yksi harvoista cocktaileista, joissa baarimikot ja juojat yleensä leikkivät ainesosien suhteilla tilauksen mukaan. Kuiva martini-fani voi tilata juomansa 'kuiskauksella'. vermutti , kun taas joku muu saattaa pyytää omaansa olemaan 'likainen' oliivisuolavedellä.

'Pidät jo hieman martinia, kun teet sille likaa', Arnold sanoo. Koska juoma on yleensä muokattavissa, kulinaarinen kokeilu näyttää vähemmän poikkeavalta kuin sivuhaaralta.

Likaiset martinit eivät todellakaan ole ensimmäisiä cocktaileja, jotka synnyttävät syötäviä iteraatioita. Elokuussa ja 2010-luvulla, kun Negronien suosio nousi huimasti, kokit loivat Negroni-lasitetut madeleines , creamsicles ja dekonstruoidut Negroni-jäätelöjäätelöt, koristeltu Campari-makuisilla hyytelöillä. Viime vuonna omistajat Baba syö rommia , palkittu cocktailbaari Ateenassa, Kreikka , avasi kahvilan nimeltä Taas rakastunut joka tarjoilee cocktailin inspiroimia makeisia, kuten Zombie profiteroles ja Mai Tai sitrustortut.

Mutta toisin kuin muut cocktailit, jotka pyrkivät kohti spektrin makeampaa päätä, 'likainen martini on yksi maukkaimmista juomista', sanoo Brian Warrener, apulaisprofessori ja Johnson & Walesin yliopiston juomakasvatuskeskuksen johtaja. Gin ja vermutti tarjoavat kasvitieteellisiä ja yrttejä, kun taas oliivin suolavesi on hyvin suolaista.

'Se täydentää erinomaisesti neutraalin makuisia ruokia, kuten salaattia, pastaa, leipää, pehmeitä juustoja, pähkinöitä ja hummusta', Warrener sanoo. Hän vertaa likaisten martinien monipuolisuutta yhtä monimutkaisiin ja suosittuihin makuaineisiin, kuten Trader Joen Kaikki paitsi Bageliin tai Kaikki paitsi Elote-maustesekoituksiin.

Parhaat kauppiaat Joe's Snacks -parit

Likaisen martinin suosio osuu samaan tapaan nousevan suosion kanssa espresso martinia , toinen martiniversio, joka on siirtynyt kulinaariselle alueelle. ( Parmesan espresso martini , ketään?) Ziemski uskoo, että ihmiset voisivat vetää tämäntyyppiset isot, rohkeasti maustetut juomat Covid-19-epidemian jälkimainingeissa vuonna 2020. ”Anna meille vain jokainen maku. Haluamme kokea kaiken”, hän pohtii.

Tämän logiikan mukaan syvän suolaiset, likaiset martinin inspiroimat ruoat saattavat olla trendikkäitä, koska viimeiset kolme vuotta ovat olleet monille meistä turruttavan vaikeita. Traumaattisen maailmanlaajuisen tapahtuman jälkeen, jonka määritteli sairaus, joka heikentää maku- ja hajuaistiota, ehkä haluamme yhdessä tarttua elämään sen kirkkaimmista palasista.

Se on vain teoria. Ainakin se on jotain uutta, josta väitellä Internetissä.