Olitpa kutsumassa sitä blancoksi, hopeaksi tai plataksi, nämä vanhentamattomat (tai tuskin ikäiset) Tequilat ovat toisen arvoisia.

Kerros joillekin tynnyri-ikäisille, ja sinulla on rauhallinen ('Levännyt') Tequila, pidempi tynnyrin kääntyminen tuottaa anejo ('ikääntyneen') Tequilan. Jotkut puristit uskovat, että blanco Tequila on ainoa “todellinen” Tequila - koristamaton tislaus agave-kasveista.

Se on myös erinomainen kangas erojen esittelemiseen terroirissa. Suurin osa Tequilasta on peräisin Jaliscosta, Meksikosta. Ylängön alueella kasvatetuista agave-kasveista valmistetuilla on yleensä hedelmäinen, kukkainen, nurmikasvien laatu, kun taas alangoilla tulivuoren maaperät tuottavat maanläheisemmän, kuivemman Tequila . Jotkut pienet tuottajat määrittelevät askeleen pidemmälle tiettyjä kartanoita, joissa agave-kasveja kasvatettiin.

Reposadoihin ja anejoihin verrattuna blancot ovat yleensä kohtuuhintaisia, mikä tekee niistä luokan, jota käytetään useimmin cocktaileissa. Kokeile lisätä crème de cassis ja inkivääriolut mausteisen diablon tai greippisodan valmistamiseksi virkistäväksi kyyhkynen .

Go-to blanco -cocktail on klassinen margarita. Lisää vain tuoretta lime-mehua, appelsiinilikööriä ja runsas kauha jäätä, ja olet valmis menemään - hedelmävariaatiot valinnainen.

Kokeile tätä Amy Zavatton suunnitelmaa Cocktailin arkkitehtuuri : 2 unssia hopeaa Tequilaa, 1 unssi Cointreaua ja ½ unssin limettimehua, ravistetaan jäällä ja suodatetaan suolavanteiseen martinilasiin.

Haluat kuitenkin margaritaasi, varmista, että Tequilasi on merkitty 100% sinisellä agavella - kaikkea muuta pidetään sekoituksena, usein puoliksi agave, puoliksi satunnaisina sokerilähteinä (lue: krapula kaupunki). Kaikki täällä tarkastellut tuotemerkit ovat 100% agave, joten tartu pulloon ja aloita sekoittaminen!

11 Huippuluokan Reposado Tequilas

Varanto Tequila Partida Blanco 40 dollaria. 95 pistettä . Tässä tyylikkäässä blancossa on lempeitä kukka-muistiinpanoja, agave-makeutta ja virkistävä mineraalisuuden ripaus, joka viimeistelee raikkaan ja pippurisen. Näyttää yllättävän hienostuneisuuden Tequilalle. (Meksiko Partida Tequila, San Francisco, Kalifornia).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 dollaria, 94 pistettä. Zesty ja mausteinen, tämä Highlands Tequila näyttää kuivattuja yrttejä, jalapeñoa, sitruunankuorta ja mustapippuria, kaikki kääritty puhtaaseen pintaan. Alkoholitasot tuntuvat yllättävän hillittyjä blancolle. Harkitse pariksi muodostamista rikkaiden tai paistettujen ruokien rinnalla. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 dollaria, 93 pistettä. Hienostunut, klassinen blanco-otos, tämä Tequila on pehmeä ja pyöristetty agave-makeus. Pippurinen lämpö - enemmän cayennea ja kanelia kuin kasviperäinen jalapeño - on aluksi vaimennettu, mutta se rakentuu toistuvilla siemauksilla. (Meksiko Los Diablosin kansainvälinen lentokenttä, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 dollaria, 92 pistettä. Näyttelijä George Clooney ja yöelämä impressario Rande Gerber omistavat tämän blancon sileästi ja kevyesti. Aromit ovat hillittyjä, mutta suussa etsit mietoa agave-makeutta, jota tukevat sitruunankuori, inkivääri ja valkopippurikipinät sekä sokeroitu sitruunankuoren huomautus lempeällä poistumisalueella. (Mexico Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver 24 dollaria, 91 pistettä. Miellyttävän pippurinen, tämä hopea Tequila tarjoaa runsaasti sitrushedelmiä, jalapeñoa ja puhtaan pinnan. Se tarjoaa monipuolisen taustan monenlaisten cocktaileiden sekoittamiseen. Paras Osta. (Mexico ER -jakelijat, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 dollaria, 92 pistettä. Komean, mojovan pullon sisällä on maustehyllyn aromeja. Mutta makut ovat kevyitä ja monimutkaisia, lomittain hunajaa kalkkikuoren, mineraalisten ja heikosti valkoisten kukkien kanssa, jotka kelluvat lopussa. Huippuluokan margaritas-kannuille. (Mexico Mendez Import, Dixon, Kalifornia).

Platinaparoni Blanco Tequila 55 dollaria, 91 pistettä. Hellävarainen ja makea, tämä silkkinen blanco on täynnä minttua ja muita tuoreita yrttien makuja, tasapainossa pyöristetyllä vaniljamuistiinpanolla, joka kääntyy eväste-taikinan makeuteen ja päättyy ripottelemalla leivinmaustetta. Massiivinen, lahja-arvoinen pullo koristeltu kahdella lohikäärmeellä, jotka reunustavat agave-kasvia. (Meksiko MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Hopea 19 dollaria, 91 pistettä. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Annettuaan jonkin aikaa avautua, tämä hopea Tequila melkein lukee kuin eau-de-vie, hienovaraisilla luumuilla, agave-makeudella ja pippurisella zingillä vilkkaalla viimeistelyllä. Tuo pippurinen läsnäolo rakentuu toistuvilla siemauksilla. Paras Osta .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 dollaria, 91 pistettä. Herkkä ja kevyt, ja se on pakattu upeaan pulloon, jonka sisällä on puhallettu piikillinen lasinen piña (agave). Mieto, melkein neutraali aromi vihjaa vaniljaa. Höyhenenkevyt makut näyttävät kelluvan pois kielestä, mikä viittaa vaniljaan, jalapeñoon, graniittiin ja välähdykseen cayennen välkkymiseen. (Meksiko William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila 45 dollaria, 91 pistettä. Aromi on makealla puolella, sekoittaen hunajaiset ja ruohoiset muistiinpanot ripaus tuoretta päärynää. Se on makea ja hedelmäinen myös kitalaessa, kevyt, silkkinen tunnelma ja leivonta-mausteen kukoistus raikkaalla pinnalla. (Meksiko Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 dollaria, 90 pistettä. Etsi kitalaista, ruohomaisia ​​aromeja ja ohikiitävää appelsiininkuoren muistiinpanoa kitarasta päättyen jalapeño-napsautukseen. Alkoholi on hyvin tasapainossa. (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, Kalifornia).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 dollaria, 90 pistettä. Sulje silmäsi ja saatat ajatella, että se on tomaattimehua lasissa. Se on kirkas, mutta tuoksu on voimakasta, sitruunaa ja kyllä, tuoretta tomaattia. Sen maku on kuivattua oreganoa ja vihreää paprikaa, sekä jälki tomaattista suolaisuudesta, ja se on kevyt ja vilkas sitruunankuori. Se on herkullista ja kohtalaista alkoholin tunnetta. (Meksikon viinivarasto, Commerce, Kalifornia).

Corazon Blanco Tequila 40 dollaria, 90 pistettä. Erittäin hedelmäinen aromi viittaa persikoihin ja päärynöisiin. Maku on enemmän laihaa ja vihreämpää, jalapeño-pippuria ja mustapippuria tasoitettuna agavella. Hedelmällisyys vain kurkistaa maaliin. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 dollaria, 90 pistettä. Hyvin erilainen kuin tavallinen Corazon Blanco, tämä Tequila Master Distiller Miguel Cedeno Cruzin ja viskitynnyri-asiantuntijan Harlen Wheatleyn yhteistyö on vanhentunut Sazeracin kokoelman entisissä Bourbon- ja ruisutynnyreissä. Maanläheinen mutta hedelmäinen, tämä blanco tuo mieleen sienet ja mustelmat. Maali näyttää alkoholilämpöä ja näyttää inkivääriä, valkopippuria, eukalyptusta ja anista. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 dollaria, 90 pistettä. Makea tuoksu kerää agavea ja sitrushedelmiä heikosti minttuisella nuotilla. Etsi sitä ja muuta kitalaessa, sillä jalapeño- ja cayenne-paprikoiden maut pyöristävät pohjat sitrushedelmäiseksi, raikkaaksi. Paras Osta. (Mexico Double Eagle Imports, Alpharetta, GA).