James Beardin säätiö julkistaa palkinnon semifinalistit
Otsikot
Torstaina 19. helmikuuta James Beard -säätiö ilmoitti ravintola- ja kokkipalkinnon semifinalisteista . Voittajat julkistetaan 25-vuotisjuhlavuoden James Beard Foundation -palkintojenjakotilaisuudessa ja gaalassa, joka pidetään ensimmäistä kertaa Chicagon lyyrisessä oopperassa 4. toukokuuta. Yli 34 000 online-ilmoituksen joukosta valitut semifinalistit kattavat 21 luokkaa: kokit ja ruokailu kohteet 10 Yhdysvaltojen alueella maan viini- ja väkevien alkoholijuomien ammattilaisille, parhaille uusille ravintoloille ja nousevien tähtien kokkeille. Lopulliset ehdokkaat ilmoitetaan 24. maaliskuuta.
Kentucky Bourbon -brändi Jim Beam on oikeudenkäynnissä sanan 'käsityönä' käyttämisestä White Label -pulloissa. Mukaan Lexington Herald-Leader , kantaja Scott Welk jätti tiistaina tuottajaryhmäkanteen 5 miljoonasta dollarista. Oikeudenkäynnissä väitetään, ettei Jim Beam ole 'ammattitaitoisen käsityöläisen käsintehty, kuten yritys väittää', ja huomauttaa, että 'kuluttajat saavat uskomaan, että Jim Beam Bourbon on korkealaatuista ja ammattitaitoista, koska se on' käsityönä ', vaikka itse asiassa se onkin ei ole.' Emoyhtiö Beam Suntory on antanut kannetta koskevan lausunnon ja kutsunut sitä 'kevytmieliseksi'. Lehdessä todetaan, että Welkiä edustaa sama asianajotoimisto samanlaisen kanteen takana Beam Suntoryn Maker's Markia vastaan.
Tänä vuonna New Yorkin Union Square Café juhlii vuotta 1985 - vuotta, jolloin palkittu ravintola avasi ovensa ensimmäisen kerran 30 vuotta sitten. tarjoamalla viinilistan, joka juhlii vuosikertoja tuosta vuodesta . '[Vuosi] 1985 ei ollut meille vain perusvuosikerta, vaan myös poikkeuksellinen vuosi viinille', selittää USC: n viinijohtaja Michael Scaffidi. Ne, jotka rakastavat pop-kulttuuria, muistavat, kun New York Yankee Don Mattingly nimettiin American League MVP: ksi ja Paluu tulevaisuuteen oli vuoden eniten tuottanut elokuva. Samaan aikaan Scaffidi toivoo kannustavan myös viinin ystäviä tutustumaan samppanjatarjonnan 'täydelliseen vuosikertaan', mukaan lukien Jacquesson Signature ja Rene Collard Carte D'or -tuotteet (kun ne loppuvat, muut 1985 pullot pyörivät sisään) sekä vahva vuosi Ranskan Loiren laakson ja Napan viineille. - raportoi Kara Newman
Kaupassa
Jacob's Creekin pääviininvalmistaja Bernard Hickin ja Napan viininvalmistaja Ehren Jordan yhdistävät uuden projektin, jonka nimi on Kaksi maata, joka laskutetaan Australian terroirin avioliitoksi Kalifornian viininvalmistukseen. Valikoima - jonka Jacob’s Creek julkaisee - koostuu neljästä viinistä: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz ja Pinot Grigio. Kaikki neljä viiniä myydään hintaan 14 dollaria, ja niitä on saatavana kaikkialla Yhdysvalloissa maaliskuun 2015 alusta.
BARTRENDr, sosiaalisen verkostoitumisen sovellus, joka yhdistää ihmisiä ystävien ja muiden bar-suojelijoiden kanssa, ilmoitti tänään sulkeneensa 1,3 miljoonan dollarin siemenkierroksen, joka auttaa kehittämään yhteisöään (poispäin muiden sosiaalisen median uteliailta katseilta). BARTENDr antaa ihmisille mahdollisuuden keskustella ja jakaa valokuvia tuomiottomalla vyöhykkeellä - ahem, poissa työnantajien ja perheenjäsenistä -, mutta se antaa myös omistajille ja tuotemerkeille mahdollisuuden tutustua kuluttajien käyttäytymisanalytiikkaan ja olla yhteydessä faneihinsa.
Ranskan tullivirasto ja CIVP: n (Provence Wine Council) raportti 11. peräkkäisenä vuonna, rosé-viinien vienti Provencesta Yhdysvaltoihin on kasvanut kaksinumeroisilla nopeuksilla. Vuonna 2014 vienti Provencesta nousi 29 prosenttia i n volyymi ja kasvoi 38 prosenttia arvosta. Ranskan tulliraporttia tukevat Nielsen-tutkimusyrityksen tässä kuussa julkaisemat yhdysvaltalaiset vähittäismyyntitiedot, jotka osoittavat, että koko ruusu-luokka on jatkuvassa nousutrendissä, ja palkkio-tuontiruususegmentin dollari nousi 53 prosenttia vuonna 2014.
Out and About
Perjantaina 20. helmikuuta päätoimittaja Susan Kostrzewa osallistui uuden dokumenttielokuvan erityiseen VIP-esitykseen, Vuosi samppanjaa. New Yorkin kaupungin viinitilalla pidettyyn esitykseen liittyi Gosset Champagnen huippuluokan vastaanotto - joka oli esillä elokuvassa. Vuosi samppanjaa on ensimmäinen pitkäkestoinen elokuva Yhdysvaltain yleisölle, joka tutkii ja juhlii samppanjan kansaa, kulttuuria, terroiria ja viiniä. Elokuva avataan tietyissä teattereissa ja se on saatavilla iTunesissa 6. maaliskuuta.
Valokuvajohtaja Meg Baggott palasi äskettäin kerran elämässä olevalta saké-and-ski-matkalta Japaniin, johon hän kertoi. hänen bloginsa . Hän seurasi suurelta osin samaa polkua, jonka päätoimittaja ja saké-arvostelija Anna Lee Iijima määritteli vuonna opas Niigatan prefektuuriin.
Jos olet osa 90 prosenttia Yhdysvalloista, joka on kokenut pakkasia, lämmitä sosiaalisen median koordinaattori Carlie Tynanin kateutta aiheuttavalla Instagram-syöte , jossa hän kertoo matkansa Kalifornian kautta. Kohokohdat sisältävät viinin ja ruoan kokoamisen tapahtumayhtiön kanssa Viinileiri , paljon palmuja ja vielä enemmän munkkeja.
