Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

Se on kultainen aikakausi ranskalaisille punaviinille

Erinomaiset vuosikertomukset vuosina 2015--2017 ovat tuottaneet viime vuosikymmenien parhaita punaviinit etelä- ja pohjoisosissa Rhône . Viininvalmistajat ja kriitikot keskustelevat vuosia siitä, mikä vuosikerta hallitsi korkeinta. Samaan aikaan kuluttajille se on yksinkertaisesti käyttämätön mahdollisuus juoda.



Vuoden 2015 vuosikerta muistetaan sen voimasta ja rakenteesta. Grenache-pohjainen etelän viinit ovat voimakkaasti kypsiä ja väkevöityjä, kun taas jopa pohjoisessa - missä Syrah tunnetaan tyylikkyydestään ja leikkaavasta happamuudestaan ​​- punaiset ovat luonnostaan ​​hedonistisia. Molemmissa tapauksissa on suositeltavaa, että kellari on ennen avaamista, niin massiivinen tanniinit tekevät näistä viineistä poikkeuksellisen arvokkaita ja melkein mahdottomia päästä nuorina.

Vuoden 2016 vuosikerta leimasi kypsyys ja voimakkuus kalibroituna tuoreudella ja yksityiskohdilla. Etelässä viinit ovat kypsiä ja syvästi keskittyneitä, mutta mineraalisuus, happamat leikatut ja strukturoidut tanniinit tasapainottavat innokkaasti. Pohjoisessa viileämpi ja klassisempi vuosikerta tuotti viinejä, joilla oli poikkeuksellisen puhtaat hedelmät ja sulavammat tanniinit.

Viininvalmistajat ja kriitikot keskustelevat vuosia siitä, mikä vuosikerta hallitsi korkeinta.

Vuoden 2017 vuosikertojen punaiset osuvat vain markkinoille, mutta niillä on jo upea sekoitus keskittymistä ja eleganssia.



Tässä on huono uutinen: Pakkasen, rakeiden ja hometta kaltaiset sairaudet tuhosivat satoja Rhônen eteläosassa vuonna 2017. Hinnat ovat epäilemättä hiipineet ylöspäin ikonisille nimityksille, kuten Chateauneuf paavi ja Gigondas . Erinomainen arvo löytyy kuitenkin edelleen Vacqueyras , Rasteau ja Lirac . Aarteita on runsaasti myös Côtes-du-Rhônen kylät ja aliarvioidut nimitykset kuten Costières de Nîmes ja Luberon.

Viimeaikaiset sadot pohjoisessa ovat olleet terveempiä kuin etelässä, mutta pohjoinen tuottaa alle 5% kaikista Rhône Valley -lajin viineistä määrällisesti. Viime vuosina hinnat Côte-Rôtie , Hermitage ja Cornas ovat kaikki nousseet. Huomattavia arvoja löytyy edelleen halvemmista nimityksistä, kuten Crozes-Hermitage ja Pyhä Joosef .

Opas eteläisen Rhônen viineihin

Delas Frères 2015 Maugironin lordi (Côte-Rôtie) 67 dollaria, 94 pistettä . Kypsiä, mehukkaita karhunvatukka- ja mulperimakuja mykistävät kuivattujen varjoiden, raunioiden ja maan tummemmat sävyt tässä rohkeassa mutta tasapainoisessa Syrahissa. Sen mustahedelmäiset makut ovat meheviä ja nuorekkaita, voimakkaasti happamien ja reipasrakenteisten tanniinien reunalla. Nautittavaa nyt sen pitäisi parantua vuoteen 2035 mennessä ja pitää yllä. Maison Marques & Domaines USA.

Alain Jaume et Fils 2016 Domaine du Clos de Sixte (Lirac) 30 dollaria, 93 pistettä . Meheviä luumu- ja mustakirsikkimakuja yhdistävät tummat aniksen sävyt, murskattu graniitti ja salvia tässä rohkeassa, rikkaan tekstuurisessa viineissä. Kiillotettu ja tunkeutuva viini kohoaa murskattujen mineraalien tangoilla keskipalatsiin. Se juo nyt kauniisti, mutta sen pitäisi parantua edelleen vuoteen 2026 mennessä. Kysela Père et Fils.

Domaine des Coteaux des Travers 2016 Mondona (Rasteau) 22 dollaria, 92 pistettä . Murskattu maa koskettaa melko violetteja ja koskemattomia karhunvatukkaaromeja tässä muhkeassa, hedelmää eteenpäin sekoittavassa Grenache, Syrah ja Carignan. Se on hedelmältään ensisijainen ja puhdas, mutta syvästi keskittynyt. Tuore happamuus ja kypsät, kalkkipitoiset tanniinit merkitsevät maalia. Nauti nyt – 2024. Charles Neal Valinnat.

Louis Bernard 2015 Gigondas 35 dollaria, 92 pistettä . Voimakkaasti kypsiä mustan kirsikan ja mulperin aromeja mykistävät metsänpohjan, urospuolisten ja kuivatun violetin sävyt tässä täyteläinen viini. Mustan hedelmän maut ovat runsaasti hedelmäisiä, mutta tasapainossa maan, nahan ja leikkeleiden monimutkaisuuden kanssa. Tämän kutsuvan, mutta mahtavan viinin pitäisi juoda hyvin vuoteen 2025 mennessä. Boisset Collection.

Pierre Henri Morel 2016 Châteauneuf-du-Pape 47 dollaria, 92 pistettä . Kypsää mustaa kirsikkaa ja vadelmaa korostavat makea mauste ja banaanileivän tuulahdus tässä Grenache-hallitsevassa punaisessa. Hienot, sulkaiset tanniinit merkitsevät maalia. Täyteläinen ja runsas, se on jo lähestyttävissä, mutta sillä on riittävästi keskittymiskykyä parantua vuoteen 2026 mennessä ja pitää se edelleen. Takuu tuonti.

E.Guigal 2015 Crozes-Hermitage 28 dollaria, 91 pistettä . Nenä on hienovarainen tässä tyylikkäässä Syrahissa, mutta kitala avautuu vähitellen tuodakseen kerrokselta kerrokselta silkkisiä, auringon suudelmaisia ​​karhunvatukka- ja luumu-makuja. Se on kypsä, mutta hillitty, mykistetty graniittisella mineraalisävyllä ja raikkaalla punaherukan happamuudella. Pitkä viimeistely viipyy hienoilla, kehystävillä tanniineilla. Valmiina nyt sen pitäisi parantaa vuoteen 2025 mennessä, pidä edelleen. Vintus LLC.

Brotte 2016 Creation Grosset (Cairanne) 15 dollaria, 90 pistettä . Tämä hyvin hinnoiteltu Grenache-sekoitus on piristyvä, ja se tarjoaa runsaasti kypsää mustakirsikkaa ja karhunvatukkaa, joka on varjostettu timjamilla, villimintulla ja katajalla. Se on runsas ja mausteinen siema, jolla on pitkä, mehukas viimeistely. Nauti nyt – 2024. Paras osto. Monsieur Touton Selection Ltd.

Famille Perrin 2016 Red (Côtes du Rhône Villages) 15 dollaria, 90 pistettä . Kutsumattomat mustan kirsikan ja luumun maut ovat vivahteellisia pirskekerroksilla, varjoilla ja metsäpohjalla tässä moitteettomasti tasapainotetussa viinissä. Mustahedelmien ominaisuudet ovat kypsiä ja koskemattomia, viimeisteltyinä hienorakeisilla tanniineilla ja makealla aniksella. On upea arvo nauttia nyt vuodesta 2021 Vineyard Brands. Paras osto .

Chapoutier 2017 Belleruche Red (Côtes du Rhône) 17 dollaria, 89 pistettä . Voimakkaasti kypsät karhunvatukka- ja luumumakut ovat koskemattomia ja huultenmakuisia tässä hedelmällisessä mutta tyylikkäässä viinissä. Pehmeä ja pehmeä maku, sillä on ripaus graniittimineraalisuutta. Kypsät, höyhenet tanniinit korostavat sen pyöristettyä vetovoimaa. Nauti nyt – 2021. Terlato Wines International.

Tortoise Creek 2015 Le Charmel (Costières de Nîmes) 12 dollaria, 88 pistettä . Valmistettu 70% Syrahista ja 30% Grenache, tämä runsas, lihava viini rinnastaa rikas mustan kirsikan ja luumun makuja kerroksittain leikkeleitä, kahvijauhoja ja muroja. Se on pullea ja suupäällystetty, ympäröity hienoihin, helposti tanniineihin, jotka tasoittavat tervetuloa reipas viimeistely. Nauti nyt – 2021. Winesellers, Ltd. Paras tämä Y .