Arviot

Jos sinun on käytettävä samppanjaa Mimosassa, kokeile näitä

Viirallinen brunssi ei olisi täydellinen ilman a mimosa 1920-luvun cocktail kimalteleva voitto e ja appelsiinimehu. Loppujen lopuksi sen suoraviivainen kuohuminen, makeus ja kirpeys ovat rikkaan hollandaise-kastikkeen ja raikkaan pekonin kelvollisia kalvoja.

Nyrkkisääntö, jota haluamme noudattaa mimosojen valmistuksessa, on pitää kuohuviinin laatu mielessä sekoittamisessa. Jos kaadat halpaa tavaraa, yhtä suuri määrä appelsiinimehua kupliin on parasta. Jos kuitenkin pitää paikkansa Samppanja -tarkoittaen Ranskan samppanja-alueella valmistettua pulloa - on mitä sydämesi kaipaa, valitse rapea ja kuiva brut Tyyli täydentää appelsiinimehun reipasta makua (ja mene helposti mehuun).

Saatat pitää myös: Kuinka tehdä mimosa

'Jos samppanja olisi ainoa vaihtoehtoni nauttia mimosasta, niin okei, mutta se ei olisi ensimmäinen asia, johon tartun', sanoo Anna-Christina Cabrales, viiniharrastajan maistelujohtaja ja asukas. Samppanjan superfani . ”Niin paljon energiaa ja aikaa kuluu kauniiden ilmeiden tekemiseen ja pisaran tai muutaman unssin O.J. tuntuu vain siltä, että otan pois tuon käsityötaidon. Jos tarvitsen todella oranssia kuplivaa korjaustani, löydät minut tilaamasta Aperol spritz .”

Silti erityistilaisuuksiin samppanja vain tuntuu oikein- ja kannatamme aina hyvää ruiskutusta, kun mieliala iskee. Joten Cabralesin vastalauseista huolimatta keräsimme alle muutamia suosikkipullojamme.

Saatat pitää myös: Sunshine Sipper, sinun mimosavaihtoehtosi

Ernest Rapeneau NV Brut (samppanja)

Kypsä, hajustettu samppanja, jossa on kirpeää hapokkuutta ja sitrushedelmiä. Se on hedelmäinen, tuoretta mausteisuutta ja eloisia hedelmiä. Juo nyt. 89 pistettä . — Roger Voss

17,99 dollaria Pullo Löydöt

Champagne Vieille France NV Brut (samppanja)

Hieno, kuiva samppanja omenalla ja sitrushedelmillä, tämä on sekoitus, jota hallitsee Pinot Noir ja Chardonnay. Se on kirpeä, nuori ja voisi kestää vuoden enemmän pullossa. Juoma vuodelta 2024. 90 pistettä . — R.V.

42,98 dollaria Korkit ja dorkit

Charles de Cazanove NV Tradition Tête de Cuvée Brut (samppanja)

Samppanja on hedelmäinen ja raikas, ja sen kypsät hedelmät ovat tasapainossa. Siinä on valkohedelmäisiä makuja, jotka antavat viinille rapeaa ja säilyttäen samalla rikkautta. Juo nyt. 87 pistettä . — R.V.

39,99 dollaria Woodsin viinin tukkumyynti

De Saint Gall NV Le Tradition (samppanja)

Korkea 66 % kypsytettyä varaviiniä antaa tälle samppanjalle kypsyyden tunteen. Mantelin ja paahtoleivän aromeja korostavat sitrushedelmien maut. Pinot Noirin ja Chardonnayn sekoitus on tyydyttävän kypsä täyteläisillä hedelmillä ja hapokkaalla. Tämä viini on valmis juotavaksi. 88 pistettä . — Roger Voss

39,98 dollaria Total Wine

Charles Orban NV Carte Noire (samppanja)

Tämä täyteläinen, kevyesti teksturoitu viini on sekoitus kolmea tärkeintä samppanjalajiketta, ja se on täynnä kypsiä hedelmiä, joiden annos on sopiva. Se on runsas viini, lopussa pehmeä. Juo nyt. 87 pistettä . — R.V.

40 dollaria Woodsin viinin tukkumyynti

Albert Lebrun NV Brut Premier Cru (samppanja)

Tämä ei-vintage-viini on kypsä ja pehmeä, ja sen happamuus korottaa valkoisia hedelmiä. Samppanja on pehmeää, täyteläistä ja valmis juotavaksi. 87 pistettä . — R.V.

41,99 dollaria Twin Liquors

Marie de Moy NV Brut (samppanja)

Tyypillinen rakenne, mutta samalla myös kypsyys, tässä ei-vintage-samppanjassa on pehmeys, joka erottuu hienon happamuuden kanssa. Juo nyt. 88 pistettä . — R.V.

34,98 dollaria Total Wine

Canard-Duchêne NV Brut (samppanja)

Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier sekoitetaan tässä samppanjassa lähes yhtä suuressa suhteessa. Se on hedelmäinen viini, jossa on ripaus mineraalisuutta ja elävä, nuorekas jälkimaku. Juo nyt. 89 pistettä . — R.V.

37,99 dollaria Edin hienot viinit

Beaumont des Crayères NV Grande Réserve Brut (samppanja)

Pääasiassa Meunier, tämä tasapainoinen samppanja on täyteläinen ja pyöreä. Siinä on valkoiset hedelmät ja pehmeä ydin, jotka antavat viinille kypsän luonteen. Juo pullotus nyt. 89 pistettä . — R.V.

40,97 dollaria Viinilinna