Orzo on monien ruokakomero, mutta jos et ole aloittanut ruoanlaittoa suurelta riisiltä näyttävän pienen pastan kanssa, opi valmistamaan juuri sopivasti keitettyä orzoa. Aloita etsimällä se ruokakauppasi pastakäytävästä. Se tulee yleensä pienessä laatikossa ja löytyy jopa gluteenittomana. Valmistaudu sitten ostamaan sitä säännöllisesti, kun huomaat, kuinka helppoa se tekee arki-iltana ruoanlaitosta perheellesi.

Useimmissa pakkauksissa on ohjeet orzon keittämiseen. Nämä ohjeet ehdottavat kypsennysaikoja erityisesti kyseisen valmistajan tuotteelle. useimmat merkit kypsyvät kuitenkin noin 10 minuutissa.

Kuinka tehdä Orzosta, joka on aina herkkä, ei koskaan muhkea

BHG / Michela Buttignol

Kuinka tehdä Orzo

Käytä näitä yleisiä ohjeita valmistaaksesi orzoa neljälle (¾-kupillinen) orzo-annokselle:

• Kuumenna suuressa kattilassa 3 litraa kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi. Ruokaöljyä ei tarvitse lisätä pastaveteen; öljyn lisääminen estää kastikkeiden ja mausteiden kiinnittymisen orzoon.
• Lisää 8 unssia (noin 1¼ kuppi) kuivattua orzoa. Keitä orzoa noin 10 minuuttia tai kunnes se on kiinteä, pureskeltava, sekoita ajoittain, jotta se ei tartu yhteen.
• Valuta orzo a siivilä . Parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi tarjoile orzo heti kypsennyksen jälkeen. Jos orzo kuitenkin valmistuu ennen loppua ateriaa, voit pitää sen lämpimänä palauttamalla valutetun ja keitetyn pastan lämpimälle pannulle. Sekoita joukkoon hieman voita tai oliiviöljy estääksesi sitä tarttumasta yhteen (tämä on jälleen parasta, jos et lisää kastiketta, koska rasva estää kastikkeita tarttumasta, mutta se on parempi kuin käsitellä keitettyä orzoa!). Peitä pasta ja anna sen seistä enintään 15 minuuttia.

Testi keittiövinkki

Huuhtele orzo vain, jos se paistetaan tai tarjoillaan kylmänä salaatissa. Muussa tapauksessa älä huuhtele; Huuhtelu poistaa kevyen tärkkelyskerroksen, joka auttaa kastikkeita ja mausteita tarttumaan pastaan.

Kokeile Porkkana Orzotto -reseptiämme

Andy Lyons

Kuinka palvella Orzoa

Kypsennyksen jälkeen orzo voidaan tarjoilla sellaisenaan, kuten mikä tahansa pasta. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja tarjoile. Tämä yksinkertainen esitys toimii parhaiten tarjottaessa orzoa kastikkeen kanssa pääruoan kanssa.

Jos pääruokasi on yksinkertaisempi, voit halutessasi muokata orzopastaasi hieman. Aloita sekoittamalla joukkoon voita tai oliiviöljyä ja lisää sitten yksi tai useampi seuraavista.

• Silputtu tuoreita yrttejä, kuten ruohosipulia, persiljaa, basilikaa tai oreganoa
• Tuore pinaatin lehtiä ja sitruunan kuori; sekoita kuuman keitetyn orzon kanssa, kunnes lehdet kuivuvat hieman.
• Ohuiksi viipaloitu vihreä sipuli ja/tai hienonnettu punainen paprika
• Viipaloidut, valutetut ja öljyssä pakatut aurinkokuivatut tomaatit
• Hienonnetut mustat oliivit
• Tuoretta parmesaanijuustoa

Hanki yrttikanan, orzon ja kesäkurpitsan resepti

Blaine Moats

Kuinka valmistaa Orzo-salaattia

Orzo-salaatti voi olla riittävän runsas ateriana sellaisenaan tai voit tarjoilla sen toisen pääruoan rinnalla. Jos haluat oppia valmistamaan orzoa maukkaaksi ja runsaaksi salaatin pohjaksi, seuraa näitä ohjeita:

1. Kypsennä, huuhtele ja valuta Orzo

• Noudata pakkauksen ohjeita orzon keittämiseen tai noudata yllä olevia ohjeita.
• Valuta orzo; huuhtele kylmällä vedellä ja valuta sitten uudelleen.
• Aseta orzo a iso kulho (15 dollaria, Walmart ).

2. Lisää salaatin ainekset

Tässä on muutama idea tuoreista, värikkäistä aineksista kulhoon lisättäviksi:

• Blanšoidut sokeriherneet , parsaa tai parsakaalia
• Sipulit, kuten ohuiksi viipaloidut punasipulit tai vihreät sipulit
• Hienonnetut, valutetut marinoidut artisokkasydämet
• Viipaloidut punaiset tai keltaiset kirsikka- tai rypäletomaatit
• Juustot, kuten raastettu parmesaani, murskattu feta, tuore mozzarella, vuohenjuusto (chevre) tai sinihomejuusto
• Revityt salaattivihannekset, kuten pinaatti tai rucola (sekoita vihreät salaattiin jäähdytyksen jälkeen vaiheessa 4, juuri ennen tarjoilua).

3. Lisää sidos

Sekoita varovasti orzo- ja salaatin ainekset ostamasi suosikkivinegrettesi kanssa (tai tee oma vinegrettekastike).

4. Jäähdytä ja tarjoile

Peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin. Jäähdytä 4-24 tuntia. Sekoita varovasti ennen tarjoilua.

Valmista marinoitua kasvis-orzo-salaattia

Kuinka tehdä Orzo-keittoa

Kuten riisi ja muut pastat, orzo tekee täyteläisen lisäyksen keittoihin ja toimii erityisen hyvin liemipohjaisissa keitoissa. Sekoita ½ kupillista kuivattua orzoa jokaista 6 kupillista lientä tai muuta nestettä keitossa. Lisää orzo noin 10 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä (tai valmis tarjottavaksi) ja keitä, kunnes orzo on kypsää.

Mikä on Orzo?

Orzo on italialainen sana ohralle. Sitä ei kuitenkaan ole valmistettu ohrasta, vaan orzo on valmistettu mannasuurimosta, durumvehnästä jauhetusta jauhosta. Ja vaikka se tuli alun perin Italiasta, tämä pieni pasta (muistuttaa silputtuja manteleita tai riisiä) löytyy yleisesti kreikkalaisista ja muista Välimeren ruoista. Onneksi orzo kypsyy noin puolessa riisin ajasta, joten se on nopea valmiustila, joka lisää ruokintaa aterioihin. Joillakin markkinoilla (etenkin italialaisissa tai välimerellisissä kaupoissa) saatat nähdä orzoa myydään rosamarina .

Osta se: Agrozimi Traditional Orzo , (16 dollaria, Amazon )

Nyt kun osaat valmistaa orzoa, kokeile uutta italialaista pastareseptiä tai kokeile valmistaa kotitekoista pastaa tyhjästä .

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä