Juomat

Kuinka tehdä kuumaa suklaata tyhjästä, joka on parempi kuin sekoitus

Aina kun sää alkaa jäähtyä, kupillinen kuumaa kaakaota on vain lippu lämpimään ja viihtyisään yöhön. Ja vaikka pussin kuumaa kaakaoseosta (vaikka meillä onkin erinomainen kotitekoinen sekoitus) upotetaan kuumaan veteen helpompi reitti, kuuman suklaan valmistamisen tunteminen alusta alkaen on todellinen herkku.

Tutustu Test Kitchenin vinkkeihin kuuman suklaan valmistamiseen kaakaojauhe liedellä. Täytämme sinulle myös kuuman suklaan vs. kuuman kaakaon (kyllä, siinä on ero). Sitten löydät hauskoja tapoja muuttaa makua.

Kuinka tehdä kuumaa suklaata kaakaojauheella

Jotkut ihmiset pitävät tiivistetystä mausta, jonka kaakaojauhe tuo kuumaan kaakaoon. Koska siitä puuttuu sulan suklaan kermainen suutuntuma, voit käyttää vähärasvaisen maidon sijasta kaakaojauhetta puolitoista- tai täysmaidon kanssa. Tai käytä maidotonta suosikkimaitoa vegaaniseen kuumaan kaakaoon. Varmista, että valitset makeuttamattoman kaakaojauheen tähän reseptiin, koska se vaatii myös sokeria. Kaakaojauhetta ei tarvitse seuloa. Noudata näitä ohjeita valmistaaksesi neljä tai kuusi annosta perinteistä kuumaa kaakaota tyhjästä.

Hanki klassinen kuuma kaakaoreseptimme sokeria ja kaakaojauhetta sekoittaen

Blaine Moats

1. Yhdistä sokeri ja kaakao

Sekoita 2–2½ litran kattilassa ⅓ kupillinen sokeria ja ⅓ kupillinen makeuttamatonta kaakaojauhe (5 dollaria, Kohde ). Sekoita sokeri ja kaakao huolellisesti vispilällä. Tämä auttaa estämään kokkarien muodostumista nestettä lisättäessä.

Blaine Moats

2. Lisää neste ja lämmitä läpi

Lisää kattilaan hitaasti 1 kuppi puolitoista, kevyttä kermaa tai täysmaitoa ja vatkaa, kunnes kuivat aineet ovat sekoittuneet kunnolla. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos juuri kiehuu. Koko pinnalla tulee olla kuplia. Lisää kattilaan vähitellen vielä 3 kupillista puolitoista, kevyttä kermaa tai täysmaitoa jatkuvasti vatkaten. Kuumenna läpi, mutta älä keitä.

Kuinka tehdä kuumaa suklaata yhdelle: Valmista ohjeiden mukaan, paitsi käytä pientä kattilaa ja käytä 4 tl. sokeria ja 4 tl. makeuttamatonta kaakaojauhetta, kun yhdistät kuivat aineet keskenään. Käytä 1/4 kupillista maitoa, kun yhdistät nestemäiset ja kuivat aineet, ja 3/4 kupillista maitoa viimeisessä vaiheessa.

3. Kauhaa kuppeiksi

Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon 1 tl. vanilja. Kaada kuuma kaakao mukeihin tai kuppeihin kauhalla tai mittakupilla. Tarjoile halutessasi vaahtokarkkeja tai kermavaahtoa.

Double Hot Chocolate valkoisessa mukissa kermavaahdolla ja suklaalastuilla

Jason Donnelly

Kuinka tehdä kuumaa suklaata sulatetulla suklaalla

Näin valmistat kuumaa suklaata sulatetusta suklaasta. Ennen kuin käärit hihat valmistellaksesi tätä, varmista, että sinulla on oikeanlaista suklaata paloja tai suklaapatukkaa. Puolimakea suklaa on tyypillinen valinta kuumalle suklaalle. Maitosuklaa on liian mietoa. Voimakkaamman kupin saamiseksi kokeile karvasmakeaa suklaata, jossa on yleensä korkeampi kaakaoprosentti ja vähemmän sokeria.

Voit käyttää 2 unssia suklaata patukkamuodossa ja pilkkoa sen karkeasti veitsellä tai käyttää suklaalastuja. Voit käyttää mitä tahansa maitoa riippuen siitä, kuinka rikkaana haluat juomasi olevan. Kokeile käyttää osittain tai kokonaan puolitoista tai jopa vähän raskasta kermaa sekoitettuna maitoon . Tämä kuuman kaakaon resepti tekee neljästä kuuteen annosta.

Hanki parhaat kuuman suklaan reseptimme

1. Kuumenna kuumat suklaa-ainekset

Aseta keskikokoiseen kattilaan 2 unssia hienonnettua puolimakeaa suklaata tai ½ kuppia puolimakeat suklaapalat (5 dollaria Kohde ). Sekoita joukkoon ½ kupillinen sokeria ja ½ kupillinen maitoa. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos juuri kiehuu. Sekoita joukkoon 3½ kupillista lisää maitoa ja kuumenna, mutta älä keitä. Poista lämmöltä.

2. Kauhaa kuppeiksi

Kaada kuuma suklaa kauhalla tai mittakupilla mukeihin tai kuppeihin. Tarjoile halutessasi vaahtokarkkeja tai makeutettua kermavaahtoa.

Testi keittiövinkki

Tee kaakaosydämiä (tai muun muotoisia) vaahtokarkkeihin asettamalla a sydän stensiili (10 dollaria, Amazon ) suuren vaahtokarkin päällä. Siivilöi päälle makeutettu kaakao ja poista stensiili varovasti. Toista lisää vaahtokarkkeja ja makeutettua kaakaota.

Carson Downing

Hanki upeita kuumaa suklaareseptejämme

Kuuma suklaa vs. kuuma kaakao: mitä eroa on?

Kuumaa kaakaota ja kuumaa kaakaota käytetään vaihtokelpoisina, mutta niillä on eri merkitys. Kuuma suklaa valmistetaan teknisesti sulatetusta suklaasta, kun taas kuuma kaakao alkaa kaakaojauheesta. Kummallakin menetelmällä saat kuitenkin kermaisen, suklaajuoman, jota kaikki rakastavat talvella.

Andy Lyons

Kuumia suklaamuunnelmia

Nyt kun osaat valmistaa kuumaa kaakaota kaakaojauheesta tai suklaapaloista, on aika kokeilla muutamia makukierroksia – jotkut ovat lapsille, toiset vain aikuisille. Aloita joko kuuman suklaan tai kuuman kaakaon reseptillä, edellä, ja tarkista seuraavasti:

Käytä vaahtoavaa kuumaa suklaata varten upposekoitin (20 dollaria, Kohde ) tai vatkaimella vatkaaksesi kuohkeaksi tai kuohkeaksi.
Tee kuumaa suklaakahvia (alias hot mokkaa) lisäämällä 1 rkl. pikakahvi yhdessä maidon kanssa. Tämä kofeiinia sisältävä kuuma suklaa on upea hemmottelu talviaamuna.
Irlantilaista kuumaa suklaata varten lisää 1 rkl. Irlantilaista kermalikööriä jokaiseen annokseen.
Mintun kuumaa suklaata varten lisää 1 rkl. piparminttisnapsia tai 2 tai 3 tippaa piparminttuuutetta jokaiseen annokseen. Koristele halutessasi jokainen annos kermavaahdolla, hienonnetulla piparminttutikulla ja lorauksella suklaasiirappia.

11 kuumaa suklaareseptiä, jotka ajattelevat mukin ulkopuolella