Maukkaasta, ravitsevasta ruskeasta riisistä on poistettu vain syötäväksi kelpaamaton kuori, mikä tarkoittaa, että sen ravintoaineet, mukaan lukien B-vitamiinit ja kuidut, säilyvät. Jyvän päälle jääneet lesekerrokset antavat sille ruskean värin ja pähkinäisen maun, jossa on hieman sitkeää rakennetta. Kypsennys kestää kauemmin kuin valkoinen riisi, mutta kypsennysmenetelmät ovat pitkälti samat. Lue eteenpäin oppiaksesi kypsentämään ruskeaa riisiä neljällä tavalla, mukaan lukien uunissa, riisinkeittimessä ja pikakattilassa. Lisäksi testikeittiömme jakaa parhaat tavat säilyttää ruskeaa riisiä.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä

Yksi kuppi kypsentämätöntä pitkäjyväistä ruskeaa riisiä tuottaa noin 3 kupillista keitettyä riisiä. Sitä voidaan syödä sellaisenaan, käyttää pohjaperunoiden pohjana tai pilafien, keittojen, patojen, salaattien ja jälkiruokien ainesosana. Korvaa keitetty ruskea riisi valkoisella riisillä useimmissa resepteissä.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä liedellä

Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 2 kupillista vettä ja 1/4 tl suolaa kiehuvaksi. Lisää hitaasti 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä ja halutessasi 1 rkl voita tai margariinia ja palauta kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja peitä tiiviisti suljettavalla kannella. Kun riisi palautuu kiehumaan, alenna lämpöä. Jos lämpö on liian korkea, riisi palaa kattilan pohjalle, kun taas muu riisi ei ole vielä kypsä. Keitä noin 45 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja vesi on imeytynyt. Älä poista kantta kypsennyksen aikana, koska oikea kypsennys riippuu höyryn kehittymisestä kattilan sisällä. Ota kattila pois lämmöltä ja anna seistä peitettynä 5 minuuttia. Kuori riisi haarukalla ennen tarjoilua.

Testikeittiövinkki: Voit halutessasi korvata suolan 1 1/2 tl pikakananliemirakeita.

Kuinka keittää ruskeaa riisiä riisikeittimessä

Tämä on kätevä ja epäonnistunut tapa keittää ruskeaa riisiä. Koska liedet vaihtelevat, noudata lieden mukana tulevia ohjeita, mukaan lukien kuinka paljon riisiä ja vettä lisätään. Kuten kattilamenetelmässä, älä poista kantta kypsennyksen aikana. Monissa liesissä on myös lämpimänäpitoasetus, joka käynnistyy automaattisesti, kun riisi on kypsennetty.

Nopea porsaan ja kasvispaistettu ruskea riisi

Kuinka keittää ruskeaa riisiä uunissa

Kuumenna uuni 350 °F:seen. Yhdistä 1 litran vuokassa 1 1/2 kupillista kiehuvaa vettä ja 1 rkl voita tai margariinia. Sekoita joukkoon 3/4 kuppia pitkäjyväistä riisiä ja 1/2 tl suolaa. Paista peitettynä noin 1 tunti tai kunnes riisi on mureaa ja neste on imeytynyt. Huuhdo haarukalla ennen tarjoilua.

Ruskean riisin keittäminen pikakattilassa

Ruskean riisin keittämiseen Instant Potissa tarvitset yhtä suuret osat riisiä ja vettä. Laita 1 kuppi huuhdeltua ruskeaa riisiä ja 1 kuppi kylmää vettä Instant Pot -astiaan. Keitä korkealla 16-18 minuuttia riippuen siitä, kuinka kiinteästä riisistä pidät. Anna luonnollisesti vapautua noin 5 minuuttia ja vapauta sitten nopeasti. Avaa kansi varovasti ja kuorruta riisi haarukalla ennen tarjoilua.

Ruskean riisin säilytys

Kuten valkoista riisiä, ruskeaa riisiä on saatavana lyhyinä, keskikokoisina ja pitkäjyväisinä. Pitkäjyväinen riisi tuottaa pörröisiä jyviä, jotka erottuvat helposti ja sisältävät vähemmän tärkkelystä kuin lyhyet jyvät. Nopea kypsennys ja ruskea riisi säästävät kypsennysaikaa, ja ne tulee valmistaa pakkauksen ohjeiden mukaan. Koska leseet ovat ehjät, ruskea riisi eltaantuu nopeammin kuin valkoinen riisi. Muista tarkistaa pakkauksesta viimeinen käyttöpäivä. Säilytä keittämätöntä kuivaa ruskeaa riisiä ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa (parhaan tuloksen saamiseksi valitse jääkaappi tai pakastin) enintään 6 kuukautta.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä