Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viski,

Viljan kanssa

Viskin mash-lasku sisältää yleensä tavanomaisia, tuttuja jyviä: maissi, vehnä, ruis ja ehkä ripaus ohraa. Pieni mutta kasvava määrä tislaajia kokeilee kuitenkin perinnettä ja muita harvinaisia ​​jyviä laajentaen viskin makuja.

Chicagon käsityöläisten tislaamo Koval on yksi johtajista alt-grain -maailmassa, joka valmistaa ikääntyneitä ja valkoisia viskejä paikallisista speltti-, hirssi- ja kauranvalmistuksista. Jokainen on puhdasrotuinen, esimerkiksi speltti viski ei sisällä muita jyviä.

'Nautimme työskentelystä ainutlaatuisten jyvien kanssa', sanoo Koval Distilleryn presidentti Sonat Birnecker Hart. Hänen aviomiehensä Robert, joka toimii Kovalin tislaajana, on kotoisin Itävallasta, missä 'ei ole epätavallista, että pieni erä tislaaja työskentelee epätavallisten jyvien kanssa', Hart sanoo.

Ikääntynyt Raksi Millet on erityisen kiehtova näyte, jossa on rikkaita vanilja- ja pähkinämaisia ​​sävyjä. Mutta odota nähdä muita epätavallisista jyvistä valmistettuja väkeviä alkoholijuomia.



Utahin High West Distillery julkaisi äskettäin High West Silverin, joka on avaamaton viski, joka on valmistettu 85% kaurasta ja 15% ohramallasasta. Samaan aikaan New Yorkin Blue Hill Stone Barnsissa palkkasi Hudson Valleyn tislaajan Tuthilltownin valmistamaan räätälöityä vanhentunutta Spirited Spelt- ja moonshine-tyyppistä Spirited Emmer Wheat -vehnää. Perintöjyvätuotteita on saatavana vain Blue Hill -ravintoloissa.