Aromaattiset valkoiset tuoksuvat mahdollisuudesta ja valosta ruumiissa ja hengessä ja heijastavat kevään yleistä tunnelmaa. Ne ovat myös upeita vaihtoehtoja hämmentyneille pojille ja tyttärille, jotka haluavat välttää (tai mennä pidemmälle) 1-800-flowers.com -reittiä äitienpäivänä. Seuraavat viinit, joilla kaikilla on erottuva kukkainen nuotti, sopivat hyvin kevätruokiin - tuoreet salaatit, kevyt liha, pehmeät, tuoreet juustot ja tuore kala - ja 'I Love You' -kortit.

Viognier: Voimakkaan kukkainen valkoinen Pohjois-Rhône-alueelta, jossa on kimppu appelsiinikukkia, kuusama, persikoita ja aprikooseja. Sen koko keho vetoaa Chardonnay -juomareihin.

Chenin Blanc: Alunperin Loiresta peräisin olevaa Chenin Blancia kasvatetaan nyt ympäri maailmaa. Hunajan, kuusama, oljen ja melonin raikas happamuus ja allekirjoitusaromit erottuvat viileämmillä alueilla tuotetuissa viineissä. Kokeile hieman makeita versioita Vouvraysta tai Etelä-Afrikasta.

Torrontes: Argentiinan allekirjoittamassa valkoisessa rypäleessä on ripaus appelsiinikukkaa ja sitrushedelmiä nenässä, pyöristettynä makealla trooppisella mangolla ja persikan makuilla. Kuiva, täyteläinen ja raikas Torrontes on yleensä suuri arvo.

Muscat: Kasvatettu ympäri maailmaa, Muscat on luultavasti aromaattisin valkoviini kaikista, voimakkailla tuoksuilla myskin hajusteita ja kypsiä rypäleitä.

Gewürztraminer: Vaikka saksankielisen sanan 'gewürz' kirjaimellinen käännös on 'mausteinen', asiayhteyteen liittyvä merkitys on todennäköisesti 'hajustettu'. Gewürztraminer on täyteläinen, ja siinä on huimaava ruusujen, puutarhojen, nenän ja mangojen, persikoiden ja makeiden mausteiden maku.

Riesling: Erottuvan omena- ja kukkakimpun ohella Riesling pyrkii poimimaan viinitarhasta kivennäisainetta, joka antaa nenälle lisää syvyyttä. Niissä on luonnostaan ​​runsaasti happoja ja ne valmistetaan monilla eri tavoilla luun kuivasta makeaan - parhaat puolet tulevat viileän ilmaston alueilla, kuten Saksasta, Elsassista ja New Yorkista.

Arneis: Alunperin Italiassa Piemonten alueella kasvatettu Arneis on tuoksuva valkoinen, jossa on omena-, persikka- ja päärynäaromeja ja makuja.

Albariño: Espanjan tunnusomainen valkoviini on kevyttä, tuoretta ja runsaasti happoa, ja siinä on manteleita, omenoita, persikoita ja kukkia. Se on yleensä halpaa ja herkullista merenelävien kanssa.

Gretchen Roberts on viini- ja ruokakirjoittaja, joka kirjoittaa usein Wine Enthusiast -lehteen, myrecipes.com, Woman's Day ja muihin. Käy hänen verkkosivuillaan osoitteessa www.gretchenroberts.net.