Me kaikki tiedämme, että Cabernet Sauvignon on Médoc-sekoitusten kuningas, mutta vuodesta 2005 lähtien siitä on tullut yhä hallitsevampi, jolloin Merlotille jää vähemmän tilaa pullossa.

Merlot ei tuota tuloksia - Médoc Cab on parempi ikään suunniteltuihin viineihin.

'Pauillacin ja Médocin pohjoispuolella sijaitseva terroir, se on Cabernet terroir', sanoi Charles Chevalier, Château Lafite-Rothschildin johtaja Pauillacissa. 'Joka vuosi tiedämme paremmin, miten rypäle ja terroir käsitellään, ja saamme hyviä tuloksia, jotta voimme käyttää enemmän sekoituksessa.'

Todellakin, tämän päivän tynnyrinmaistelujen arviot heijastavat kuinka menestyksekäs vuoden 2014 Cabernet Sauvignon on. Saint-Julienin näytteet ovat hiljaisesti tyylikkäitä ja tasapainoisia, ja Pauillac tuotti menestyskoneita, joissa oli runsaasti pitoisuutta ja tanniinia, mutta kevyesti alkoholia (itse Lafite on vain 12,5%).

Monet en primeur -käyttäjät piristävät yhtäläisyyksiä vuosien 2014 ja 2010 välillä - vuosikerta, joka tuotti voimakkaita, jäsenneltyjä viinejä, jotka jättivät vaikutelman monien juomien makuihin ja lompakkoihin.

'Vuonna 2014 on samat tanniinit ja hedelmät, vain se menettää keskittymisen ja voimakkuuden', Chevalier sanoi. 'Sen sijaan vuonna 2014 on oma tuoreus ja herkulliset hedelmät.'

Chateau-omistajien mukaan he haluavat myös heijastaa vuotta 2010 hintaan. Vuoden 2010 vuosikerta oli kallein, mitä Bordeaux on tähän mennessä tuottanut. Kauppakellareissa istuu edelleen pulloja tätä kalliita vuosikerta. Se ei kuitenkaan välttämättä estä linnan omistajia nostamasta hintoja vastaamaan 2010-lukua.

Jean-Eugene Borie, jonka perhe omistaa Château Ducru-Beaucailloun Saint-Julienissa, kertoi todennäköisesti nostavansa hintojaan viime vuoteen verrattuna.

'Ymmärrän hyvän primeur-kampanjan tarpeen [ajan maistamisen jälkeen, kun hinnat tulevat ja viinejä myydään], mutta minun on oltava realistinen. En tuota markkinoita niin paljon kuin veloitan. Se tehdään sen jälkeen, kun olen myynyt viinin, kun se vaihtaa omistajaa ulkomaailmassa. '

Toisin sanoen ongelma ei ole välttämättä hänen hinta, vaan lopullinen hinta, joka ilmoitetaan sen jälkeen, kun se laskeutuu kauppiaan käsiin.

Ensimmäinen useista hintojen julkaisuista alkaa todennäköisesti tämän viikon loppuun mennessä ja jatkuu sitten noin kuukauden ajan. Chateau-omistajat alkavat aloittaa testatakseen markkinoita ja nostavat hintoja kysynnän kasvaessa. Se on vuosittainen peli tuottajien ja ostajien välillä.

Markkinatoimijat ovat todennäköisesti Yhdysvaltojen ja Ison-Britannian maahantuojia. Kuulemme heiltä siitä, ostavatko he vai kumartuvatko he.

Napsauta linkkiä täydellisiin maistelumuistiinpanoihin, luokituksiin ja arvosteluihin. Muista, että tynnyrinmaistelut pisteytetään kolmen pisteen välillä. Viinit julkaistaan ​​vuonna 2016, ja ne maistetaan uudelleen ja annetaan lopputulokseksi.

10 parasta viiniä Saint-Julienista, Pauillacista ja Saint-Estèphestä

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 -tynnyrinäyte (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 -tynnyrinäyte (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 -tynnyrinäyte (Saint-Julien).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 -tynnyrinäyte (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 -tynnyrinäyte (Saint-Julien).
95–97 Château Léoville Barton 2014 -tynnyrinäyte (Saint-Julien).
95–97 Château Montrose 2014 -tynnyrinäyte (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014 -tynnyrinäyte (Saint-Julien).
94–96 Château Calon Ségur 2014 -tynnyrinäyte (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 -tynnyrinäyte (Pauillac).

Katso lisää en primeur -arvioita ja arvosteluja >>>

Seuraa Euroopan toimittaja Roger Vossia @vossroger ja # Bordeaux2014 saada minuutti-minuutti en primeur -päivityksiä.