Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Tee

Yrttiteet ja Tisanes tarjoavat (enimmäkseen) kofeiinittoman mukavuuden

'Kun aloitin, emme myy yrttejä tai maustettuja teetä', kertoo perustaja Sebastian Beckwith Tavoitteena teetä vuonna 1999. Hyvää teetä toimittaja tarjosi alle vuodessa kaikkea yhden alkuperäisen kamomillasta räätälöityihin yrttisekoituksiin, joissa oli alkuperäiskansojen Bhutanin misteli.



Vaikka näitä juomia markkinoidaan usein 'yrttiteenä', termi on väärä nimi. Valkoinen, vihreä, oolong, musta tai pu'er teet tulevat Camellia sinensis kasvi, jossa on kofeiinia. Yrttiteet, tunnetaan myös nimellä tisanes, jyrkkiä osia muita kasveja vedessä tuottaa maustettu, kuuma juoma, ja useimmat ovat kofeiinittomia.

Meg Tartasky, johtaja myynnistä ja toiminnasta MEM-teen tuonti Massachusettsissa, on havainnut tisaanin kulutuksen nousun pandemian alusta lähtien.

'Ihmiset parveilevat siihen monista syistä ja etsivät vaihtoehtoja kofeiinille, soodalle ja viinille tai mahdollisille lääkinnällisille ominaisuuksille', hän sanoo.



Linden-tee

Teetä ja tisaneja käytettäessä lehtien vaaleankeltaiset kukat, kuori ja sydämenmuotoiset lehdet muistuttavat puumaisia ​​kamomillia / Getty

Tartasky uskoo, että myös tisaneilla on emotionaalisia etuja.

'Monet meistä kärsivät epäilyjen, menetysten ja epätoivon tunteista tai näiden kolmen yhdistelmästä tänä päivänä', hän sanoo. 'Siitä kaaoksesta syntyy tarve vakauteen, hallintaan tai sellaisten rituaalien luomiseen, jotka tuovat meille iloa ja maadoittavat meidät ... Kuulematta teetä on lämmin halaus, jonka voit antaa itsellesi kuulostamatta liian kliseiseltä.'

Tisanes ovat muinaisia. Kreikkalaiset, egyptiläiset, kiinalaiset ja alkuperäiskansalaiset valmistivat juomia kasveista sekä nautinnollisesti että luonnollisina lääkkeinä. Nykyään FDA pitää useimpia yrttiteitä turvallisina, mutta se ei hyväksy tai säädä lääkkeiden käyttöä tai terveysväitteitä.

Kuinka käyttää suosikkiviini täydellisen teen löytämiseen

Kun ostat tisaneja, etsi hyvämaineisia toimittajia ja osta laadukkaita tai luomutuotteita aina kun mahdollista. Tisanien jyrkkyys on helppoa. Toisin kuin vihreää teetä, joka vaatii tietyn veden lämpötilan ja valmistusajan supistavan liiallisen uuttamisen välttämiseksi, voit lisätä vain kiehuvaa vettä ja antaa istua 4-5 minuuttia.

Määritä, mikä infuusio on paras kupillesi, harkitsemalla viittä pääryhmää tisaneja: kukkien juuret sienet ja hedelmät ja yrtit, lehdet, pensaat ja puut.

Kukat

Kamomilla

Nämä kuivatut kukat kynsitään Asteraceae-perheen koiranputkea muistuttavista kasveista, olivatpa ne saksalaisia ​​( Chamomilla recutita ) tai roomalainen ( kamomilla hieno ). Muinaisesta Egyptistä peräisin oleva kamomilla on yksi vanhimmista ja käytetyimmistä kasveista maailmassa. Se maistuu omenalta, viikunalta ja hunajalta. Terveysväittämien sanotaan sisältävän lievästi rauhoittavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia sekä antioksidantteja.

Hibiscus

Tunnetaan myös nimellä hapan, suolaheinä ja ruusuke, tee, joka on valmistettu kukan kuivatusta verestä (syötävä palko) ( Hibiscus sabdariffa ) viljellään osissa manner-Afrikkaa ja trooppisilla alueilla maailmanlaajuisesti. Hibiscus tisanes maistuu makealta ja kirpeältä, kuten torttu karpalo, syvän punaisella sävyllä. Se on erityisen suosittu juoma Jamaikalla joulukuun lomakauden aikana. Sanotaan tarjoavan C-vitamiinia ja antioksidantteja, ja se edistää verenpainetta ja maksan terveyttä.

hibiscus-tee

Hibiscus tisanes maistuu makealta ja kirpeältä, kuten torttu karpalo / Getty

Krysanteemi

Kuivatut kukat Chrysanthemum morifolium tai Chrysanthemum indicum , Aasialle yhteisiä lajeja, on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä (TCM). Se maistuu kukkainen, miellyttävä kamomilla sitrushedelmien kanssa. Krysanteemin tisaanien uskotaan olevan runsaasti antioksidantteja ja voivat alentaa verenpainetta. Sitä käytetään jopa krapulan korjaamiseksi.

Echinacea

Echinacea, jota kutsutaan myös 'kartion kukiksi', on osa päivänkakkara-perhettä. Se käsittää useita Pohjois-Amerikasta kotoisin olevia kukkakasvien lajeja, mutta vain kolme kulutetaan teetä ja tisaneja. Alkuperäisamerikkalaiset heimot infusoivat sekä juuren että kukan ja käyttivät juomaa lääkkeenä. Se maistuu kukka- ja makealta kihelmöivällä vaikutuksella, ja se sekoitetaan usein muiden yrttien kanssa. Jotkut uskovat, että se vähentää tulehdusta ja parantaa immuniteettia.

Juuret

Inkivääri

Valmistettu kukkivan kasvin kuivatuista tai tuoreista juurista ( Zingiber officinale ), joka on kotoisin trooppisesta Aasiasta, inkivääri-tisaanit maistuvat pikanttilta ja hieman makealta. Terävä mauste tulee kemiallisesta yhdisteestä, gingerolista. Terveysväitteiden sanotaan sisältävän tulehdusta ja parantavaa ruoansulatusta.

Amerikassa ei ole käsityöliikettä (vielä)

Kurkuma

Osa Zingiberaceae Inkivääriin liittyvä perhe on peräisin Intian niemimaalta ja Kaakkois-Aasiasta. Se maistuu lämpimältä, maanläheiseltä, hieman karvas ja pippurinen, ja sillä on monia kulinaarisia sovelluksia. Jotkut uskovat, että se tukee maksan toimintaa ja tarjoaa anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja antioksidantteja.

Ginseng

Ginseng on korjattu Pohjois-Amerikassa ( Panax quinquefolius ) ja Aasiassa ( Panax-ginseng ). Yksi TCM: n vanhimmista ainesosista, viittaukset sen käyttöön ovat peräisin vuodelta 196 jKr. Tämä monivuotinen metsä kasvaa hitaasti ja paine Yhdysvaltain rehualtailta on laskenut laitoksen sukupuuttoon liittyvään tarkkailulistalle. Se maistuu katkeralta, terävältä ja maanläheiseltä. Sen uskotaan lisäävän energiaa, torjuntaa tulehduksia ja sydän- ja verisuonitauteja, ja sillä on antioksidantteja ja solujen suojaavia ominaisuuksia.

Sienet ja hedelmät

Reishi

Tämä sieni, joka tunnetaan nimellä 'kuolemattomuuden sieni', ( Ganoderma lucidum ) on ollut kiinalaisen lääketieteen peruselementti 2000 vuotta. Se maistuu maanläheiseltä ripaus katkeruutta. Tutkijat tutkivat sen potentiaali syöpähoitoon ja immuniteettiterveyteen , ja sen sanotaan sisältävän runsaasti D-vitamiini- ja B-kompleksi-vitamiineja, mineraaleja, kuten kaliumia ja kalsiumia, sekä antioksidantteja.

Ruusunmarjat

Nämä pulleat punaiset hedelmät ovat peräisin ruusukasvien terälehtien alapuolelta. koiran ruusu ja Karkea nousi ). Ne kasvavat Aasiassa, Euroopassa ja Pohjois-Afrikassa, ja maistuvat herkiltä ja kukkaisilta, makealla-hapan potkulla, joka on samanlainen kuin hibiscus. Niiden sanotaan tarjoavan antioksidantteja ja antavan tulehdusta ja immuniteettia lisääviä ominaisuuksia.

sieniteetä

Joukkoa sieniä käytetään yrttiteissä ja tisaneissa / Getty

Seljanmarjat

Kukka Sambucus Canadensis , Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva kasvi, tuottaa siirappeista ja pastillista saatavia mustia seljanmarjoja. Hippokrates kutsui seljanmarjaa 'lääkelinnaksi', ja nykypäivän juovat vetävät siihen immuniteettia lisäävä C-vitamiini . Se on täyteläinen ja mehukas hunajamelonin, kukkien ja aniksen kanssa.

Yrtit, lehdet, pensaat ja puut

Sitruunaruoho

Trooppisen monivuotisen ruohon kuivatut lehdet tai varret ( Cymbopogon ), joka on kotoisin Aasiasta, käytetään usein elintarvikkeissa ja juomissa sekä citronellakynttilöissä. Siinä on pistävä, nurmikasvien aromi, sitruuna- ja kukkainen. Väitettyihin terveysväitteisiin kuuluu, että se alentaa verenpainetta, auttaa ruoansulatuksessa ja sisältää antioksidantteja.

Piparminttu / viherminttu

Rahapajan perheenjäsenillä on pitkä perintö Euroopassa ja Lähi-idässä. Arkeologit löysivät oksaa Egyptin haudoista. Nämä aromaattiset yrtit maistavat makeisia, salaatteja, juomia ja purukumia. Korkeat mentolipitoisuudet sekä piparmintussa että piparmintussa tarjoavat viileän tunteen. Sen sanotaan sisältävän C-vitamiinia, joka auttaa ruoansulatusta ja voi auttaa dekongestioon.

sitruunaruohoa

Sitruunaruohoteillä ja tisaneilla on pistäviä, ruohomaisia ​​aromeja, sitruuna- ja kukka-muistiinpanoja / Getty

Rooibos

Tämä tee on valmistettu Cederbergin vuorille, alkuperäiskansasta, peräisin olevan villin eteläafrikkalaisen pensaan neuloista Aspalathus linearis pensas. Vaikka punaista Rooibosta on laajemmin saatavana Yhdysvalloissa, on myös vihreitä Rooibos-teetä ja tisaneja. Punainen versio maistuu herukoista, vaniljasta, karamellista ja setristä, ja sen sanotaan olevan runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja.

Lehmus

Aasiassa, Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa esiintyvät vaaleankeltaiset kukat, kuori ja sydämenmuotoiset lehtien lehdet ( Tilia suku) on pitkään käytetty rauhoittavana tonikkona. Sen vahva maku muistuttaa puumaisia ​​kamomillia. Etujen sanotaan sisältävän uniapua, ja joidenkin mukaan sillä on immuniteettia lisääviä ja ruoansulatuskanavan etuja.

Sitruuna Verbena

Etelä-Amerikassa syntynyt puinen pensas ( Aloysia citrodora ) viljellään ympäri maailmaa tuoksuvien lehtien vuoksi. Se maistuu sitruunalta tuoreelta ja sen sanotaan sisältävän antioksidantteja ja torjuvan tulehdusta.