kieli viinimerkinnöissä voi olla huolellisesti muotoiltu, hullun monimutkainen tai molemmat. Termit 'kiinteistö', 'pullotettu tila' ja 'yksi viinitarha' kuulostavat epämääräisesti samanlaisilta, mutta niillä on erilliset määritelmät, jotka voivat vaihdella maittain.

Viinirypäleet, joita käytetään yhden viinitarhan viinin valmistamiseen, tulevat yhdestä viinitarhasta. Tuottaja, jonka nimi on etiketissä, ei välttämättä omista kyseistä viinitarhaa tai hallitse viljelyä. Se, mitä ostat yhden viinitarhan viinillä, on maantieteellinen erityispiirre.

Samaan aikaan kiinteistöviinit puhuvat maatalouden johdonmukaisuudesta.

'Useimmilla kasvavilla alueilla' tila 'tarkoittaa, että viinitila hallitsee 100% maataloudesta', sanoo Sonoma Valley'sin omistaja Dan O'Brien Gail-viinit . Rypäleet saatetaan kasvattaa eri mailla, ja tuottaja voi omistaa osan tai kokonaan tai osittain maata. Viinirypäleitä viljelee kuitenkin sama yksikkö.

'Estate' ei ole laillisesti säännelty termi Yhdysvalloissa, joten taitava markkinoijat saattavat käyttää sitä riippumatta siitä, kuka viljeli. Mutta vastaava lause, kiinteistö pullotettu, on laillisesti suojattu.

'Yhdysvalloissa termi' pullotettu kiinteistö 'määritellään lailla, ja viinin on oltava valmistettu ja pullotettu tuottajan viinitilalla sekä tuottajan omistamien tai valvomien viinitarhojen rypäleistä, jotka ovat samalla viininviljelyalueella kuin viinitila ', Kertoo Vicky Burt MW, viinintuotteiden tuotekehityksen johtaja Wine & Spirit Education Trust .

Toisin sanoen pullotetut viinit valmistetaan rypäleistä, joilla on yhteinen maantieteellinen alkuperä ja joita viljellään, käynyt , vanhennettu ja pullotettu paikan päällä.

Näitä termejä voidaan mutkistaa entisestään, ja niitä voidaan käyttää eri tavoin eri puolilla maailmaa.

'Sisään Etelä-Afrikka , jotta voidaan käyttää termiä ”Estate”, kaikkien viinirypäleiden on oltava peräisin viinitarhoista yhdessä maantieteellisessä yksikössä… ja viini on myös tuotettava ja pullotettava kyseisen yksikön tuottajan viinitilassa ”, Burt sanoo.

Etelä-Afrikan Estate Wine on samanlainen kuin Estate-pullotettu viini Yhdysvalloissa

Sisään Viininpunainen Hän sanoo, että viinitila voi luoda toisen merkinnän erottaakseen viljelemänsä hedelmät ja ostetuista hedelmistä valmistetut viinit.

Kuinka ymmärtää (melkein) kaikkea viinitarrassa

Mitä näiden vivahteiden perusteella pitäisi ajatella, kun näemme sanat 'Estate', 'Estate-pullotettu' tai 'Single-Vineyard' viinilipussa? Pitäisikö meidän odottaa maksavan enemmän näistä pulloista?

Todennäköisesti, sanoo Yassmin Dever, viinin neuvonantaja Sotheby's . 'Farm-pullotetut ja yhden viinitarhan viinit liittyvät yleensä korkeampaan laatuun ja korkeampiin hintoihin.

'Yleisesti ottaen viinin laatu pyrkii parantamaan tarkempaa, mitä saat rypäleiden alkuperästä', hän sanoo. 'On myös' harvinaisuus 'tekijä, koska näitä viinejä valmistetaan yleensä rajoitetummin.'

O'Brien sanoo, että tuottajat merkitsevät viinejään 'yhden viinitarhan' tai 'kiinteistön' tekemään niin kiinnittääkseen niihin huomionsa. Ne voivat olla tuottajien laadukkaimpia viinejä tai ne voivat olla vain erilaisia ​​kuin mitä kuluttajat odottavat heiltä tai alueeltaan.

Nämä ehdot eivät tietenkään välttämättä takaa laatua.

'On joitain erinomaisia ​​viinejä, jotka valmistetaan sekoittamalla hedelmiä useilta korkealaatuisilta viinitarhapaikoilta hyödyntäen erilaisia ​​ominaisuuksia, joita eri viinitarhojen hedelmät voivat tarjota sekoitukseen', Burt sanoo.

'Joten viinitarhojen viinirypäleistä valmistetut viinit eivät aina ole laadukkaampia kuin ne,' hän sanoo. Mikään viinipullossa tai sen päällä ei ole niin yksinkertaista.