Oregon Pinot Noir on saanut paljon menestystä, mutta valtio ei ole yksi temppu. Oregonin monipuolinen ilmasto ja maaperä ovat kannustaneet viininvalmistajia laajentamaan viininviljelyalaa. Jopa Pinot-keskeinen Willamette Valley tarjoaa vaikuttavia istutuksia Chardonnay , Pinot Gris ja Riesling .

Oregonin puolella Walla Walla Valley, Riltin alue Milton- Freewater AVA tuottaa joitakin maan parhaista Syrahs . Columbian rotkon AVA: sta - jaettu myös muiden kanssa Washington mutta jakautuu täällä Columbia-joen varrella - tulee lihavia valkoisia Tempranillos ja voimakas, vanha viiniköynnös Zinfandels . Etelä-Oregonin Umpqua-, Rogue- ja Applegate-laaksoissa sekoitus korkeuksia ja kohtalaisen kuumempi ilmasto kypsyy erinomaisesti Albariño , Vihreä Valtellina , Viognier , Tempranillo, Cabernet Franc , Malbec sekä valkoiset että punaiset Rhône-tyyliset sekoitukset. Monia muita rypäleitä ja erilaisia ​​seoksia tutkitaan koko osavaltiossa, kaikki rajoitettuina määrinä, mutta jonkin verran menestyksekkäästi.

Erityisesti Oregon tuottaa terroirikäyttöisiä Rieslingiä, Tempranilloa ja Champenoise-menetelmä kuohuviinit, jotka ovat osoittaneet johdonmukaisuutta useiden vuosikertojen aikana. Nämä nousevat suuntaukset ovat houkutelleet kymmeniä viininvalmistajia, ja pelkästään se on hyvä laadun indikaattori.

Kuvitus Kavel Rafferty

Riesling: Joustavat lähestymistavat

1960-luvulla ja 70-luvun alussa koko Tyynenmeren luoteisosa pidettiin liian kylmänä kypsymään punaisia ​​rypäleitä. Tämän seurauksena Riesling oli usein ensimmäinen rypäle, jota viljelijät yrittivät. Se kesti kylmän ja satunnaisen pakkasen ja teki käyttökelpoisia makeita viinejä, joita voitiin myydä kuukausien kuluessa sadosta.

Nopeasti eteenpäin useita vuosikymmeniä, ja tärkeä kourallinen Oregonin tuottajia asettaa Rieslingin etusijalle. Sen tyylikkyys on erityisen houkutteleva. Makeammat tyylit suosiville kuluttajille se on erinomainen lähtötason viini. Lajike voi olla myös herkullinen, kun valmis luu kuivana siitä voidaan tehdä a lahko -tyylinen kuohuviini ja tietysti se voi toimittaa ultramakeisia myöhään korjattuja ja jääviinejä.

Riesling tarjoaa muita etuja. Huipputason esimerkit maksavat huomattavasti vähemmän kuin korkeat pisteet Chardonnays, kun taas edulliset versiot muuttuvat harvoin geneerisiksi kuin muut halvat valkoiset. Nuorena humalassa se on tuoretta ja herkullista, vaikka hyvin tehty Riesling, jolla on dynaaminen jännitys, joka syntyy täydellisestä sokeri / happotasapainosta, voi ikääntyä vuosikymmenien ajan. Lisäksi alkoholipitoisuudet ovat mukavasti alhaiset, ja viini pullotetaan yleensä kierrekorkin alle, jolloin huono korkki ei saastuta.

Valtionlaajuiset istutukset (782 hehtaaria vuodesta 2016) sijoittavat rypäleen kaukaisen kolmanneksen (vastaavasti Pinot Grisin ja Chardonnayn takana) Oregonin valkoisten joukossa ja neljänneksi, mikä vastaa noin 3% koko pinta-alasta. Omistetut tuottajat ovat kuitenkin löytäneet lajikkeelle ainutlaatuiset ilmaisut Oregonista. Kaskadialueiden viileämmällä länsipuolella kasvatetut valtion riislingit ovat hienostuneita ja aromaattisia, ja niiden happamuus on luonnollisesti korkea, mikä antaa heille hyvän rakenteen.

Harry Peterson-Nedry, perustaja Chehalemin viinitila (nyt uuden omistuksen alla), on lobbautunut vakavasti Rieslingin renessanssista. Varsinkin kun hän näki, kuinka 30- ja 40-vuotiaita viiniköynnöksiä vedettiin Chardonnayn istuttamiseksi - 'travesty', hän sanoo.

James Frey, viininvalmistaja / omistaja Trisaetum , myöntää keskittymisensä Rieslingiin Pinot Noirin sijasta. Mutta hänen rakkautensa rypäleen luonnolliseen happamuuteen ja ravitsevuuteen tekee siitä hänelle 'melko maagisen viinin'.

Muita Rieslingiä tuottavia viinitiloja ovat Holloran-viinitarhan viinit , Rakkaus & Squalor , Munasolujen viinit ja Viininviljely Paetra . Mutta pakkauksen kärjessä on Brooksin viinitila , joka tuottaa jopa 20 erilaista Riesling-julkaisua vuodessa.

Valokeilassa: Brooks Winery

Brooksin viinitilalle vuosi 2018 on 20 vuotta, kun sen perusti Jimi Brooks, joka kuoli yllättäen syyskuussa 2004. Hän oli vasta 38-vuotias. Useimmille startup-yrityksille se olisi tarinan loppu. Mutta Brooks inspiroi ympärillään olevia ihmisiä tekemään ylimääräisiä ponnisteluja.

Tuona vuonna kymmenkunta hänen viininviljelijän ystäväänsä astui tarjoamaan rypäleitä ja tuottamaan viinejä, jotta yritys voisi maksaa laskunsa. Se, käy ilmi, ei ollut vain onnellinen loppu, vaan vielä onnellisempi alku.

Brooks keskittyi Rieslingiin ja biodynaamiseen maatalouteen, ennen kuin jompikumpi niistä oli yleistä Oregonissa. Se on iso osa hänen perintöään, jonka hänen sisarensa Janie Brooks Heuck, hänen poikansa Pascal ja Brooksin avustaja, josta tuli kokopäiväinen viininvalmistaja 2005, ovat olleet hengissä ja kukoistavia.

'Se oli Jimin suosikki valkoinen', Williams sanoo. ”Se oli puolet hänen tuotannostaan ​​vuonna 1998. Hänen mielestään Willamette Valley oli hyvä paikka tehdä Rieslingiä. Tänään teemme noin 3 500 Riesling-tapausta. '

Nämä viinit on jaettu jopa 20 eri version kesken yhdessä vuodessa, viinitilan kokonaistuotannosta 20 000–25 000 tapausta. Vuonna 2003 käyttöönotettua Riesling-varantoa kutsutaan Nyt . Viiniin ei tehdä happolisäyksiä, se on biodynaamisesti viljelty, kuivaksi fermentoitu alkuperäisellä (villillä) hiivalla ja vanhentunut useita vuosia ennen julkaisua.

Tammikuussa 2018 Heuck ja Williams kaatoivat pystysuoran maistelun 12 Ara-vuosikertaan - 2004-2016 (yhtäkään ei tuotettu vuonna 2013). Selvästi viini kellariin, vanhimmat pullot olivat parhaiden joukossa, mukaan lukien vuosi 2006, joka tarjoiltiin Valkoisen talon illallisella Obaman hallinnon aikana.

Kuvitus Kavel Rafferty

Tempranillo: Etelä-Oregonin tähti

Oregonissa Tempranillo on menestyksensä velkaa Earl ja Hilda Jonesille Viinitilojen hakijat . Lähes 30 vuotta sitten he alkoivat etsiä vastausta näennäisesti yksinkertaiselle kysymykselle: Miksi ei ollut amerikkalaisia ​​Tempranilloja kilpailemaan heidän kanssaan Espanja ? Tutkijat tutkivat ammatin mukaan, missä ja miten sitä voitaisiin parhaiten kasvattaa.

'Hilda ja minä päättelimme, että viinin laatu Espanjassa liittyi tiukasti rypäleen viljelyyn ilmastossa kuumalla, kuivalla kesällä, jota seurasi viileä, katkaistu syksy', Earl Jones selittää. Tämä tutkimus johti heidät melko odottamattomasti Oregonin Umpqua-laaksoon, jonne he istuttivat ensimmäiset viiniköynnöksensä vuonna 1995.

Melkein heti he löysivät menestystä. Heidän vuoden 1998 Abacela Tempranillo voitti kaksinkertaisen kultaa vuonna 2001 San Franciscon kansainvälinen viinikilpailu , parhaat kaikki muut kilpailutyöt, mukaan lukien 19 Espanjasta. 'Olimme saaneet aikaan saman asian Tempranillon kanssa kuin David Lett Pinot Noirin kanssa', Jones muistelee. 'Olimme löytäneet uuden terroirin, joka vastasi rypäleen laatuviinintuotantovaatimusta tai ylitti sen.'

Oregonin Iberian yhteys

Tänään Abacela (espanjalaisesta abacelar , 'Istuttaa viiniköynnös', työskentelee useiden Iberian viinirypäleiden kanssa. Viinitila auttoi myös käynnistämään Oregon Tempranillo Alliance -yhdistyksen, joka koostuu noin kolmesta tusinasta tuottajasta ympäri osavaltiota. Äskettäiseen symposiumiin sisältyi keskusteluja esimerkiksi klonaalitutkimuksesta sekä oregonilaisten ja espanjalaisten Tempranillosin maistelua.

Kasvava kiinnostus ja kiistaton laatu tukevat ajatusta siitä, että Tempranillosta voisi tulla Etelä-Oregonin 'allekirjoitus' rypäle. Se on lajike, sanoo Jones, joka tuottaa joitain alueen parhaita viinejä, eikä se ole jo minkään muun amerikkalaisen viinialueen 'omistuksessa'.

Vaikka viimeisimmän tutkimuksen mukaan sen osuus on vain 343 istutettua hehtaaria, vuonna 2016 Tempranillo sijoittuu kunnioitettavaan viidennekseen kaikista Oregonissa kasvatetuista punaviinirypäleistä. Se on vähän soittaja muualla lännessä, joten miksi et halua sitä täällä? Kuten Abacela, Cayuse , Ryan Rose -viini , Weisingerin perheviinitila ja muut ovat osoittaneet, että se tuottaa poikkeuksellisia, syvästi hedelmäisiä, lajikkeen ilmeikkäitä viinejä koko osavaltiossa.

Kuvitus Kavel Rafferty

Kuohuviinit: Uudet hankkeet

Vuosikymmenien ajan Oregonin kuohuviiniteollisuus voidaan tiivistää kahdella sanalla: Argylen viinitila . Vielä ylivoimaisesti suurin osavaltion méthode Champenoise -viinien tuottaja, viinitila omistaa noin kolmanneksen 80 000 tapauksen vuotuisesta tuotannostaan ​​kuplille.

Argyle julkaisee vuosittain jopa 10 cuvéea, mukaan lukien uusi Laajennettu arvonta ohjelma, joka on laadittu jopa vuosikymmenen ajan ennen julkaisua. Viime vuosina muut ovat seuranneet esimerkkiä ja rakentaneet valtion kiinnostusta viileään ilmastoon Chardonnayhin ja Pinot Noiriin saadakseen vakavasti hyviä tähtisadetikkuja.

90-luvun lopulla Tony Soter alkoi tehdä poikkeuksellisia Soter Brut ja Brut Rosés. Argylen perustava viininvalmistaja Rollin Soles perusti oman Roco tuotemerkki vuonna 2001. Hänen kokoonpanossaan on upea cuvéen päällikkö RMS Brut. Yli tusina Oregonin huippuluokan kuohuviiniä on myös alkanut näkyä kuluneen vuoden aikana, mukaan lukien Pashey Cuvée Extra Brut ja Blanc de Blanc Extra Brut, Elk Cove Brut Rosé , Lundeen Brut Blanc de Noirs , Stoller LaRuen Brut Rosé , Lange Mia Sparkling Brut Rosé ja enemmän.

Tämän höyryräjähdyksen lähde on kuvaamaton, merkitsemätön varasto McMinnvillen laitamilla, joka on Säteilevä kuohuviiniyhtiö . Omistaja Andrew Davis on toinen Argyle-aluna, ja hän jätti siellä tarjoamaan viinitiloille pääsyn tosi méthode Champenoise -viinien edellyttämään asiantuntemukseen ja erikoistuneisiin laitteisiin. Yli kolme tusinaa viinitilaa on kirjautunut hänen 'kehdosta hautaan' -palveluun.

Voiko Oregon korvata Kalifornian Yhdysvaltojen johtajana perinteisten kuohuviinien valmistuksessa? Ehkä ei määrällisesti, mutta laadun suhteen, no, katso itse.