Viinitilat saattavat käyttää epäpyhiä summia tuotteidensa markkinointiin tai ei lainkaan, joskus yhtä hyväksi. Mutta on hämmästyttävää, kuinka harvat viinitilat, olivatpa ne suuria, keskisuuria tai putiikkeja, naulaa sen tuotemerkkinsä tärkeimmällä mainostaululla: heidän viinimerkinnänsä.

Skannaatpa vähittäiskaupan hyllyä, viinisovellusta tai verkkosivustoa, etiketin muotoilu hyppää sinuun ja antaa nopean vaikutelman, mutta ei aina hyvää. Vaikka olen tutkinut huolellisesti noin neljännesmiljoonaa tarraa vuosien varrella, minua häiritsee edelleen liian monien tarrojen heikko laatu.

Vuonna aikaisempi essee , Panin merkille tärkeät etikettien suunnitteluohjeet, jotka viinitilojen tulisi ottaa huomioon. Etikettisi ei pitäisi näyttää juustolliselta. Sen pitäisi olla luettavissa, eikä siinä saa olla esimerkiksi tummaa tyyppiä mustalla taustalla. Myös teknisiä tietoja sisältävien etikettien tulisi olla tarkkoja ja välittää kuluttajalle jotain arvokasta, ei vain joukko kattilalevyä.

Mikä tekee hyvän viinimerkin?

Kuluttajalle heikon värivalinnan, huolimattoman oikeinkirjoituksen, yleisen tekstin, lukukelvottomien fonttien ja vastaavien etiketit jättävät melkein aina kielteisen vaikutelman. Mutta välittömän visuaalisen vaikutelman lisäksi sen todellisesta sisällöstä voidaan poimia paljon - jos tiedät mihin kiinnittää huomiota.

Tietyt perustiedot, kuten rypälelajikkeiden nimet, on hyväksyttävä ennakolta Alkoholi- ja tupakka-alan vero- ja kauppatoimisto (TTB). Lajikemerkinnät ovat hyvä alku kertoa kuluttajille, mitä pullossa on. Mutta kun viinit on merkitty alueittain eikä rypäleen, kuten suuressa osassa Eurooppaa, on epätodennäköistä, että lajikkeita koskevia tietoja toimitetaan. Asiakkaan on tiedettävä, mitä alueellisia määräyksiä voidaan soveltaa kertoakseen mitä pullossa on.

Sekoitetuille viineille, joilla on oma nimi, viinirypäleet ovat kenenkään arvauksia, paitsi jos viinitila päättää luetteloida kyseiset tiedot.

Jotkut yleiset luokat peittävät myös enemmän kuin paljastavat. Esimerkiksi ”rosé” -merkinnällä varustetut viinit voidaan valmistaa yhdestä rypäleestä tai sekä punaisten että valkoisten rypäleiden sekoituksesta. Ne voidaan sävyttää vaaleanpunaisiksi lisäämällä vähän punaviiniä valkoiseen tai jättämällä viini rypäleen kuorille lyhyeksi ajaksi. Mitä enemmän selkeyttä etiketti välittää, sitä enemmän varmuutta siitä, että tietty viini sopii makuun.

TTB edellyttää, että alkoholin tilavuusprosentti (abv) on ilmoitettava etiketissä. Valitettavasti se on usein pienessä, lukukelvottomassa muodossa ja voi laillisesti kuulua laajaan alueeseen. Viini, joka väittää esimerkiksi 12,5% abv: n, voi olla niinkin alhainen kuin 11% tai jopa 14% . Siitä on vähän apua määritettäessä, onko viini kuiva vai makea, alikypsä vai kenties kuumalla puolella.

Arvokkaampaa on American viininviljelyalue (AVA) kotimaisille viineille tai tuotujen pullotusten luettelo. Nämä vaihtelevat liian laajasta (Kalifornia, Bordeaux) tiukasti määriteltyyn (The Rocks District of Milton-Freewater). Tiukempi, sitä parempi nollata pullon sisältö. Usein laajemmat nimitykset voivat kuitenkin osoittaa kunnollisia, halpoja viinejä. Hyvä “Oregon Pinot Noir” löytyy 15 dollaria, kun taas hyvä ”Ribbon Ridge Pinot Noir” maksaa todennäköisesti kolme tai neljä kertaa enemmän.

Tietyt muut perusteet - vuosikerta, tuottaja, maahantuoja tai jakelija - voivat antaa yleiskuvan tietystä viinistä. Jos pidät tietystä tuottajasta, on järkevää nähdä, mitä muuta he tekevät.

Tuontiviinien kohdalla on mikä tahansa määrä yksityishenkilöitä ja yrityksiä, jotka ovat asiantuntijoita. Tiettyihin alueisiin erikoistuneet kuratoivat näitä viinejä paljon, kun museojohtaja omistaa taidenäyttelyn tietylle taidemaalarille, ajanjaksolle tai tyylille. Kiinnitä huomiota maahantuojan nimeen haluamallasi viinillä, koska se voi opastaa sinut muihin viineihin, joita et ole vielä löytänyt.

On olemassa viinimerkintöjä, jotka ovat kauniita, erottuvia, tarkkoja ja täynnä hyödyllistä tietoa esimerkiksi seoksista, viinitarhoista, käymiskäytännöistä ja tynnyrinhallinnasta. Luotettujen arvostelijoiden pisteet voivat olla varsin arvokkaita, kun ne mainitaan täydellisten maistelumuistiinpanojen kanssa. Yleensä sinun on kuitenkin oltava hieman etsivä. Koota vihjeitä viinin luonteesta ja laadusta. Tiedä mitä etiketissä olevat sanat ovat tärkeitä ja mitkä voit unohtaa.

Tässä on yleisiä sanoja ja lauseita, joilla ei ole mitään hyödyllistä tarkoitusta viinimerkinnöissä ja jotka tulisi jättää huomiotta.

Getty

Huono viini etiketti ehdot

Käsityönä. Tämä on pohjimmiltaan merkityksetöntä. Jokainen viini on jossain määrin käsityötä. Ja en ole vielä nähnyt viinilappua, joka ylpeänä julistaa sen olevan 'koneellisesti valmistettu'.

Varata. Tämä sana yhdessä sellaisten lauseiden kuin 'tynnyrin valinta' ja 'viininvalmistajan valinta' kanssa tarkoittaa laatua. Mutta valittujen nimitysten ulkopuolella Espanjassa ja Italiassa, se ei todellakaan tarjoa mitään erityispiirteitä ja on täysin sääntelemätöntä Yhdysvalloissa. Minulla on ollut kauhistuttavia 'varaviiniä', jotka myyvät 10 dollaria tai vähemmän, mikä sai minut miettimään, millaiset muut kuin varaukselliset viinit olivat .

Jalo. Löytyy usein viinitilojen kuvauksissa viinirypäleistä. Tämä yksinkertaisesti ruokkii käsitystä siitä, että viinin puhuminen on vaatimaton. Laajana ryhmänä joitain viinirypäleitä, kuten Riesling ja Cabernet Sauvignon, voidaan pitää 'jaloina rypäleinä'. Vaikka viinirypäleet tietystä viinitarhasta saattavat olla hyviä, ne eivät ole jaloja. Se on hedelmää Peten tähden.

Lihavoitu. Viinitilat trumpetoivat usein viiniensä rohkeita makuja. Jälleen, tämä on merkityksetöntä. Oletko koskaan nähnyt viinitilan puhuvan arkaista makuista?

Hienoin. Kaikki superlatiivit, kuten 'vain parhaat', 'valitut', ovat kuumaa ilmaa ja arvokkaan tarratilan tuhlausta.

Maailmanluokkaa. Kuka päättää, mikä on maailmanluokkaa vai ei? Laillista määritelmää ei ole.

Palkittu. Viinikilpailuja on satoja. Jotkut viinitilat panostavat kaikki markkinointidollarinsa sisään, koska he tietävät, että he varmasti tuovat kotiin mitaleja. Näiden 'kilpailujen' on vakiokäytäntö vaatia tuomareilta erittäin suuri osuus voittajista. Ja parhaat viinitilat eivät koskaan tule sisään. Missä tahansa maisteluhuoneessa, jonka seinät on peitetty tuntemattomien kilpailujen mitaleilla, ei todennäköisesti ole paljon muuta kerskailua.

Unelma. Viiniliiketoiminnan pyrkimyspuoli saa monet perheomistuksessa olevat viinitilat kuvaamaan unelmansa tehdä viiniä. Se voi olla totta, mutta ei sano mitään viinin laadusta.

Intohimo. Aivan kuten unelman tavoittelu, intohimoinen omistaminen viinitilalle on henkilökohtainen päätös. Se voi olla ihailtavaa, mutta se puhuu pikemminkin omistajalle kuin asiakkaalle.

Hyvät viinimerkkien ominaisuudet etsimistä

Tässä on seitsemän asiaa, joita sinun pitäisi etsiä viinitarrasta.

Perusteet ovat selkeät. Rypäleen lajike, vuosikerta, AVA / nimitys ja alkoholipitoisuus vaaditaan laissa. Varmista, että ne löytyvät helposti.

Määritellyt termit. Jos käytät sääntelemättömiä sanoja ja lauseita, kuten 'varata', 'tynnyrin valinta' tai 'vanha viiniköynnös', tarran tulisi selittää tarkalleen, mitä se tarkoittaa ja miksi sillä on merkitystä.

Tekninen informaatio. Hyvällä takamerkkisuunnittelulla voi olla paljon arvokasta tietoa viinin rypäleistä, seoksesta, käymiskäytännöistä, viinin valmistuksesta ja kemiasta. Syötä geeksit, jotka rakastavat tietoja!

Vihreä sertifikaatti. Selkeästi näytetyt vihreän maatalouden kuvakkeet ja ympäristöystävälliset pakkaukset voivat olla suuri etu. On vielä parempi, jos etiketti tai viinitilan verkkosivusto selittää, mitä nämä kuvakkeet tarkoittavat.

Viinitarhan lähteet. Tuottajien ei pidä piiloutua ajatuksen mukaan, että viinitarhatiedot ovat omistettuja. Ellei viinitila tee valtavia määriä viiniä kymmeniltä viljelijöiltä, ​​viinitarhan ilmoittaminen, josta viinirypäleet ovat peräisin, voi olla upea työkalu viinin ystäville, jotka haluavat oppia lisää.

Viininvalmistaja. Viininvalmistajat ovat tämän yrityksen kuuluisuuksia, aivan kuten kokit ravintolamaailmassa. Nimeä viininvalmistajasi ja kaikki arvokkaat tiedot, kuten heidän edellinen koulutus tai kokemus.

Oikea oikeinkirjoitus. Se on Riesling, ei Reisling. Terroir, ei kauhu. Chehalem, ei Chahalem. Näitä virheitä tapahtuu useammin kuin luulet. Ne voivat tehdä viinitilasta parhaimmillaan huolimattoman, pahimmassa tapauksessa tietämättömän, eivätkä kumpikaan laatu suo hyvää etiketin takana olevalle viinille.