Viinimatka syrjäytetyltä radalta edellyttää enemmän tutkimuksia kuin vain laskeutuminen Bordeaux'ssa tai lentäminen Napa-laaksoon. Tätä reittiä varten tie kulkee Lontoon King's Cross -rautatieasemalta Cambridgeen, tunti pohjoiseen. Pienellä tutkinnalla ennen saapumista on mahdollista laittaa kitalaesi joitain planeetan aivoin sokeita maistelijoita vastaan.

Cambridgen yliopistossa viininmaistelut ovat (melkein) monilajilajeja. Opiskelijat omistavat täällä kuukauden käsivarren ja kielen aerobicia - harjoittelu kuuden päivän viikossa - valmistautuakseen vuotuiseen Cambridge-Oxford Varsity Blind Wine Tastingiin. Viinimatkailijalla on edelleen mahdollisuus maistella yliopiston parhaiden maistajien kanssa. Cambridgen yliopiston viiniseurojen harkinnan mukaan voit tehdä varauksen johonkin monista kouluista aikavälin maistelut . Joskus se voi olla ensimmäisen kasvun Bordeaux-, samppanja- tai englantilainen kuohuviini, single-quinta portti- tai australialainen ja libanonilainen viini. Cambridgen viinikauppiaat (cambridgewine.com) pitävät säännöllisesti maistelua. Kaupunki isännöi myös Englannin pisin käynnissä oleva olutfestivaali toukokuun kolmas viikko keskittyen paikallisiin panimoihin.

Kohtele kutakin yliopistoa omana universumina, jolla on oma viiniyhteisö, oma aikataulu ja oma kampuksen kiertuemaksut . Huomaa, että toukokuun tenttien aikana suurin osa korkeakouluista on suljettu yleisöltä.

Ensimmäiset tutkijat saapuivat Cambridgeen vuonna 1209, joten 800 vuoden kuluttua Cambridgen ja sen 31 korkeakoulun todellinen maku löytyy suurten (Harry Potter -tyylisten) ruokasalien, kirjastojen, kappeleiden ja museoiden ilmapiiristä. Riippumatta intohimostasi, yliopistossa on museo tai markkinarako, joka inspiroi historiallista hanhen kolahtaa. Voi käydä Christ's Collegessa ja etsiä niiden 'viinin väkevien alkoholijuomien' alkuperää, joita Charles Darwin käytti yksilöiden säilyttämiseen tai Trinity Collegen 200 vuoden Rothschild-perheopintojen seurantaan.

Kaikesta historiastaan ​​ja asemastaan ​​Cambridge on edelleen yliopistokaupunki. Monet ravintolat kaupungin sydämessä heijastavat tätä tosiasiaa. d’Arrys Cookhouse on yleensä valintani sen ystävällisestä ilmapiiristä, hyvistä pihveistä ja maukkaista 'pienistä annoksista'. Vaihtoehto varhaisille ruokailijoille on 16 dollarin twocourse-illallinen tai sen viini- ja pulla-baari kadun toisella puolella. Se tarjoilee vain d’Arenburgin australialaista viiniä ja Bruno Paillard Champagnesia.

Ylemmällä asteikolla on Hotel du Vin erityisillä viiniillallisilla ympäri vuoden ja vakava viinivalikoima lasin ja pullon kera Bistro du Vin -ravintolassa. Armando Tommason pieni 22 Chesterton Road , joka sisältää kiinteän hinnan päivällismenun, joka muuttuu kuukausittain, ja siinä on hyvä valikoima kohtuuhintaisia ​​Loiren, Burgundin ja Uuden-Seelannin valkoviinit ja mielenkiintoinen Bordeaux-valikoima punaisia. Paikkoja on vain 26, joten varaa etukäteen. Hotel Felix's Graffiti-ravintola on kohtuullinen lasivalikoima ja hyvin esitelty moderni Välimeren keittiö. Siinä on erityisen mukava talvitakka.

Harkitse mukavaa majoitusta varten Cambridge Crown Plaza liikehotelli, 20 minuutin kävelymatkan päässä kaupungista (Cambridgen auto on pahenemista, lievästi sanottuna taksit ovat toinen vaihtoehto). Hotel du Vin (yksi Isossa-Britanniassa sijaitsevista 14: stä) on hienosti päivitetty klusteri kaupunkitaloista, joista on tullut boutique-hotelli kaupungin keskustassa. Jokainen huone on ainutlaatuinen (kysy portaista). Keskuksen ulkopuolella Hotelli Felix on korkeatasoisempi kuin kansainväliset hotellit lähellä Cambridgen tutkimus- ja teollisuuspuistoja, mutta taksimaksut ovat korkeat useille matkoille keskustaan. Tarjolla on myös kaikenlaisia ​​aamiaismajoituksia, ja jotkut korkeakoulut tarjoavat Dickens-tyylisiä majoitusvaihtoehtoja muille kuin alumneeille. Pubit, baarit ja ravintolat täyttyvät tavalliseen aikaan, ja laulujuhlat voivat jatkua pitkälle aamuisin, joten jos valitset B&B: n, pyydä huone pois kadulta.

Voiko Cambridge olla päiväretki niin paljon nähtävää ja maistettavaa? Varmasti, mutta tässä on vielä viimeinen tieto: Cambridge Wine Societyin maistelut alkavat klo 21. Viimeinen juna takaisin King's Crossille lähtee klo 23.15.