Siitä lähtien vuodesta 1976, jolloin Chateau Ste. Michelle istutti lippunsa Woodinvilleen, tämä 20 mailia koilliseen Seattlesta sijaitseva alue on ollut Länsi-Washingtonin viinikeskus.

Viime aikoina tasapaino on siirtynyt hieman, kun useammat viinitilat tutkivat Seattlen keskustan eteläpuolella olevia teollisuusalueita. Viime vuosina useita viinitiloja, maisteluhuoneita ja myös panimo on avattu kompleksissa Seattlen SoDo -kaupunginosassa (keskustan eteläpuolella).

Yksi niistä on Käsikellarien näköpiiri . Walla Wallassa sijaitsevalla viinitilallaan Sleight of Hand avasi äskettäin SODO Urban Works -nimisen kehityksen satelliittimakuuhuoneen.

Sleight of Hand -omistaja / viininvalmistaja Trey Busch etsii kaksi vuotta Seattlen alueen sijaintia. Hän piti Woodinvillea, mutta päätti SoDo: sta.

”Löysimme musiikin olevan hieno tapa aseista riisua. Sen sijaan, että pelotellaan viinistä puhumista, ihmiset voivat puhua musiikista ja siitä, mitä haluavat kuunnella. Se tekee heistä mukavampia ja rennompia, ja sitten voimme puhua viinistä. ” -Trey Busch

SoDo, Seattle / Kuva: Alex Grande, flickr

'Woodinville tuntui hieman tungosta', Busch sanoo. ”Plus, SoDo on enemmän tyyliämme. Se on eräänlainen nuorempi naapurusto Seattlessa. '

Maisteluhuoneessa Sleight of Hand omistaa ainutlaatuisen lähestymistavan viinien markkinoinnissa. Se kattaa musiikin, jossa tilaa on varattu levysoittimelle ja vinyylilevyille.

'Löysimme, että musiikki oli hieno tapa aseiden riisumiseksi', Busch sanoo. ”Sen sijaan, että pelotellaan viinistä puhumista, ihmiset voivat puhua musiikista ja siitä, mitä haluavat kuunnella. Se tekee heistä mukavampia ja rennompia, ja sitten voimme puhua viinistä. ”

Viinitila myy myös tavaroita merkittäviltä paikallisilta levy-yhtiöiltä Sub Pop . 'Se ei ole kaikille, mutta se todella resonoi joitain ihmisiä', hän sanoo.

Trey Busch Sleight of Hand's SoDo -maisteluhuoneessa

2400 neliömetrin kokoinen pohjapiirros on auki ja sen keskellä on maistelupalkki. Seinät on paperitettu viinitarhan kuvilla ja suurilla valokuvilla.

'Se on tapa tuoda Itä-Washington visuaalisesti maistamishuoneeseemme', Busch sanoo.

Samassa kompleksissa on Kerloo-kellarit . Omistaja / viininvalmistaja Ryan Crane harkitsi myös Woodinvillea ennen kuin päätti siirtyä SoDo: een vuonna 2014. 'En vain tuntenut, että Woodinville olisi minä', hän sanoo.

Crane sanoo viinitilansa tyylistä: 'Halusimme rakentaa röyhkeä, urbaani, seksikäs tunnelma kertoessamme tarinaa.'

Kerloo Cellarsin kunnostettu viinitynnyrin seinä

'Kaikki maisteluhuoneessa kertoo tarinan siitä, mitä tarvitaan pullon viinin valmistamiseen', Crane sanoo. ”Rakennetusta tynnyriseinästä betonilattioihin, baarin kunnostettuun tammiin, toimiston ruostumattomaan teräkseen. Kävelet tuotantoalueelle ja sen näet: tammi, betoni ja ruostumaton teräs. '

Crane sanoo haluavansa kaikkien kävelevien tietävän, että se on toimiva viinitila.

'He näkevät hedelmien käyvän', hän sanoo. 'He näkevät tankkeja. He näkevät tynnyriä. '

Kerloo oli yksi ensimmäisistä viinitiloista, joka muutti kompleksiin.

'Se oli vähän riskialtista', Crane sanoo. Kaksi vuotta myöhemmin, seitsemän viinitilaa yhdessä viinikauppiaan kanssa, kaikki tämä on muuttunut. 'Siitä on tullut tämä todella hauska, trendikäs paikka viinin maistelua varten.'

Sähköpostipohjainen jälleenmyyjä Täysvetoviinit oli myös yksi ensimmäisistä viiniyrityksistä, joka perustettiin vuonna 2013 avautuvaan SODO Urban Works -yritykseen. Omistaja Paul Zitarelli sanoo, että SoDo: lla on paljon järkeä viinitiloille.

'SoDo on hieno, koska se on lähellä useiden suurten moottoriteiden yhteyttä, joten se on melko helppo paikka päästä ja sieltä pois, ja vyöhyke on helppo viinitiloille', hän sanoo.

Zitarelli sanoo, että useiden viinitilojen maisteleminen peruspisteistä toimii myös tuotantokeskuksina, mikä lisää alueen ainutlaatuista tunnelmaa.

'Olemme juuri käärineet murskauksen äskettäin, ja voit varmasti sanoa, että se on murskaa', hän sanoi. 'Tuntuu kuin toimivien viinitilojen yhteisö.'

Washingtonin peliä muuttavat viininvalmistajat

Full Pull, jolla on oma talomerkki nimeltä Block Wines, oli aiemmin avoinna vain yhden päivän viikossa asiakkaiden noutoihin. Full Pull on nyt avoinna torstaista lauantaihin hyödyntääkseen uusien viinitilojen virtapaikkoja, joihin yllä mainittujen lisäksi kuuluu myös Viinitina , Paahtokellarit , Rakennuskellarit , Waters Winery / 21 grammaa yhtä hyvin kuin Kuunari-tarkka panimo . ( Yhdeksän hattua viiniä avaa maisteluhuoneen vuonna 2017.)

Viininvalmistaja Charles Smith (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) liittyi taisteluun avaten suuri tuotantolaitos ja maisteluhuone Georgetownin naapurustossa, hieman SoDo: n eteläpuolella.

On todennäköistä, että Washingtonin viinitilat laajenevat tulevina vuosina Seattlen eteläosiin.

'Tuntuu vilkkaalta täällä', sanoo Zitarelli. 'Se on yksi kaupungin sykkivistä sydämistä.'