Chianti Classico Riserva 300 vuotta perinteitä ja huippuosaamista
Vuonna 1935 perustettu Santa Margherita -viinitila perustettiin Veneton alueelle, joka on erikoistunut kuohuviiniin ja valkoviiniin. Koska viininvalmistustyylin alullepanija on nyt nykyajan Pinot Grigiota, heidän uraauurtavia viininvalmistajia kehotettiin jatkamaan huippuosaamista jalostamalla ja parantamalla viininviljely- ja viininvalmistusmenetelmiä alusta alkaen.
Vaikka heidän Pinot Grigio on saattanut laittaa Santa Margheritan kansainväliselle viinikartalle, ytimessä he ovat aina olleet monipuoliset viinitilat, jotka ovat innoittamana monipuolisista ja rikkaista viininvalmistusalueista ja -perinteistä kaikkialla Italiassa. Vaikka olemme saattaneet olla lähtöisin Venetosta, nähtävyydet eivät koskaan rajoittuneet vain yhteen alueeseen tai yhteen lajikkeeseen.
Santa Margherita aloitti työskentelyn Toscanan viinitarhoissa 2000-luvun alussa. Heidän menestyksensä Alto Adigessa ja Venetossa vetämänä oli luonnollinen edistysaskel laajentua yhdelle Italian tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinialueista. Heidän ensimmäinen Chianti Classico Riserva oli vuoden 2007 vuosikerta, joka julkaistiin Yhdysvaltain markkinoilla vuonna 2011.
Lisätietoja on osoitteessa www.santamargheritawines.com
Osa viinitilan perustamisfilosofiasta oli ympäristönhoito ja parhaiden maatalous- ja viininvalmistusmenetelmien tavoittelu orgaanisten ja kestävien menetelmien sisällyttämiseksi. Ytimessä viinitarhojen terveys ja harmonia kääntyvät suoraan pullon laatuun. Tähän sisältyy luonnollisten formulaatioiden käyttö kemiallisten rikkakasvien torjunta-aineiden tai lannoitteiden sijasta, ja viiniköynnöksissä ne käyttävät propolis-, aloe- ja leväseosta tukemaan tautiresistenssiä vähentäen huomattavasti kuparin tai rikin käyttöä. Lisäksi Santa Margheritasta on tulossa nimetty orgaaninen tuote, joka pyrkii sertifiointiin vuoteen 2018 mennessä.
Vaikka Toscana on tuottanut viinejä Estruscansista lähtien, alue vahvisti lailliset maantieteelliset rajat ja tuotantostandardit Cosimo de Medicin toimesta vuonna 1716, ja tästä on syntynyt surullisen musta kukko, joka koristaa jokaista pulloa. Kun vietämme alueen 300-vuotiaitathvuosipäivä, Santa Margheritan Chianti Classico Riserva on täydellinen lasi pariksi Toscanan suosikki reseptisi kanssa aidon historian maun ja Italian ja tämän arvokkaan viinialueen panoksen kanssa maailman suurimpiin viineihin.
85% Sangiovese, viinissä on myös 15% Merlot ja Cabernet Sauvignon, ja se on 2 vuoden ikäinen uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Santa Margherita Chianti Classico Riserva on ihanteellinen pariliitos antipasto-lautaselle tai käsityöläisalumille. Lisäksi tämän viinin kirkas kirsikka ja kuivattujen yrttien muistiinpanot täydentävät rikkaampia pastaruokia, kuten lyhyttä kylkiluuta pappardele tai tryffelirisottoa, ja tämä viini lisää rikkaan ja antelevan maun kausiluonteisiin juhliisi täydentämään loma-alkurintaa tai paahdettua siipikarjaa.
Lisää Santa Margheritasta >>
