Bordeaux oppii tämän hyvin käytetyn lauseen merkityksen: se on taloutta, tyhmää. Kuitenkin kuinka paljon Bordeaux'n tuottajat puhuvat vuoden 2008 vuosikymmenestä - ja sen puolesta on paljon - keskustelu palaa suoraan taantumaan.

Talous pitää ostajat - etenkin amerikkalaiset ostajat, jotka ovat tänä vuonna vielä harvinaisempia kuin alueen suurin viini - poissa Bordeaux'n futuuriviikolta, joka alkoi tänään.

Talous tekee ruokaryhmän ääressä istuvasta tuottajaryhmästä valituksen siitä, että hinta hallitsee kaikkea tänä vuonna. Château Pétrus -yrityksen omistavan perheen Edouard Moueixin mukaan todennäköisesti vain kymmenen linnustoa myyvät viinejään helposti tänä vuonna. ”Meitä muita rangaistaan ​​noin 20 tuottajan virheistä, jotka olivat ahneina hyvinä vuosina. Muualla Bordeaux'ssa hinnat pysyvät kohtuullisina. Veloitamme viineistämme saman hinnan, Pétrus toisistaan, kuin vuonna 2001. '

Mutta Bordeaux'n pyramidin pohjalla talous on se, joka antaa Moueixille mahdollisuuden ostaa tynnyriä punaista Bordeaux'ta sekoitettavaksi geneerisiin viineihinsä 'samaan hintaan kuin maksoimme vuonna 1986.' Kuka sanoi Bordeaux'n olevan kallista?

Viinit: kultainen hehku Sauternesilta

Se on upea vuosi Sauternesissa. Viinit osoittavat voimaa, keskittymiskykyä, voimakasta botrytistä yhdistettynä hienosti tuoreeseen happamuuteen. Kaikki, mikä tekee Sauternes-vintageista ikääntymisen. Se oli jännittävä alku Bordeaux'n futuuriviikolle.

Kuten niin suurella osalla Bordeaux'ta, myös syyskuun viimeinen puoli pelasti sadon ja tarjosi 'hyvää onnea' Château Guiraudin johtajan Xavier Plantyn mukaan. 'Pystyimme viettämään aikaa ja saamaan marjoja juuri silloin, kun ne olivat oikeassa.' Haittapuoli on pieni määrä - joissakin tapauksissa 60 prosenttia pienempi kuin vuonna 2007 - kevään pakkasien takia. 'Nämä ovat arvokkaita ja harvinaisia ​​viinejä', Planty sanoi.

Wine Enthusiastin Euroopan toimittaja Roger Voss raportoi päivittäin maistelumerkinnät En Primeur Futures Bordeaux'sta. Huomaa: Koska maistelut viinit olivat tynnyrinäytteitä, arvosteluilla on levinnyt pisteet.

Tänään Sauternes. Huomenna Margaux.

96-98 Château d’Yquem Sauternes. Vaikuttavan tasapainoinen, hedelmien rikas, voimakas ja kultainen hehku. Happamuus on yhtä tärkeää kuin tuoreus, mikä antaa herkullisen hissin kuivan, väkevän botrytiksen ytimeen. Ilmeisesti loistava viini pitkäaikaiseen ikääntymiseen.-R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. Kypsät hedelmät menevät suoraan tämän voimakkaan appelsiinikuoren ja sitrushedelmien sydämeen. On keltaisia ​​hedelmiä, tasapainossa tuoreen happamuuden kanssa. Yhtye on rikas, mutta tasapainoinen.-R.V.

93-95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. Voimakas viini, sen botrytis-luonne hallitseva. Mutta hedelmien on kypsän alla monimutkaisia ​​makuja ja se on vaikuttavasti keskittynyt.-R.V.

92-94 Château Suau Barsac. Suuren, melkein kuivan botrytis-ytimensä ansiosta tämä tulee olemaan voimakas viini - monien vuosien kuluttua. Tällä hetkellä happamuus antaa sille jonkin verran tuoreutta, kun taas se pysyy väkevänä.-R.V.

92-94 Château Filhot Sauternes. Vaikuttava viini. Se osoittaa juuri oikean tasapainon kuivasta botrytiksestä ja makeasta hedelmästä, mikä tuo lujan rakenteen sekä kypsät katkera appelsiinimarmeladin maut. - R.V.

92-94 Château de Myrat Barsac. Kullanvärillään tämä viini ilmoittaa rikkautta ja pyöristyksiä suussa antamalla makeutta, trooppisia makuja ja isoja, kypsiä hedelmiä. Rakenne on samalla tavalla rikas. Happamuus saapuu vasta maaliin. - R.V.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Makea, toffee-elementillä varustettu viini on kypsiä hedelmiä ja on täynnä karvasoranssia makuja. Se on erittäin hieno, keskittynyt ja tiukka. Jälkimaku on runsas, ja siinä on suuria hedelmävahvia. - R.V.

92-94 Château Rieussec Sauternes. Rikkaampi kuin makea, tämä on täytetty botritysta. Viini saa aikaan tämän pölyisen tekstuurin, joka pyörii runsaasti, mutta tarttuu kuivattuihin hedelmiin. - R.V.

92-94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Kuten monet Sauternes vuonna 2008, tätä hallitsee valtava, keskittynyt botrytis. Hedelmät kuivataan, ja appelsiininkuori tulee läpi viimeisenä, tuoreena nostona. - R.V.

92-94 Château La Tour Blanche Sauternes. Täyssuusinen viini, sen botrytis on iso, rikas luonne erittäin rikkaiden hedelmien joukossa. Täällä on voimaa ja makua. Kaiken kaikkiaan tiheä, tiivistetty viini. - R.V.

92-94 Château Guiraud Sauternes. Kiinteä, rikas rakenne ja voimakas botrytis. Siellä on tiukka, kuivattu aprikoosi ja persikka, ja happamuus kompensoi erittäin elävän luonteen.-R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Kuiva ja väkevä, tämä on voimakas viini, jolla on suuria määriä kuivaa botrytistä, joka leikkaa hedelmät. Viini, joka tässä vaiheessa osoittaa voimaa ja tiheyttä.-R.V.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. Kuivalla puolella tällä viinillä on voimakas rakenne ja se on kiinteä ja kypsä suurilla botrytis-makuilla ja erittäin kuivalla ytimellä. Ilmeisesti ikääntyvä viini. - R.V.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Rikas, antelias, runsas ja suurilla voimakkailla hedelmillä ja appelsiinimarmeladilla. Kuivatut hedelmät loistavat tässä voimakkaassa, makeassa viinissä. - RV

90-92 Château de Fargues Sauternes. Suuri, rikas botrytis-hahmo ensimmäisistä aromeista heti kitalaen läpi. Viini on runsaasti appelsiinimarmeladia, voimakasta ja väkevää. - R.V.

90-92 Château de Malle Sauternes. Vilkas, tuore hedelmä täällä, kevyt sitruunan purema yhdessä kuivan botrytis-elementin kanssa. Viinillä on suuri elävyys ja se on herkullisen raikas viimeistelyssä.-R.V.

90-92 Château Caillou Barsac. Runsas, toffeen tuoksu tuo ehdottomasti makean viinin, jossa on karamellia ja paistettuja omenan makuja. Se on kypsä, happamuudellaan raikastettu, mutta yleensä runsaasti makea. - R.V.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Sileä, runsas, voimakas, tämä viini on iso keltaisissa hedelmissä, mangossa, banaanissa ja sillä on rikas, voimakas rakenne. Ei aivan makea, erittäin rikas. - R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Hienorakenteinen, persikan ihon rakenne, joka nostaa rikkaan botrytis-luonteen. Viiniä hallitsee kyseinen botrytis ja sillä on luja, hieno luonne. - R.V.

89-91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Hyvin kypsä, kultahenkinen viini, runsailla hedelmillä ja melkein toffee-makealla. Viinillä on nektarinlaatu, mutta happamuus antaa sille viimeisen tuoreen noston. - R.V.

89-91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. Kiinteä kuiva viini, jonka luonnetta hallitsee tiheä rakenne. Hedelmä on vain yksi monista elementeistä tässä tiivistetyssä Sauternesissa.

89-91 Château Coutet Barsac. Suuri, pyöristetty luonne, tämä viini on suhteellisen pehmeää, melkein paahteista, hedelmä auki, runsas, mutta keskittymätön. Se tarjoaa rikkautta lopullisella kuivuudella. - R.V.

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. Kevyt viini, joka siirtyy herkiksi sitrushedelmiksi ja rapeaksi hedelmiksi. Siinä on vilkas maku, jossa on tiukka, kuiva botrytis-ydin. - R.V.

88-90 Château Broustet Sauternes. Tiukasti jäsennelty, esittäen kuivaa botrytistä kaiken muun yläpuolella. Täällä on suuri keskittyminen, kun taas viini näyttää vain viimeisen tuoreuden.-R.V.

87–89 Château d'Arche Sauternes. Kiinteä, kypsä, tiheästi rakentuva ja melkein itsessään ateria. Rakenne on kuiva, myös rikas ja voimakas.-R.V.

86-88 Château Nairac Barsac. Kiehtova viini, joka tuo rikkautta tuoreen sitruunahapon kanssa. Se saa luonteensa sitruunakarkista, ehkä konditoriasta. Se ei ole vielä kunnolla integroitu. - R.V.