Vuoden 2011 paras: RN74, Wine-Forward -ranskalainen keittiö modernille aikakaudelle
Urbaaniksi viinibaariksi suunnitellussa RN74: ssä on kokki Jason Bertholdin moderni tulkinta alueellisesta ranskalaisesta keittiöstä.
Kohdepullot:
Pierre Peters 2002 Les Chetillons Cuvée Speciale Brut (samppanja)
Louis Carillon 2008 Les Referts Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Thierry German 2007 Reynard (Cornas)
Kokki Bertholdin ruokalista on suunniteltu täydentämään Rajat Parrin kellaria, jossa on runsaasti burgundeja ja uuden maailman pinot noireja ja chardonnays-ruokia.
Lisätietoja tästä San Franciscossa, Kaliforniassa sijaitsevasta ravintolasta, Klikkaa tästä .
