Vuoden 2011 parhaat: Bacchanalia (Atlanta, GA)
Valikossa tuodaan esiin lihaa, joka on inhimillisesti kasvatettu kokkien omistajien Anne Quatranon ja Clifford Harrisonin perhetilalla, jotka keräävät tarpeeksi paikallisesti kasvatettuja tuotteita koko vihannesten maisteluvalikkoon.
Kohdepullot:
Pol Roger 1998 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (samppanja)
Peter Michael 2006 Minun tytärpuoleni Estate Chardonnay (Sonoma)
Joseph Drouhin 2003 Chambertin
Harrison valvoo viinilistaa, joka on hyvin tasapainossa Uuden ja Vanhan maailman välillä ja on vahva puolipulloissa.
Lisätietoja tästä Atlanta, GA, -ravintolasta, Klikkaa tästä .