Kokki Charlie Palmer ja executive-kokki Vincent Poussell yhdistävät klassisesti vaikutteita saavan, progressiivisen amerikkalaisen keittiön keittiön Las Vegasin pizzazzin kanssa tässä mahtavassa tilassa Mandalay Bay -hotellissa.

Kohdepullot:

J.L.Chave 1995 Cuvée Cathelin (Hermitage)
Batic 2008 Zaria (Vípavska Dolina)
J. Rochioli 1992 Westside Roadin naapurit Pinot Noir (Venäjän jokilaakso)

Nelikerroksisessa, lämpötilasäädellyssä lasista ja teräksestä valmistetussa viinitornissa - joka on maailman suurin - on 10 000 Palmerin palkittua 50 000 pullon luetteloa, jonka saa aikaan 'lentävien viinienkeliöiden' johtama monimutkainen taljajärjestelmä.

Lisätietoja tästä Las Vegas, NV: n ravintolasta, Klikkaa tästä .

Lisää Las Vegas -ravintoloita on osoitteessa Andre's , B&B-ravintola , L’Atelier de Joël Robuchon ja Joël Robuchon ja Salvia .