Juo Uptown NYC -cocktailrenessanssissa tämän virkistävän kesän siemailla 67 Orange Streetiltä.

4 oksaa tuoretta korianteria
2 viipaletta kurkkua
1 kiilakalkki
Muutama pieni viipale tuoretta leikattua inkivääriä
& frac34 unssia kevyttä agave-mettä
& frac12 unssia juuri puristettua lime-mehua
2 unssia Crop Organic Cucumber Vodka
1 unssi sitruunakuviota
1 tl omenaviinietikkaa

Sekoita korianteria, yksi kurkkuviipale, kalkki ja inkivääri ravistimessa agave- ja limemehun kanssa. Lisää loput ainekset ja jää. Peitä ja ravista. Siivilöi jäähdytetyksi martini-lasiksi ja koristele toisella kurkkuviipaleella.

---

Tietoja Baarimikko

Karl Franz Williams kiipesi yritystikkaita, kun bränditutkimus 2000-luvun alkupuolella nosti hänet neliön keskelle kukoistavaa sekamyyntiä.

Yale-tutkinnon todellinen kutsumus tuli kristallinkirkkaaksi sekä kasvavien trendien että runsaan cocktaileja ja baarimisen historiaa vastaan. Hän oli mikologi.

Cue Duke Ellingtonin Juna , seuraava pysäkki: Harlem, osoitteessa 67 Orange Street, joka on kerran kuuluisa Almack's Dance Hall, New Yorkin kuumin paikka juoda ja tanssia 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa.

'Halusin luoda uudelleen Almackin romanssin', Williams sanoo. Todellakin. Ovien läpi kulkee kuin aika olisi pysähtynyt: Baari on kynttilänvalossa ja palvelimet eivät anna Ragtime-aikaisia ​​henkseleitä. Muutaman vuoden kuluttua avaamisesta Williamsin baari palvelee kukoistavanaan, ja hänen kopiopäivät ovat kaukainen muisto.