Siitä lähtien, kun tietty hobitti vangittiin suurella näytöllä, turismi Uusi Seelanti on ollut tasaisesti nousussa. Myös maailman viinien kulutus on 98 prosenttia viinitarhoista sertifioitu kestäväksi.

Siksi on järkevää huomata, että maan eno- ja ekomatkailutarjonta on myös lukuisia. Monet Uuden-Seelannin kaikkein ylistetyimmistä viinitiloista eivät ole viljelty paitsi kestävällä tavalla myös orgaanisesti ja / tai biodynamisesti. Ja monet muut paikalliset yritykset ja toimittajat käyttävät yhtä kokonaisvaltaista, ympäristötietoista lähestymistapaa.

Älä vain odota heidän huutavan siitä. Kuten kiivit itse, viininvalmistuskäynnit ovat usein nöyriä, mikä yleensä tarkoittaa kävelyä viinitarhojen läpi viininvalmistajan kanssa.

Tämän vuoksi Uusi-Seelanti tarjoaa vierailijoille edelleen aitoutta, joka on harvinaista ja virkistävää nykyaikaisessa maailmanmatkustuksessa. Tässä on vihreä opas kolmelle maan parhaimmalle viinikohteelle.

Biodynaamisen valmisteen 500 heittäminen Burn Cottage Vineyardissa / Kuva Mickey Ross

Otagon keskusta / Wanaka

Keskellä Otagoa on alle tunnin päässä Queenstownista, ja siellä asuu maailman parhaita Pinot Noirs samoin kuin dramaattinen maisema lumihuippuisilla vuorilla, kuivilla kukkuloilla ja jokien rotkoilla.

Kun olet saanut benjihyppyn tai kaksi poissa tieltä (loppujen lopuksi tämä on Kawaraun rotkon riippusillan koti, maailman ensimmäinen pysyvä kaupallinen benjihyppysivusto), varaa tapaaminen käydä Felton Road , yksi Uuden-Seelannin arvostetuimmista ja ympäristöystävällisimmistä viinitiloista. Siinä on kevyet pullot ja yli 15 vuotta biodynaamisessa viljelyssä.

10 minuutin ajomatka pohjoiseen on Kvartsiriutaviinit . Perustaja ja pääviininvalmistaja Rudi Bauer uskoo maailmanluokan Pinot Noirsinsa monimutkaisuuteen ja pitkäikäisyyteen. Samppanja menetelmän kipinöillä on paljon tekemistä biodynaamisten viljelymenetelmien kanssa. Myöhemmin hiipiä huippu vieressä laiduntaville massiivisille ylämaan lehmille Burn Cottage Vineyard's kauniita, biodynaamisesti viljeltyjä viinitarhoja, jotka ovat avoinna vain tilauksesta.

Löydät 40 minuuttia Burn Cottagesta pohjoiseen, Wanaka-järven laidalta Ripponin viinitila , jota Mills-perhe on viljellyt viisi sukupolvea ja joka on toiminut kolmen viimeisen ajan viinitilana. Se oli yksi ensimmäisistä eteläsaaren viinitiloista, jossa otettiin käyttöön biodynaamisia viljelytekniikoita, ja se on siunattu joillakin viinimaailman upeimmista näkymistä.

Onneksi perhe jakaa upean omaisuuden ja sielukkaat viinit maailman kanssa. Viinitila tarjoaa erikoistapahtumia ympäri vuoden ja on avoin vierailijoille (soita eteenpäin vahvistaaksesi saatavuuden). Aikaa oikein, ja voit tarttua paikkaan pop-up -illallisella The Rippon Hallissa tai nauti ulkokonsertista.

Highland Cow (vasemmalla) ja näkymä Rippon Winery (oikealla) / Kuvia Mickey Ross

Missä yöpyä

Ympäristömajoitusten suhteen olet hemmoteltu valinnanvaraa varten. Tukikohta Queenstownissa Sherwood Queenstown , pesä alas yöksi Oasis Yurt Lodge tai vapauta sisäinen joogisi upealla wellness-retriitillä Aro Hā .

Lisää tutkittavaa

Pyörä Otagon päärautatie , nauti Laka Wanakan upeasta maisemasta tai istuta puu yhdelle sen saarista paikallisen oppaan viereen Eco Wanaka -seikkailut . Jos sinusta tuntuu erityisen rohkealta, liidä puiden latvojen läpi Queenstown zipline -yhtiön kanssa Ziptrek-ekomatkat .

Katse Pohjois-Canterburyyn, Uusi-Seelanti / Kuva: Mickey Ross

Pohjois-Canterbury

Tällä tuulenpyyhkäisyllä viininviljelyalueella on uninen viehätys Etelä-Alppien alangolla, vain 35 mailia pohjoiseen Christchurchista. Mutta älä anna sen suhteellisen hillityn luonteen hämätä - Pohjois-Canterbury on yksi Uuden-Seelannin jännittävimmistä viinialueista. Ja siinä on pieni, mutta kasvava määrä ekomielisiä viininvalmistajia, jotka valmistavat upeita viileitä ilmastoviinejä.

Käy tutustumassa luonnonmukaisesti viljeltyihin Greystone-viinit ja oppia kiehtovista kokeista, jotka käyvät sen viinitarhassa. Aivan tiellä, Musta Estate viinit ei tarvitse hukata. Se tekee huippuluokan viinejä luonnonmukaisesti tai biodynaamisesti viljellyistä rypäleistä mahdollisimman luonnollisesti, kuten a Chenin Blanc ja Cabernet Franc . Siellä on myös palkittu ravintola ja tapahtumia, kuten 'Waipara Valley Truffle Day Out', rehukävelyt, jooga- ja keramiikkatunnit.

Opas kestäviin viinitodistuksiin

Vaikka Waikarin seutukunnassa, joka sijaitsee 15 mailia länteen Black Estate -majoituspaikasta, on vain kaksi viinitilaa, niiden viinit ovat maan parhaita. Muista vain, että vierailut molempiin viinitiloihin tapahtuvat vain tilauksesta.

Alppien alla oleviin kalkkikivimäkeihin, Bell Hillin viinitarha ” Ensiluokkaiset orgaaniset ja biodynaamiset viinit antavat Viininpunainen juoksu rahoilleen. Lähistöllä, laajalla amfiteatterilla, Pyramid Valley -viinitarhat amerikkalaiset ulkomaalaiset Mike ja Claudia Weersing ovat viljelleet huolellisesti ja biodynaamisesti. Viinitila on äskettäin vaihtanut omistajaa ja laajenee, mutta toivotaan, että sen viinit pysyvät yhtä monimutkaisina ja eteerisinä kuin koskaan.

Kellari Bell Hill Vineyardsissa (vasemmalla) ja Bell Hill Vineyardin Brian Heslop ja tytär (oikealla) / Kuvia Mickey Ross

Missä yöpyä

Stargaze Waiparan laakson yli lasisessa ekomökissä osoitteessa Greystone Purepod tai pysy Black Estate Winery aamiaismajoitus josta on näköala viinitarhoille. Christchurchissa, Eco-huvila on pohjimmiltaan korkealuokkainen kunta. Se tarjoaa yksityiset ja jaetut keittiöt ja ruokailutilat, syötävän puutarhan ja runsaasti päivitettyä, kestävästi keskittyvää hyvää.

Kirkon ja kellarin ovi Clos Henri Vineyardissa / Kuva Mickey Ross

Lisää tutkittavaa

Vaeltaa tai pyöräillä yksi Hurunui-polut , joka sisältää Waiparan laakson viinitarhan polku tai liota lämpöaltaassa perheystävällisessä Hanmer Springsin lämpöaltaat ja kylpylä , 50 mailin päässä viinitiloista. Lopeta päivä aterialla Pegasus Bayn viinitila ja ravintola , yksi maan parhaista ruokapaikoista. Nauti 30-vuotiaasta talosta Riesling kierrätetyistä alkuperäisistä ikivihreistä valmistettujen huonekalujen kotimaisten ja paikallisten hintojen ohella.

Marlborough

Marlborough voi olla Uuden-Seelannin tunnetuin viinialue, mutta tämän maineen mukana tulee suurten tuotemerkkien ja intensiivisen maatalouden maine.

Keskittyminen hellävaraisempiin viininvalmistustekniikoihin ja orgaaniseen / biodynaamiseen viljelyyn on kuitenkin lisääntymässä etenkin pientuottajien keskuudessa. Viinitarha ja viinitila Omistajat Anna ja Jason Flowerday omistavat Marlborough'n vanhimpia viiniköynnöksiä, joita viljellään orgaanisesti ja biodynaamisesti viimeisten 15 vuoden ajan. Kukkapäivät tervehtivät usein kävijöitä itse yhdessä toisen kaksosista tyttäristään tai monien ystävällisten pentujen kanssa.

Maistaa terroir , mene ranskalaisen omistukseen Clos Henri Vineyard . Biodynaamisesti viljeltyjen viiniköynnösten johtavasta toivottomasti romanttisesta kappelista Loiressa syntyneeseen pääviinivalmistajaan ja pääjohtaja Damien Yvoniin saatat ajatella, että laskeuduit luoteeseen Ranska . Viinitila tunnetaan mm Romanttiset yöt , ranskalainen ulkokuvaelokuva ja a Bastille päivä juhla. Clos Henri sattuu myös tekemään joitain alueen vanhimpia, sivustoa heijastavia viinejä.

Kivenheiton päässä molemmista viinitiloista on sveitsiläisten omistuksessa Frommin viinitila . Viininvalmistaja Hatsch Kalberer valmistaa huippuluokan Pinot Noiria sekä runsaasti muita tarjouksia luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä. Framingham-viinit , Huia-viinitarhat , Seresin Estate ja Churton-viinit ovatko muut orgaaniset tai biodynaamiset viinitilat vierailun arvoisia, mutta soita eteenpäin vahvistaaksesi saatavuuden.

Ruoka ja viini Frommin viinitilalla / Kuvia Mickey Ross

Missä yöpyä

Vietä yö Andahlane-mökki , mutatiilinen vetäytyminen lepää orgaanisissa viinitarhoissa. Erinomaisella luomutilalla ja ravintolassa Hans Herzog Estate, nauti aamiainen viinitarhamökillesi - viininvalmistaja voi toimittaa sen itse. Driftwood Retreat & Eco-Tours tarjoaa opastettuja alueellisia vaelluksia ja majoitusta, joihin kuuluu puutalo ja mökki lähellä kosteikkoja.

Lisää tutkittavaa

Kävele tai pyöräile Wither Hillsin puisto tai suuntaa noin 20 mailia pohjoiseen tutkimaan Marlborough kuulostaa . Ui delfiinien kanssa, katsele valaiden siirtymistä tai huomaa harvinaisia ​​merilintuja E-Ko Tours .