Senon kirjoitettu niin usein, että siitä on tullut klisee: Pinot Noir on muuttuja rypäle, joka tarvitsee vain oikeat olosuhteet menestymiseen.

Silti Pinotin suosio on sellainen, että kohtaamme kymmeniä pulloja lukemattomilta alueilta joka kerta, kun tulemme viinikauppaan tai avaamme viinilistan.

Tässä on tapa leikata sotku. Nolla näillä kuudella Yhdysvaltain viininviljelyalueella (AVA), jotka länsirannikon toimittajien tiimi on valinnut käsin.

Willamette Valley, Oregon

Jos Pinot Noir on rypäleiden Peter Parker, Willamette Valley on säteilytetty hämähäkki. Täällä maaperä ja ilmasto antavat viineille lihaksen, syvyyden ja - toisinaan - supervoimia.

Willamette Valley Wineries -verkkosivuston aloitussivulla oli äskettäin bannerin otsikko 'We Are Pinot Noir'.

'Tarpeeksi sanottu.

Hyvin ennen kuin se tunnustettiin AVA: ksi vuonna 1983, tienraivaajat viininviljelijät, kuten David Lett ( Eyrie-viinitarhat ), David Adelsheim, Dick Ponzi, Dick Erath ja Myron Redford ( Ystävyys ) oli jo panostanut alueelle Amerikan parhaana mahdollisuutena tehdä maailmanluokan Pinot Noir.

Oregonin parhaat ponnistelut yhdistävät Burgundin tyylikkyyden, korkeamman happamuuden ja pitkäikäisyyden Kalifornian kirkkailla hedelmillä. Alue on kartoitettu perusteellisesti maaperään lisäämällä kuusi AVA: ta ( Chehalemin vuoret , Dundee Hills , Eola-Amity Hills , McMinnville , Ribbon Ridge , Yamhill-Carltonin piiri ).

Merkittävät uudet investoinnit Ste. Michellen viinitila , Precept Wine , Jacksonin perheviinit ja viininpunainen Louis Jadotin talo vahvistaa vaikutelmaa, että alue on edelleen poikkeuksellisten Pinotien epicenter.

Kolme neljäsosaa Oregonin viinirypäleiden pinta-alasta sijaitsee tässä rehevässä ja mäkisessä laaksossa. Se vaihtelee 100 mailia pohjoisesta etelään ja 60 mailia lännestä itään, meriympäristön kanssa. Rannikkoalue on suojattu Tyynenmeren myrskyiltä ja Kaskadit aavikon kuumuudelta.

Parhaat viinitarhat istutetaan kalteville rinteille laakson pohjan yläpuolelle, mikä tarjoaa jäätymissuojaa ja vähemmän voimakasta kasvua. Tämä on viileää ilmastoa oleva viininviljely, joka riippuu säähulluista varsinkin sadonkorjuun aikana.

Nykyisistä julkaisuista 2009 on täyteläinen, kun taas vuosi 2010 oli viileämpi. Vuoden 2011 vuosikerta oli vieläkin viileämpi, mikä teki kevyistä, tyylikkäistä, vähäalkoholisista Pinotsista. Lupaavat 2012-luvut ovat vasta tulossa markkinoille. - Paul Gregutt

Willamette ValleyTärkeät tilastot

Perustamispäivä: Tammikuu 1984
Koko: 16 800 hehtaaria
Maaperätyypit: Meren sedimentti, tulivuorenpohja, löysä
Viinitilojen määrä: 316
Paras vastine tuottajille: Acrobat, David Hill , Kings Ridge , Sademyrsky, Underwood Cellars, Willamette Valley -viinitarhat , Joe
Eliittituottajat: Adelsheim , Jousiammuntahuippukokous , Bergström , Chehalem , Cristom , Domaine Drouhin Oregon , Serene Estate , Erath , Iltamaata , Eyrie-viinitarhat , Ken Wright , King Estate , Lachini , Lahja , Lemelson , Pattonin laakso , Ponzi , Raptor Ridge , Rex Hill , Scott Paul , Paistaa , Sokol Blosser , Solena , Trisaetum

Parhaiten pisteytetyt viinit

Brick House 2012 Evelyn's (Ribbon Ridge) 68 dollaria, 95 pistettä
Elk Cove 2012 Roosevelt 85 dollaria, 95 pistettä
Ponzi 2012 Aurora Vineyard 100 dollaria, 95 pistettä

Anderson Valley, Kalifornia

Todella upea sisältä ja ulkoa, Anderson laakso, Mendocino-rannikkoalue, joka sijaitsee Sonoma Countyn pohjoispuolella, on yksi Kalifornian valituimmista paikoista viileässä ilmastossa Pinot Noirille ja viininviljelyleikkipaikka tuottajille ympäri osavaltiota.

Anderson Valley kääntyy tien varrella sijaitsevan Boonvillen kaupungin (jossa paikalliset puhuvat omalla kielellään torjuakseen vieraita) 15 mailia ja jatkuu luoteeseen pitkin syrjäisiä viinitarhoja ja taloja pieneen Philon kaupunkiin. Sitten se jatkuu vielä 15 mailia Redwood-metsän läpi kohti Tyynellemerta.

Se on osavaltion viileimpiä viininviljelypaikkoja - vuotuinen keskilämpötila on noin 55˚F - merisumu ajelehtimalla Navarro-joen varrella, joka tunkeutuu laakson rinteille ja harjanteille.

Täällä viinirypäleet riippuvat pitkään ja matalasti säilyttäen luonnollisen happamuutensa. Auringonvalo saapuu myöhään ja lähtee aikaisin.

Lämpötilat vaihtelevat noin 10 astetta laakson luoteispäästä, lempinimeltään Deep End, joka tunnetaan pitkistä kylmistä öistä ja leutoista päivistä, lämpimämmästä etelästä.

Niinpä Pinotsilla on erilaiset ominaisuudet eri taskuissa. Meren lähimpänä kasvaneilla on hajustettua mustaa kirsikkaa ja vadelmaa, kun taas lämpimämmän harjanteen rotuista mausteen ja tummempien hedelmien pyörteitä.

He antavat myös vihjeitä laventelille ja violetille, lisäksi nurmikasvien ominaisuuksien lisäksi, jotka toisinaan johtavat laakson pennyroyalin, minttu-lajin, lisääntymiseen.

Anderson Valley Pinots, jossa on melko punaisia ​​hedelmiä, maata ja maustetta kadehdittavan rakenteen päällä, sopii hyvin aterioiden kanssa. Niillä on eteerinen laatu, mutta myös syvyys ja rikkaus, oikea kohdistus happamuuden ja painon välillä.

Anderson Valleyn hienoimpia ovat kiinteistökohteet ja monet arvostetut tuottajat alueen ulkopuolelta. - Virginia Boone

Anderson ValleyTärkeät tilastot

Perustamispäivä: Syyskuu 1983
Koko: 2244 eekkeriä
Maaperän tyyppi: Hiekkainen, sorainen alluviaalinen savimaaperä, jossa on runsaasti savea matalissa korkeuksissa, hapan sora ja savi mäenrinteillä hajoavassa hiekkakivessä.
Viinitilojen määrä: 35
Paras vastine tuottajille: Handley , Husch , Lazy Creek , Navarrese
Eliittituottajat: Baxter , Musta leija kellarit , FEL , Tartu tilaisuuteen, Poikaystävä , Drew , Foursight , Kultainen silmä , Littorai , Toulouse , Williams Selyem

Parhaiten pisteytetyt viinit

PEL 2012 90 dollaria, 94 pistettä
Saintsbury 2012 Cerise Vineyard 47 dollaria, 94 pistettä
Walt 2012 Blue Jay 40 dollaria, 93 pistettä

Sonoma Coast, Kalifornia

Sisäpiiriläiset tietävät, että Sonoma-rantoja on kaksi: virallinen nimitys, joka on valtava ja suurelta osin merkityksetön, ja 'True' Sonoma Coast - koti klassisille Pinot Noirille. Jälkimmäinen halaa merta lähinnä olevia vuoria.

1980-luvulla tietyt rypäleenviljelyyn liittyvät edut johtivat virkaa Sonoma Coastin viralliselle nimitykselle. Ne, jotka olivat eniten mukana, halusivat itärajan ulottuvan Napan läänin rajalle, jotta heidän viinitarhansa sisällytettäisiin.

Pettymys levisi viinitarhojen keskuudessa, joiden omiin viinitarhoihin vaikutti tuulet, sumu ja jäähdytysvaikutus, ja usein Tyynen valtameren näkökulmasta.

Kiipeily rypäleiden istuttamiseen Kalifornian rannikkoalueiden syrjäisille rinteille, Sonoman läänin äärimmäisessä länsiosassa, alkoi 1990-luvulla ja kiihtyi 2000-luvulla.

Nämä modernit tienraivaajat - Daniel Schoenfeld ( Villi sika ), David Hirsch ( Hirsch ) ja muut - eivät olleet ensimmäisiä, jotka viljelivät rypäleitä kaukaisella rannikolla. Ne olivat venäläisiä, jotka saapuivat 1800-luvun alkuun.

Nuo varhaiset uudisasukkaat löysivät pian rannan säätä niin epäystävällisesti viljelykasveille, että he muuttivat sisämaahan, missä aurinko todella paistoi.

Tänään rypäleiden kypsyminen on ratkaistu istuttamalla vuorenhuipulle, sumujen yläpuolelle, yleensä alkaen 800 jalan korkeudesta.

Pinot Noir on kiistaton raskaansarjan mestari, joka tuottaa uskomattoman tiheitä ja painavia viinejä, mutta vastustamattomia keveyksiä ja armoa.

Vuonna 2011 hallitus hyväksyi Fort Ross-Seaview -nimityksen, ensimmäisen AVA: n, joka oli kaiverrettu suuremmasta Sonoma Coastista. Toiset seuraavat varmasti. —Steve Heimoff

Sonoman rannikon elintilastot

Perustamispäivä: Heinäkuu 1987
Koko: 2000 viinitarhan hehtaaria
Maaperän tyyppi: Vaihtelee. Gold Ridge -sarjan, hieno, hiekkainen savi, sanotaan olevan paras rypäleille.
Viinitilojen määrä: Kymmeniä. Määrä voidaan arvioida vain, koska muodollinen Sonoma Coastin apellointiraja on päällekkäinen niin monien muiden kanssa: Venäjän joen laakso , Vihreä laakso , Oinas , Sonoma Valley , Knights Valley ja Chalk Hill .
Paras vastine tuottajille: Fort Ross , Joseph Carr , Kerma , Scherrer
Eliittituottajat: Failla , Kukat , Joseph Phelps , Martinelli , Williams Selyem, W.H. Smith

Parhaiten pisteytetyt viinit

Trombetta 2012 Gap's Crown Vineyard 65 dollaria, 95 pistettä
Joseph Phelps 2012 Quarter Moon Vineyard 75 dollaria, 94 pistettä
50 mennessä 50 2012 Pinot Noir 30 dollaria, 94 pistettä

Venäjän joen laakso, Kalifornia

Tämä luonnonkaunis laakso, 60 mailia Golden Gate -sillasta pohjoiseen, leviää dalesin ja niittyjen yli. Se on nimetty venäläisten tutkimusmatkailijoiden mukaan, jotka asettuivat alueelle 200 vuotta sitten, mutta eivät todennäköisesti koskaan kuvitelleet sitä Pinot Noirin paratiisiksi.

Laakson ensimmäiset kaupalliset viinitarhat istutettiin 1800-luvun puolivälissä, sen jälkeen kun kultaräjähdys oli lannistanut ja masentanut kaivostyöläisiä etsimään uusia tapoja ansaita elantonsa.

Viininviljely alkoi heti, kun rautatieyhteydet toivat vasta lyödyt viinit Oaklandiin ja San Franciscoon, mutta useimmat olivat runsaita sekoituksia paksunahoista rypäleistä, kuten Zinfandel ja Petite Sirah.

Sitä vastoin Pinot Noir oli hitaasti tulossa.

1930-luvulla oli hajallaan istutuksia nimeltään Pinot Noir, mutta mitä se todellisuudessa oli, ei voida enää määrittää.

Vasta 1960-luvun lopulla ja 70-luvun alussa, putiikkiliiketoiminnan alkaessa, tienraivaajat kuten Joseph Swan ja Joe Rochioli Jr. aloittivat ensimmäiset vakavat ponnistelut.

Nykyään heidän nimensä ovat ikonisia inspiraatioita Kalifornian arvostetuimpien Pinot Noirsin tuottajille.

Pinta-ala ulottuu tämän laajan, melko suuren nimityksen terroirien yli, lämpimistä alueista Dry Creekin laakson vieressä lounaaseen kylmään, tuuliseen vihreään laaksoon, jossa merituulet puhaltavat länteen ja etelään kesäaikana.

Tästä syystä laakson Pinot vaihtelee tyyliltään pehmeistä, helposti saavutettavissa olevista pullotuksista muihin tanniineihin kiinteisiin ja teräviin happamiin.

Hyvin tehdyt venäläiset jokilaakson Pinot Noirs voivat ikääntyä: jotkut 20-vuotiaat esimerkit juovat edelleen kauniisti.

Viinitilojen lisääntyessä viime vuosikymmenen aikana kuluttajilla on pian oltava mahdollisuus saada suurempia määriä vanhentuneita viinejä. —S.H.

Venäjän jokilaakson elintilastot

Perustamispäivä: Marraskuu 1983
Koko: 15000 viinitarhan hehtaaria
Maaperän tyyppi: Erittäin vaihteleva.
Viinitilojen määrä: 110
Paras vastine tuottajille: Karhuvene , Cameron Hughes , Castle Rock , Kenwood
Eliittituottajat: Failla, Joseph Swan , Lynmar , Marimar Estate , Hyvää Edwardsia , Rochioli , Williams Selyem

Parhaiten pisteytetyt viinit

Lynmar 2012 Freestone 60 dollaria, 96 pistettä
Williams Silk 2012 Olivet Lane Vineyard 75 dollaria, 95 pistettä
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard 72 dollaria, 94 pistettä

Santa Lucian ylängöt, Kalifornia

Osa San Franciscosta etelään kulkevasta vuorijonosta, tämä alue - kuten kaikki Kalifornian suuret Pinot Noir -osoitteet - luottaa Tyynen valtameren viilentävään vaikutukseen luodakseen paratiisin tälle herkälle rypäleelle.

Alueen varhaisimmat rypäleenviljelytoimet olivat fransiskaanien lähetyssaarnaajien tehtäviä 1700-luvulla. Mutta vasta 1970-luvulla modernit tienraivaajat kuten Smith-perhe ( Paratiisi ) paransi Montereyn piirikunnan viinin laatua hyödyntämällä ylivoimaisia ​​viininviljelytekniikoita istutuksissa sekä pienten määrien pullotusta.

1980- ja 90-luvuilla alue rakensi mainetta monenlaisille viineille, erityisesti Pinot Noirille, tienraivaajilta, joihin kuuluvat Wagnerit ( Aurinko meri ), Robb Talbott ja Dan Lee ( Morgan ).

Jokainen viinialue tarvitsee kuitenkin 'luonteensa'. Ja siinä tapauksessa Ylämaa Pinot Noir, se olisi Gary Pisoni.

Hänen esi-isänsä olivat riviviljelyviljelijät Salinasin laaksossa. Suurempia asioita kuvitteleva Pisoni järkytti isäänsä istuttamalla viinirypäleitä korkealle korkeudelle Ylämaan eteläosaan.

Pisonin suunnitelmana oli myydä viinirypäleet muille, sillä edellytyksellä, että viinitarha nimeää viinit viinitarhan maineen vahvistamiseksi.

Se onnistui villisti. Pisonin viinitarha Pinot-viinirypäleet ovat halutuimpia Kaliforniassa. Pisoni-tuotemerkki lanseerattiin vuonna 1998.

Ylämaan Pinot Noirs vaihtelee kireistä, tiukasti haavoiduista versioista luoteesta laajempiin ilmaisuihin etelästä. Nämä ovat suuria viinejä, mutta niillä on erinomainen tasapaino ja jonkin verran eleganssia. Huippuvuosikertomukset houkuttelevat mustan kirsikan, sienen ja mausteen makuja, ja parhaat viinit ikääntyvät vuosikymmenien ajan. —S.H.

Santa Lucian ylämaan tilastotiedot

Perustamispäivä: Kesäkuu 1992
Koko: 6100 viinitarhan hehtaaria
Maaperän tyyppi: Hyvin valutetut hiekkaiset savet, joskus nastoitetut kivillä.
Viinitilojen määrä: Noin 20 viinitilaa tuottaa nimityksessä, mutta kymmenet ulkopuoliset viinitilat ostavat sen viinirypäleet.
Paras vastine tuottajille: Gallo Signature -sarja , Pessagno , Kytkin
Eliittituottajat: Morgan, Pisoni, Testarossa , Karjaisu

Parhaiten pisteytetyt viinit

Mooney Family 2012 Boekenoogen Vineyard 68 dollaria, 94 pistettä
Morgan 2012 Double L Vineyard 58 dollaria, 93 pistettä
Sextant 2012 Pinot Noir 25 dollaria, 93 pistettä

Santa Rita Hills, Kalifornia

12-vuotias Rita Hills AVA sijaitsee siinä osassa Santa Ynezin laaksoa valtatie 101: n länsipuolella. AVA ulottuu joillekin Santa Barbaran parhaista Pinot Noir -viinitarhoista, ja se ulottuu lähes Tyynellemerelle Lompociin.

Valtatien länsipuolella laakson itä-länsi-suunta sallii viileän valtameren ilman suppilon sisämaahan, mikä luo ihanteellisen lämpötila-alueen Pinot Noirille. Mutta Happy Canyonin alueella tämä vaikutus on melkein kadonnut. Temps voi nousta melkein yhden asteen mailia kohti itään.

Alue on Kalifornian mittapuiden mukaan viileä, mikä johtaa erittäin rakenteellisiin viineihin. Tuuli voi olla ongelma kukkuloiden laella.

Hyvin valmistetut viinit ovat huomattavan rikkaita, kun otetaan huomioon tämän eteläisen alueen erittäin pitkä kasvukausi. Sateita on vähän, ja kauden ensimmäiset suihkut tulevat usein vasta marraskuun lopulla, jolloin rypäleet on korjattu.

Richard Sanfordin kaltaiset tienraivaajat istuttivat Pinot Noirin ensin 1970-luvulla, mutta kesti vielä 20 vuotta, ennen kuin toiminta todella piristyi. Vuoden 2004 elokuva, Sivuttain , teki alueesta (ja Pinot Noirista) kuuluisan.

Nykyään Santa Rita Hills on viininvalmistuksen toimintakeskus. Viininvalmistajat hemmottelevat Chardonnayta, Syrahia ja muutamia muita lajikkeita, mutta Pinot Noir on edelleen supertähti.

Kaikesta laadustaan ​​huolimatta Santa Rita Hills Pinot Noirsin hinnat eivät ole vielä lähestyneet Napa-Sonoman hintoja. Muutamat tuottajat ovat pystyneet veloittamaan yli 70 dollaria pullolta, mutta suurin osa on tyytyväinen (tai pakotettu) pitämään hinnat 30-50 dollaria.

Lähes kaikissa tapauksissa parhaat viinit ovat peräisin tietyiltä viinitarhoilta tai jopa viinitarhojen sisäosista, mutta arvokkaita viinejä on vähän. —S.H.

Santa Rita Hillsin tärkeät tilastot

Perustamispäivä: Heinäkuu 2001
Koko: 2800 hehtaaria
Maaperän tyyppi: Vaihtelee. Kalkkikivi, joka on suhteellisen harvinaista Kaliforniassa, altistaa suuren joukon nimitystä.
Viinitilojen määrä: 41
Paras vastine tuottajille: Laakso , Foley , Melville
Eliittituottajat: Bonaccorsi , Panimo-Clifton , Foxen , Longoria , Ojai , Sanford , Sea Smoke

Parhaiten pisteytetyt viinit

Babcock 2012 Radical 60 dollaria, 94 pistettä
Foxen 2012 John Sebastiano Vineyard 48 dollaria, 93 pistettä
Pali 2012 Rancho La Vina 56 dollaria, 93 pistettä