Woodstone Creek aloitti viininvalmistuksen navetassa noin 45 minuuttia Cincinnatin ulkopuolella, mutta omistaja Don Outterson huomasi, että sijainti tuotti vain kausiluonteista liikennettä hänen maisteluhuoneeseensa. Siirtyminen vilkkaaseen Cincinnatiin teki talvikuukausista suuren osuman paikallisille, jotka etsivät Woodstone Creekin Bourbonia, vodkaa ja paistettua yksimaltaista viskiä.

New Orleansin taidemaalari ja kuvanveistäjä James Michalopoulos alkoi tislata rommia vuonna 1995 hyödyntääkseen kotivaltioidensa upeaa sokeriruo'on satoa. Celebration Distillation's Old New Orleansin rommi on valmistettu entisessä puuvillavarastossa 1860-luvulta, käyttäen edelleen pylvästä, joka aloitti päivänsä ranskalaisessa hajuvedessä. Celebration Distillationin maustetulla rommilla on Cajun-potku, joka tekisi Food Networkin tähdestä Emeril Lagassesta ylpeän.

Chicagossa asuva aviomies ja vaimo -tiimi Robert ja Sonat Birnecker valmistavat alkoholijuomia, jotka ovat innoittamana Robertin itävaltalaisesta perinnöstä Kovalin tislaamo . Heidän viskivalikoimaansa kuuluu yksijyväisiä väkeviä alkoholijuomia epätavallisilta kilpailijoilta, kuten hirssi ja kaura (jälkimmäinen on erityisen kermainen väkevä). Naapurimaiden Metropolitan Brewery tarjoaa lagerin, joka tislataan Koval's Bierbrandiin, perinteiseen saksalaiseen henkeen, jolla on houkutteleva humalainen nenä.

Philadelphian tislaus Perustaja Robert John Cassell työskenteli Victory Brewingin laadunvarmistuksen johtajana, kun hän alkoi epäillä, että pienistä eristä tulevista alkoholijuomista tulee iso juttu. Hän ja kaksi kumppania käynnistivät tislaamon vuonna 2005 ja tuottavat nyt Bluecoat American Dry Gin, XXX Shine White Whisky, Penn 1681 Vodka ja Vieux Carré Absinthe Supérieure, jossa on todellinen aromaattisten yrttien puutarha ja vahva aniksen viimeistely.

Veljekset Will ja Dave Willis varttuivat kovaa siideriä tehden perheensä tilalla Bostonin ulkopuolella ja valmistuivat vielä liesitasolle, kun he osuivat 20-vuotiaisiinsa. Kun olet päättänyt mennä ammattilaiseksi Kiusaajapoika tislaajat , he perustivat myymälän Bostonin Roxburyn kaupunginosaan. Bully Pojan valkoinen rommi alkaa puhtaana ja kevyesti, mutta päättyy voimakkaalla karamellilla. Veljet valmistavat myös valkoista viskiä ja vodkaa, ja ne ovat tällä hetkellä tynnyriä vanhentavaa tummaa rommia ja vehnäviskiä julkaistavaksi noin vuoden kuluttua.

Highball-tislaamo (Portland, Oregon): Portlandin Distillery Row, joka sijaitsee kaupungin Lower Eastside Industrial District -alueella, asuu kuusi pientuottajaa, mukaan lukien Highball Distillery. Luomalla sertifioitu luomuelementtivodka paikallisilla maatiloilla kasvatetuista ainesosista sekä 20 ylimääräisestä väkevästä alkoholijuomasta, kuten ginistä, rommista, viskistä ja aquavitista, Highball käyttää stillkuvia, jotka toimivat vain tuulienergialla.

Breuckelen-tislaus (Brooklyn, New York): Kun Brad Estabrooke menetti työnsä finanssialalla, hän kääntyi aivan uuden uran puoleen: tislaukseen. Hänen ensimmäinen tuote oli gini, joka on suunniteltu korostamaan amerikkalaisen vehnän ja kasvitieteiden makua. Estabrooke seurasi viskiä.

Kuivakärpänen tislaus (Spokane, Washington): Perustajat Kent Fleischmann ja Don Poffenroth työskentelivät elintarvikemarkkinoinnissa, kun he päättivät tehdä harppaus uskosta ja avata tislaamon. Kaksi, jotka tapasivat perhokalastuksessa Montanassa, päättivät kunnioittaa suosikkiurheilulajeitaan nimeämällä tislaamonsa Dry Fly Distillingiksi. He tislaavat nyt viskiä, ​​vodkaa ja giniä Spokane-joen rannalla käyttäen viljaa viljelymaasta, joka ympäröi kaupunkia.

Brooklynin viinitila (Brooklyn, New York): Perustajat John Stires ja Brian Leventhal viettivät useita iltoja DIY-viinitilassa New Jerseyssä ennen kuin he yrittivät avata Brooklyn Winery. Viinitilan ja loungen vierailijat voivat nauttia kotitekoista viiniä hanasta ja tilata erilaisia ​​pieniä puremia tai oppia murskaamaan rypäleitä ja pullottamaan oman viininsa. Napsauta tätä katsoaksesi Brooklyn Wineryn kulissien takana olevaa videota .

Louisvillen tislaamo (Louisville, Kentucky): Louisville Distilling Company tuottaa Angel's Envy, uusin Master Distiller Lincoln Hendersonilta, joka rakensi maineensa hienojen Bourbonien, kuten Woodford Reserve ja Old Forester, käsittelemiseksi Brown-Formanissa. Hendersonin uusin henki on herkullisen sileä viski, joka on vanhentunut Port-tynnyreissä, ja joka tuo siihen huomattavan makua. Angel's Envy tuotetaan sopimuksen mukaan tislaamossa muualla Kentuckyssa, mutta yritys aikoo aloittaa tislauksen Louisvillen keskustassa tänä vuonna.