Viime vuosina Pohjois-Italian Alto Adigen tai Südtirolin alppilaakso on herättänyt amerikkalaisten viinijuomien huomion. Alueen epätavallinen historiallinen kangas, joka on kietoutunut itävaltalaisen ruoan, kulttuurin ja politiikan kanssa, on huipentunut yhteen Italian korkealaatuisimmista viiniteollisuuksista. Näin roomalaiset, munkit ja Itävallan talo myötävaikuttivat nykyajan Alto Adigen kypsäyn tutkimiseen.

Roomalainen viininviljely ulottui Euroopan mantereelle. Alto Adige ei ollut poikkeus. Alkuperäinen viinikriitikko, usein mainittu Plinius Vanhin, kirjoitti muistiinpanoja alueen Rooman edeltäjistä. Rhaetilaiset, jotka käyttivät viineissään puisia astioita, pitivät fermentoitua juomaa ”suuressa arvossa”.

Viinirypäleiden viljely jatkui sen jälkeen, kun roomalaiset antoivat hallinnan 15 eKr., Mutta laski vasta sitten, kun imperiumi romahti. Barbaarien hyökkäysten ja pimeän keskiajan aikana viininvalmistuksen historiaa tai merkintöjä oli vähän. Mutta inhimillisen päättäväisyyden sykli johtaisi nousuun Alto Adigen omaisuudessa.

Keskiajalla uskonto elvytti viininviljelyn. Saksankielisillä alueilla kehittyi maku Alto Adigen viinirypäleille, kuten Müller-Thurgau, Sylvaner ja Riesling, heijastavat varhaista germaanista vaikutusta.

Lopulta alue taitettiin Habsburgin taloksi. Itävaltalais-unkarilainen sääntö painaisi ruoka-, kieli- ja vaatetapoja alueen mieltymyksiin, jotka jatkuvat. Varakas Bolzano, jossa saksa on yleinen kieli ja täplitä suosittuja makkara , tuntuu Itävallan eteläiseltä jatkeelta. Alto Adigeestä tulisi kuitenkin italialainen, kuningaskunta ottaisi hallinnan ensimmäisen maailmansodan jälkeen vuonna 1919 ja jälleen toisen maailmansodan jälkeen sen perusteella, että alue pysyisi kaksikielisenä.

Nykyään viinimerkinnät heijastavat tätä kaksoisidentiteettiä sekä saksan että italian kielellä. Italialaista alkuperää olevaa ruokaa - pizzoja ja pastaa - tarjoillaan itävaltalaisten erikoisuuksien ohella pretzelista, hapankaalista, ohrakeitosta, aprikoosin nyytistä ja strudelista.

Tämä kulttuurien sulautuminen on avain Alto Adigen ainutlaatuiseen identiteettiin. Se auttoi myös viiniteollisuutta modernisoimaan menestyksekkäästi. Alkuperäisviinirypäleet, kuten Schiava ja Lagrein, kasvavat kansainvälisten lajikkeiden, kuten Chardonnay ja Sauvignon Blanc, rinnalla. Laatu on korkea - 98% viineistä ansaitsee DOC-aseman. Ilmeisesti Plinius Vanhin paitsi kirjasi menneisyyden myös ennusti tulevaisuuden.

Lisätietoja Alto Adigesta >>