11 itä 53. katu
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Taustavalaistu sininen lattiasta kattoon, arkkitehtoninen 5000 pullon näyttö 'viinihuoneessa', jonka on suunnitellut yhteistyökumppani / suunnittelija Vicente Wolf, korostaa viinin kriittistä merkitystä Altossa. Ruoat jakavat kuitenkin varmasti valokeilan ei ihme, koska toimitusjohtaja Chris Cannon oli äitinsä 'sous-kokki' kuuden vuoden ikäisenä ja myöhemmin koulutettu Pariisissa. Keittiömestari Michael Whitein menu on naimisissa laajan viinilistan kanssa viinijohtaja Eric Zillierin taitojen ansiosta, joka opiskeli diplomille Wine and Spirit Educational Trustissa. Nimi Alto on alta cucinan riffi, joka tarkoittaa hienostunutta italialaista ruokaa. Mikään ei ole niin ilmeistä kuin rikkaan piemontelaisen Agnolotti del Plin al Barberan ja Guidobonon Barbera d'Alba 2006: n yhdistämisessä.

Tilastot
Valintojen määrä: 2350
Pullot varastossa: 35000
Viinien lukumäärä lasillisesti: 21
BYO: Kyllä. Corkage-maksu: 60 dollaria
Viinilistan kohokohdat: Vahva Barolo / Barberesco, Burgundy ja Bordeaux. Tenuta San Guidon Sassicaia-vuosikerta vuodelta 1971. Alto Conternon Barolon laaja pystysuunta. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Latourin pystysuunta vuoteen 1934 La Mission Haut-Brion vuoteen 1953 Pétrus vuoteen 1945 ja Guigalin Cote-Roties vuosina 1979-1997.