Pitkän viikon jälkeen mikään ei maistu paremmin kuin lasi (tai kolme) Cabernet Sauvignon tai Pinot Noir makean välipalan tai suolaisen juuston rinnalla. Jos olet kuitenkin koskaan halunnut yhdistää molempien maailmojen parhaat puolet, olet onnekas. Näiden viiniin upotettujen välipalojen luojat ovat peittäneet sinut.

Tässä on joitain nykyisiä suosikkiviiniruokiamme.

Tracy's Wine Jellies / Kuva Nick LaFontaine

Tracy's Wine Jellies

Nämä levitettävät herkut sisältää erilaisia ​​viinivaihtoehtoja ja jopa valikoiman käsityöläislajikkeita. Täydentävät maut yhdistetään kokemuksen parantamiseksi. Suosittuja makuja ovat heidän myydyimmät Hot Pepper Chardonnay, Strawberry Rosé ja Cranberry-Raspberry Merlot.

Saatavilla on yli 10 erilaista makua, joissa hedelmät ja mausteiset paprikat yhdistyvät täydelliseen viinipareihin. Ne maistuvat upealta sianlihasta, kanasta, levitettynä pehmeän kolminkertaisen kermaisen brie-juuston päälle tai jopa käytettyä kastelevana lisäyksenä seuraavaan grillattuun juustoleipäsi.

Bellavitano Merlot -juusto / Kuva: Meg Baggott

Bellavitano Merlot -juusto

Hyvä viini-juusto-pariliitos voi parantaa molempien makuja. Joten on väistämätöntä, että tuote yhdistää nämä kaksi. Tämä lehmänmaitojuusto on liotettu lihavoituna Merlot, joka antaa viinin hedelmähuomautusten kastua läpi ja luoda runsas, lempeä välipala. Tämän juuston ei todellakaan tarvitse olla enempää kuin tavallinen keksejä, mutta toinen lasillinen Merlotia ei vahingoittaisi.

Mercer's Red Raspberry Chardonnay -viinijäätelö / Kuva: Mercer's Dairy

Mercerin viinijäätelö

Mercer on löytänyt tavan sekoittaa kaksi tuotetta, joihin käännyt eniten, olitpa sitten ollut stressaavaa päivää tai vain yötä ystävien kanssa: viini ja jäätelö .

Yrityksellä on viininväristä jäätelöä kaikkina vuodenaikoina. Lämmin viini, jossa on vihjeitä lämpimästä kanelista ja muskottipähkinästä, muodostaa Mercer's Spice -tarjouksen perustan, joka sopii täydellisesti syksyyn. Mansikan kuohuviini, upea kesävaihtoehto, sekoittaa Moscato Spumanten mansikoihin. Lisää kauha mansikan kuohuviiniin saadaksesi inspiraation. Saatavilla ovat myös Peach White Zinfandel, Cherry Merlot, Chocolate Cabernet, Port, Red Raspberry Chardonnay, Shiraz, Riesling ja Proseccolla valmistettu sitruunakuohuviini.

Sugarfinan viinikumit

Sugarfina on luonut hienostuneita karkkeja jo jonkin aikaa siitä lähtien, kun keksittiin heidän vihreät mehun kumikarhunsa, sekoitus puristettuja mehuja ja vitamiineja kumimaisessa muodossa (todennäköisesti yhtä terveellistä kuin karkit ovat koskaan). Nyt tuottajalla on käänsi katseensa viiniin . Yksi vaihtoehto, Mutta ensin, Rosé Roses, infusoidaan Provencen ruusulla, joka on valettu vaalean punertavan ruusun kukinnan muotoon. Hienostuneelle makealle samppanjakarhuja infusoidaan Dom Pérignon Vintage -samppanjalla. Se on hienostunut karkki, joka sopii mihin tahansa tilanteeseen.

Bissingerin suklaalla peitetyt Muscat-viinirypäleet / Kuva: Bissinger's

Bissingerin suklaalla peitetyt Muscat-viinirypäleet

Nämä hedelmäiset, puremat kokoiset Muscat-viinirypäleet on päällystetty 60% tummalla suklaalla ja infusoituna Shirazilla, joka on täydellinen välipala seuraavalle kokoontumiselle tai romanttiselle illalle. Täyteläinen Shirazin runsas punainen marjainen aromi ja pippurinen viimeistely lisäävät hieman mausteisen pureman näihin rypäleihin, mielenkiintoisia tumman suklaan katkeruuden rinnalla.

Volpi-viinisalaami / Kuva Meg Baggott

Volpi-viinisalami

Nosta seuraava leivontalauta jotain vanhaa salamia ja prosciuttoa pidemmälle. Volpi luo viini-infusoidut versiot maustetuista, kuivakovetetuista lihoistaan ​​käyttäen salaperäistä reseptiä sekä paljon aikaa ja kärsivällisyyttä.

Volpin viini-salamivalikoimaan kuuluu Chianti, Pinot Grigio, Prosecco ja rosé, jotka ovat saatavilla viipaloituna, kuutioiksi ja maustettuna. Käsittely on vähäistä, koska sen salamia lisätään viiniin, joten voit silti tuntea olosi hyväksi pienestä hemmottelusta.

Alkoholi-infusoidut kokoonpanovalinnat

Jääviinipommit

Kanadasta on tulossa yhä enemmän viinin suosituin kohde, Kanadan Ontariossa sijaitseva Niagara-on-the-Lake on erityisen tunnettu erinomaisista Icewines-viinistä. Tuotanto on niin osa paikallista kulttuuria, alueella on jopa vuosittainen ulkona oleva Icewine-festivaali pakkasessa tammikuussa, jossa on jääbaareja, kuumia ruokia, mölyjä tulentekoja ja kauppoja, joihin viinitarhat voivat tulla antamaan vierailijoille näytteitä kuuluisista viineistään.

Juhlimaan alueen erikoisuutta, alueen suklaakauppaa Rocky Mountain -suklaatehdas kehitti suuria suklaatryffeleitä, joihin oli lisätty paikallisia Icewinejä. Nykyisessä tarjonnassa käytetään Cabernet Francia pohjana, mutta se voi muuttua sadon, vuosikertaan ja suklaataiteilijoidensa luovuuteen.

Kuva: FrutaPOP

FrutaPOP-viinipisarat

Vaikka kesä on tullut ja mennyt, FrutaPOP: t viini-popsicles ovat vain sellainen herkku, jota voi säilyttää pakastimessa ympäri vuoden, kun himo osuu. Sen Mango Mimosa -pommit räjähtävät mausta osittain kuohuviinin Proseccon ansiosta. Brosé Rosé tai lievempi kookospähkinä-poppi on yksinään hieno, mutta voit myös hajottaa ne käyttämään jääkuutioina seuraavassa mimosassasi herkulliseksi herkuksi.

Gourmet-viininen puuvillakarkki / Kuva: Meg Baggott

Gourmet-viinikarkki

Suklaa-satukirja löysi tavan muuttaa yksi suosikki karnevaalimakeistamme uudeksi viiniherkuksi. Sen monipuolisuus kevyet, pörröiset karkit sisältää korkealaatuisia vaihtoehtoja, kuten Chardonnay, Merlot, rosé ja samppanja. Ei vain herkullisia, nämä herkut ovat ainutlaatuisia ja erilaisia. Kokeile seuraavassa juhlassasi täyttää huilut samppanja-karkilla ja päällystää aito artikkeli makealle siemaukselle.

Donitsi-projektin Chandonut Rosé / Kuva: The Donut Project

Donitsi-projekti

New Yorkissa on paljon kilpailua leivontaan, cocktaileihin tai ruoanlaittoon liittyvien innovaatioiden suhteen. Mutta Donitsi-projekti on yksi paikka, jolla ei koskaan ole ongelmaa, joka erottuu luovista luomuksista, kuten sen kaikki Bagel-munkki tai Bone Marrow -lajike.

Tällaisten makujen kanssa ei pitäisi olla yllätys, että Morton Street -kaupassa julkaistiin äskettäin Chandonut Rosé . Se on valmistettu Chandonin kuohuviiniruususta ja koristeltu syötävillä ruusun terälehdillä ylimääräisen hemmottelun aikaansaamiseksi.