Päivät ovat pidempiä ja sää lämmin, mikä voi tarkoittaa vain yhtä: On aika aloittaa grillaus. Ja vaikka ruusuilla ja raikkailla valkoisilla on paikkansa kuumana päivänä, mikään ei mene grillipihvin tai hampurilaisen kanssa, kuten iso ja rohkea länsirannikon punaviini.

Joten riippumatta siitä, pidätkö suurta ulkojuhlia tai vain grillat jotain nopeasti päivälliseksi, tässä on 10 punaista, jotka ovat käytettävissäsi.

Kaliforniassa

Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir (Sonoma Coast) 60 dollaria, 95 pistettä . Tämä on erottuva viini, maanläheinen mehukkaissa punaisissa hedelmissä, mausteinen neilikka ja sitrushedelmien kuori. Se on hyvin integroitu ja tukevasti rakennettu, ja sen happamuusrunko tarjoaa kestävän rakenteen ja viimeistelyn eleganssia. - Virginia Boone

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir (Carneros) 70 dollaria, 93 pistettä . Tämä maanläheinen viini ei ole kovaa nenässä hedelmäsävyinä, mutta tuo kuitenkin esiin sienen, kalkkunan, noken ja kompostin muistiinpanoja. Se on tanniininen ja tiheä kitalaessa, ja siinä on metsäpohjan luonne sekä suolaisia ​​aasialaisia ​​mausteita ja kypsiä punaisia ​​hedelmiä. —V.B.

Halcyon 2016 Cabernet Franc (Kalifornia) 30 dollaria, 92 pistettä . Loistava Loire-tyyppinen leikki rypäleellä, tämä viini alkaa kirsikalla, tummalla karpalolla, murskattuilla pippurilla, märällä kivellä ja ripaus katajaa nenässä. Maku on valtavan raikas ja hymyilevä, ja pippurinen mauste koristaa syvää, mutta kirpeää punaista hedelmää. Ilmava mutta tanniininen pito, sillä on aromaattinen pinta. —Matt Kettmann

Kivimuuri 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel (Napa Valley) 45 dollaria, 91 pistettä Tämä on jäsennelty ja vankkarakenteinen viini upealta paikalta nimityksen eteläpäässä. Mustikka, punainen kirsikka ja setri erottuvat, sekä maustettu muskottipähkinä, joka jatkuu pitkällä viimeistelyllä. —V.B.

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel (Santa Clara Valley) 32 dollaria, 90 pistettä . Savupyörre, karhunvatukka-tahna, laventeli, rosmariini ja sagebrush potkaisee nenän tähän pullotukseen. Kuiva maa, luonnonvaraiset punaiset marjat ja punaiset kukat näkyvät kitalassa, mikä muistuttaa vanhan Kalifornian viinejä. - M.K.

Viinin rakastajan opas kesägrillaukseen

Washington

Gramercy 2015 Kolmas mies Grenache (Columbia Valley) 36 dollaria, 92 pistettä . Tämä viini on kolme neljäsosaa Grenache, tasapainossa Syrah (15%), Mourvèdre (5%) ja Carignan. Väriltään vaaleampi ja punertava sävy, kuivattu ja tuore yrtti, vadelma, luumu, kuivattu appelsiininkuori, savustettu liha ja kivennäisaineet ovat etusijalla, mikä tuo ihastuttavan puhtauden tunteen. Maku on kyse punahedelmäisten makujen herkkyydestä, mikä osoittaa varattua tyyliä. Laajennettu mehukas pinta sulkee sen. - Sean P.Sullivan

Avennia 2015 Justine Red (Columbia Valley) 38 dollaria, 92 pistettä . Tämä viini on 55% Grenache, 32% Mourvèdre ja 13% Syrah, jotka tulevat Uplandista, Hill of the Hill ja Oldfield. Hieman vaaleammat, aromit alkavat hautua vadelman, korkean sävyisen kuivatun yrtin, mineraalin, granaattiomenan ja kirsikan muistiinpanojen kanssa. Kypsä tyyliin heijastava lämmin vuosikerta, josta se tulee, kitala on täynnä punaisia ​​ja sinisiä hedelmiä, joilla on saumaton tunnelma ja runsas mauste- ja yrtti-aksentti kaikkialla. Se osoittaa ihastuttavan puhtauden tunteen hedelmillä täytetyssä viimeistelyssä. Toimittajan valinta . —SP.S

Mark Ryan 2015 Long Haul Red (Columbia Valley) 55 dollaria, 91 pistettä Tämä viini on enimmäkseen Merlotia (84%), ja sen tasapainossa on Cabernet Sauvignonia, Cabernet Francia ja Petit Verdotia. Quintessence-, Red Willow-, Ciel du Cheval-, Klipsun- ja Olsen-viinitarhoista peräisin olevien hedelmien aromit hyppäävät ylös ja sisältävät paljon yksityiskohtia osoittavia paahtoleipää, vadelmaa, maata, kahvipapuja, katkeran makeaa suklaata ja maustetta. Kirsikka- ja kahvimakut ovat kiillotettuja ja saumattomia, viipyvät viimeistelyssä. —SP.S

Underground Wine Project 2015 Idle Hands Red (Red Mountain) 30 dollaria, 90 pistettä . Viinituottajien Trey Buschin ja Mark McNeillyn yhteisprojekti, tämä viini on melkein kaikki Syrah. Aromit ovat ylenmääräisiä, ja niissä on ankkuraa, luumua, savustettua lihaa, paistomaustetta, appelsiinikuorta, kanelia ja vadelmaa. Runsas hedelmämaku päällystää kitalaen ja tuo miellyttävän puhtauden tunteen ja pidättyvyyden kuin tämä lämmin nimitys ja vuosikerta voisi ehdottaa. Paras vuoteen 2021 mennessä. —SP.S

Underground Wine Project 2015 Devil's Playground Cabernet Sauvignon (Red Mountain) 30 dollaria, 88 pistettä . Kaakao-, vadelma-, luumu-, mustikka- ja puumausteen aromit johtavat kevyempään luumu- ja yrtti-makuun hienorakeisilla tanniineilla. Mausteen maut kapenevat viimeistelyssä. Se on miellyttävä juominen, mutta lajiketta tai nimitystä on vaikea kiinnittää. —SP.S