Kun viileä sää saapuu, ihmiset nauttivat harvemmista ruokia enemmän kuin kulhollinen chiliä. Vaikka useimmat amerikkalaiset syövät perusruokaa kekseiden tai maissileivän kera, chilin ja kaneli sämpylöiden syöminen yhdessä on tavallista joillakin Keskilännen alueilla. Aivan oikein, kuorruteella peitetyt kuohkeat, makeat pullat tarjoillaan chilikulhojen kanssa.

Emme olleet koskaan kuulleet tästä pariliitosta ennen kuin törmäsimme useisiin sitä koskeviin julkaisuihin Instant Pot -yhteisö Facebookissa. Odottamattomasta yhdistelmästä tuli koulukahvilan lounasaihe osissa Iowan, Nebraskan, Etelä-Dakotan ja muiden Keskilännen osavaltioiden osavaltioita yli 70 vuotta sitten.

29 mukavaa chilireseptiä, jotka pitävät sinut lämpimänä koko kauden ajan

Chilin ja kanelirullien syömisen alkuperä

Darcy Maulsbyn luvalla

Kuten Des Moinesin rekisteröinti Marietta Abarr aloitti työskentelyn koulun kokina vuonna 1944. Hän tuli tunnetuksi kotitekoisista aterioistaan, joista chili ja kanelirullat olivat suosikkeja. Tämä on vain yksi alkuperätarina, kuten paikat Nebraskassa, Coloradossa ja Washingtonissa sanovat palvelleensa sama ateria 1960-luvulta peräisin olevissa kouluissa. Lapsuuden kahvila-lounaat muistettiin lämmöllä aikuisiässä; nyt chili ja kaneli sämpylät ovat perusateria kodeissa kaikkialla Keskilännessä.

'Aluilla, joilla tämä pari on ollut rakas koululounas sukupolvien ajan, se ei ole koskaan mennyt pois muodista', kirjailija ja historioitsija Darcy Maulsby sanoo. 'Tämä on varmasti totta Iowan osissa, joissa tämä maaginen yhdistelmä näyttää olevan yleisin, mukaan lukien kotikaupungissani Lake Cityssä Iowassa.'

Kirjoittaja, joka kertoo kirjassaan ainutlaatuisesta ruokaparista Iowan kulinaarinen historia , toteaa, että on myös elinikäisiä iowanilaisia ​​ja muita keskilänsiläisiä, joilla ei ole aavistustakaan chili-kanelirullayhdistelmän olemassaolosta. Joten jos olet sieltä kotoisin etkä tiedä siitä mitään, et ole yksin.

Kuinka tehdä chili- ja kanelirullia

Tarjoamasi chili on sinun päätettävissäsi, mutta a klassinen naudanliha chili on hyvä paikka aloittaa. Kanelirullien osalta käydään keskustelua siitä, mikä tyyppi sopii parhaiten ateriaan. Maulsby varttui syömällä chiliään karamellirullien kera, jota hän edelleen pitää parempana 'koska se tuo mieleen onnellisia lapsuusmuistoja'. Perinteisen reseptin löydät osoitteesta hänen bloginsa . Perunamuusilla tehty jäinen kanelirulla on kuitenkin perinteinen muille. Onneksi yksi suosikkikanelirullaresepteistämme sisältää saman erikoisaineksen.

Mutta odota, kuinka syöt sen?

Jos tämä ilmiö on sinulle uusi, saatat ihmetellä: Syötkö chiliä ja kanelikääryleitä samassa puremassa? Vaikka jotkut repivät irti rullan palan ja upottavat sen höyryävään chilikuppiinsa, Maulsby sanoo, että useimmat iowanilaiset syövät ne erikseen. Hän sanoo nauttivansa sämpylästään viimeistelyn jälkeen, joten hänelle kanelirulla on hänen jälkiruokansa.

Maulsby epäilee, että kanelirulla ja chili -ilmiö saa uutta elämää kotimenuille, koska 'se kuvastaa ihmisten kiinnostusta aitoja ruokakokemuksia kohtaan ja tiettyyn alueeseen liittyvien ruokien löytämiseen.' Joten miksi et kokeilisi valmistaa kanelirullia seuraavan kerran, kun teet chiliruukun?

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä