Viime vuosina viinintuottajat ja heidän äänekkäät faninsa ovat perustaneet asianajajaryhmiä kertoakseen maailmalle intohimostaan ​​ja yrittäessään vietellä muita liittymään heidän asiaansa.

Esimerkiksi Kaliforniassa -perustuu Rhone Rangers tout rypäleen lajikkeet, jotka liittyvät Rhône Valley , ZAP (Zinfandel Advocates & Producers) rekrytoi kyseisen rypäleen fanaatikkoja, kun taas Grenache-yhdistys osoittaa rakkautta tähän kansainvälisesti kasvatettuun lajikkeeseen.

Lisää nyt näihin Aligoteursit , ryhmä ranskalaisia ​​tuottajia ja viinin ystäviä, jotka markkinoivat Viininpunainen kaikki unohdetut valkoiset rypälelajikkeet, Aligoté (lausutaan 'al-uh-GO-tay'). Nämä uskolliset ihmiset haluavat ihmisten näkevän Aligotén hurmaukset ennemmin kuin myöhemmin.

Aligoté-viinirypäleet / Kuva: Clemencet D.

'Aligotéa kasvatettiin kaikkialla Burgundissa ennen filokseraa', kertoo Jérôme Castagnier Domaine Castagnier Burgundin kuuluisalla Norsunluurannikolla, viitaten tautiin, joka tuhosi useimmat Burgundin viinitarhat 1800-luvun lopulla.

Vaikka taudinkestävälle amerikkalaiselle perusrungolle vartetut ranskalaiset viiniköynnökset ratkaisivat tämän ongelman, se merkitsi Aligotén, luonnollisen ristiriidan, taantuman alkua. Pinot Noir ja harvoin nähty Gouais blanc. Useimmilla Burgundin alueilla Chardonnay ja Pinot Noiria pidettiin parempina viinirypäleinä, joten ne voisivat vaatia korkeampia hintoja. Joillakin alueilla Aligoté kiellettiin.

Silti Aligoté oli edelleen olemassa vuonna 1937 perustetun Bourgogne Aligoté -nimityksen alla. Useimmat ovat edullisia, yksinkertaisempia valkoviinit, jotka on valmistettu pääasiassa tuottavammasta Aligoté vert -kloonista, joka on istutettu Saônen laakson tasankojen vähemmän arvostettuihin, rikkaampiin maaperiin. Aligotén fanit uskovat, että sen tärkein ominaisuus on, että se ilmaisee ohuempien, kalliimpien, rinteiden maaperän terroirin.

Jotkut tunnetut perheviljelijät rakastivat kukkulan Aligotéssa, erityisesti vanhoista viiniköynnöksistä, ja jatkoivat lajikkeen tuottamista Chardonnayn ja Pinot Noirin lisäksi. Heidät kiehtoivat viinin kevyesti kukkaiset aromit, sitrushedelmien ja pienten mineraalien yhdistelmä sekä ennen kaikkea sen elävä, suussa sulava happamuus. Se voi myös ikääntyä useita vuosia.

Jopa Côte d'Orin korkealuokkaisilla alueilla muutama Aligotén erillisalue pysyi, etenkin Côte Chalonnaise, Marsannayn pohjoisin Côte de Nuits, ja Clos des Monts Luisantsin korkealla rinteellä, josta on näkymät Morey-Saintille. - Denisin viisi grand cru Pinot Noir -viinitarhaa. 1970-luvulle asti jopa korkea Corton-Charlemagne oli istuttanut Aligotén viiniköynnökset Chardonnaynsa keskelle.

Aligoté-rypälelajit / Kuva: Jessica Vuillaum

Bouzeronin kultainen Aligoté

Laadukkaalle Aligoteelle omistettu nimitys on Bouzeron , kylä Côte Chalonnaise -alueella Côte de Beaunen eteläpuolella. Vuoteen 1998 asti, jolloin Bouzeron nostettiin kylätilaan, sen viinejä kutsuttiin etiketeissä nimellä “Aligoté Bouzeron”.

Nykyään heidät kutsutaan yksinkertaisesti nimellä 'Bouzeron'. Ehkä tunnetuin näistä on Domaine A. & P. ​​de Villaine . Sen omistaja, Aubert de Villaine, on Burgundin arvostetuimpien ja arvostetuimpien punaviinien haltija, Domaine de la Romanée-Conti , joka voi hakea tuhansia dollareita pullolta. De Villaine ja hänen amerikkalaissyntyinen vaimonsa Pamela ostivat Bouzeronin viinitarhan vuonna 1971.

'Amerikassa on enemmän kiinnostusta Bouzeronissa kuin Ranskassa', sanoo Pierre de Benoist, Domaine A. & P. ​​de Villainen viininvalmistaja ja Aubertin veljenpoika. Hän valittaa, että keskimääräinen ranskalainen ostaja on edelleen naimisissa luokitusjärjestelmään, joka suosii arvostetuilla viinitarhoilla kasvatettua Chardonnayta.

'[Maahantuoja] Kermit Lynch uskoi hyvin nopeasti Bouzeroniin ”, hän sanoo. 'Hänen mielestään oli loogista, että kun maaperä on hyvä ja kasvi on valittu hyvin, voit tehdä Aligotén samalla tasolla kuin Chardonnay ja Pinot Noir.'

Domaine A. & P. ​​de Villaine / Kuva: Domaine A. & P. ​​de Villaine

Bouzeronin maaperä on ohut ja valkoista merimarjaa, ja sen viiniköynnökset ovat yleensä arvostettu ”kultainen Aligoté” tai Aligoté doré. Monet viiniköynnöksistä ovat hyvin vanhoja, ja de Benoist sanoo, että osa hänen viiniköynnöksistään on ollut siellä 115 vuotta ja istutettu uudelleen pian filoksera-tuhon jälkeen. Kaikkiaan Bouzeroniin istutetaan noin 130 hehtaaria viiniköynnöksiä, koko Burgundin alueella 3880 hehtaaria.

Aligotésia Yhdysvaltoihin vievien tuottajien määrä kertoo sen kasvavasta suosiosta, ja sen laaja hintavalikoima osoittaa sen vetovoiman. Esimerkiksi Domaine Castagnier ja A. & P. ​​de Villaine myyvät noin 30 dollaria, kun taas pullot Ponsot's Clos des Monts Luisants keskimäärin noin 130 dollaria.

Muita luotettavia tuottajia ovat Jean-Marc Roulot , Michel Lafarge , Jean Fournier , Sylvain Pataille , Auto-Dury , Ramonet , Leroy ja Marquis d'Angerville .

De Benoist ja Pataille ovat merkittäviä aligoteuristeja, vaikka de Benoist ajattelee nimen, Aligotén ja kirjailija , tai luoja, hyvittää viininvalmistajat terroirin kustannuksella. Ryhmällä oli 'perustava maistelu' huhtikuussa BoisRouge ravintola Flagey Echézeaux'n kylässä, jossa esiintyi kymmeniä Aligotén viininvalmistajia ja harrastajia.

Mitä tarkoitamme, kun sanomme Rhône-tyylistä viiniä?

BoisRougen kokki Philippe Delacourcelle on Aligoteursin presidentti.

'Rakastan valmistaa vihanneksia Aligotén kanssa, koska vihannekset sopivat niin hyvin viinin makuun', hän sanoo. 'Tietysti voit myös mennä naimisiin Aligotén kanssa kalojen tai äyriäisten kanssa yksinkertaisella pisaralla oliiviöljyä ja puristuksella sitruunamehua. Mausteet ovat myös hyviä kumppaneita: sitruunaruoho, tähtianis, pippuri, ras el hanout [marokkolainen mausteseos]. '

Kohtuuhintaisuudellaan ja klassisella Bourgogne blanc -mausteprofiilillaan aligoteurit haluavat vakuuttaa amerikkalaiset viinin ystäville, että Aligoté on enemmän kuin vain toinen krokki.