San Diego on Amerikan käsityöläisvallankumouksen pääkaupunki, mutta viininäkymä kiehuu myös tässä merenrantakaupungissa. Noin 120 viinitilaa kutsuu läänin kotiin, maistajaisia ​​ja viinibaareja on nousemassa keskustasta uloimpiin pylväisiin ja ravintoloissa tarjoillaan kulttipulloja kaukaisilta alueilta. Älä unohda cocktaileja: Tikistä jääkuutioitaiteeseen sekoituskohtaus on yhtä palava.

Kuva: Modern Times Far West Lounge

Sips kaupungissa

Yli 400 viinipulloa reunustaa hyllyjä Viinikirje , viinikauppa ja baari Pikku-Italiassa, jossa yleisö irtoaa Cab and Chard -rutiinista. ”Taistelemme myynnin kanssa Chardonnay ”, Kertoo omistaja Patrick Ballow. ”Ihmiset haluavat enemmän Vihreä Valtellina . ” South Parkin naapurustossa Rose-viinibaari palvelee unkaria Furmintti ja hiilihappoinen Mendocino Carignan carnitasin ja kabocha-leivän sekä gravlax-paahtoleivän lisäksi. Carruth Cellarsin viinitarha tuo Sonoma Pikku-Italiaan Pali Wine Co paria Saint Barbara Pinot Noirs suolaisen valtameren ilman kanssa. Vuonna North Park on Kaupunkien viinitilan kauppias , joka palvelee suuria, rohkeita punaisia, jotka on valmistettu rypäleistä ympäri osavaltiota.

Väärä idoli / Kuva: Zack Benson

Viinin ulkopuolella

Olisit typerä lyödä San Diegoa etkä tutkisi olutmaisemaa. Voi myös syödä vegaanista mukavuutta ruokaa, kun olet siinä. Tämä on kaava Modern Times Far West Lounge Encinitasissa, jossa voit huuhdella kimchi-majoneesia ja vihreää papaijasalaattia utuisilla IPA-aineilla.

Väärä idoli , puhdas sisäänkäynnin jäähdyttimen kautta Käsityö ja kauppa ravintola, elvyttää kaupungin tikijuomien kultaisen aikakauden. Lähempänä La Jollaa on Susien kasvattama , toinen puhe, joka on kirjahyllyn takana, jossa The Addams -perhettä muistuttava sisustus esittelee syvällisen valikon röyhkeitä klassikoita.

Kuva: Raised by Wolves

Ravintolaluettelot rakastettavaksi

Kalastus on 41-vuotiaan tukkumyyntiyrityksen ravintola-ala, joten ruoka on aina tuoretta. Tämän päivän viinilista on yhtä kiihkeä: Viininpunainen ja Beaujolais tietysti, mutta nyt Korsikan Sciacarello, sisilialaisen Nerello Mascalese -ruusu ja pieni valikoima Sveitsistä.

Meksikon Valle de Guadalupen viinialue on muutaman tunnin päässä, ja Puesto päämajassa tarjoaa pulloja ja kaataa sieltä. Kokeile lentoa tai pullo Chenin Blanc mennessä Henri Lurtonin viinitilat rinnalla vihreä ceviche ja granaattiomena-flecked guacamole.

Klo Kaupunkiruokaa , pullo-shop-meets-trattoria, jossa on viisi etuvartiota, löydät kananmaksapasteen Barololla kastetuilla viikunoilla, sitruunaricotta-täytetyillä kurpitsa-kukilla ja guanciale-nauhoitetuilla bucatinilla. Valitse kaupasta edullinen pullo mukana.

Kuva: Hungry Hawk Vineyards & Winery

Escondidon enologiset yrittäjät

Noin 40 minuutin päässä San Diegon keskustasta Escondido on läänin viininvalmistuskeskus. Tee varaus vierailulle J. Brix -viinit , jossa Emily Towe ja Jody Brix Towe valmistavat San Diegon ja Keski-rannikon pulloja, kuten Riesling pét-nat, ihokosketus Pinot Gris ja pysy sängyn punaisena. Samassa laitoksessa on Vesper-viinitarhat , jossa Chris Broomell ja Alysha Stehly tuottavat Carignania, Picardania ja Marsanne- Cinsault sekoitus.

Hungry Hawkin viinitarhat ja viinitila tarjoaa perinteisemmän kiinteistökokemuksen Orfilan viinitarhat ja viinitila , jonka italialaiset lajikkeet kokeilevat hyvin Keski-rannikolta peräisin olevaa Pinot Noiria, kun olet siellä.

Kuva: Nine-Ten Restaurant and Bar

Haute hotellit

Yöelämän täynnä oleva Gaslamp-kortteli meni luksusta kun Pendry San Diego avattu. Käytä kultakolikkoa jakamiseen Moët & Chandon myyntiautomaatista ja sitten satulaan Väliaikainen brunssille, kuten aamiaispizzalle tai strutsimunan munakas, joka on pesty mezcal-mansikalla Bloody Mary.

Klo Rendezvous , frankofiilinen cocktailbaari sisällä Yhdysvaltain Grant, Luxury Collection Hotel, San Diego , siemailla ranskalaista timjamia ja rosmariiniliköörimaustettua Le Coqia, joka on jäähdytetty ammattitaidolla veistetyllä jäällä. Näyte valikosta Grant Grill , jossa klassikot, kuten Loiren kupliva ja Mosel Riesling, tarjoavat runsaasti ruokaa.

Viinijohtaja Chris Russo tarjoaa salviaviinejä viineistä Jason Knibbin keittiön seurassa Nine-Ten ravintola ja baari sisällä La Jollan Grande Colonial hotelli, jossa meren ääni sekoittuu kyläostoksista.